250 gr di spaghetti
10 uova
parmigiano
200 gr salame tipo napoli
200 gr formaggio tipo emmental
Cuocere la pasta con 2 bicchieri e mezzo di acqua e sale con MC. Nel frattempo sbattere le uova e aggiungere il parmigiano e tagliare a pezzetti il formaggio e il salame. Appena è cotta la pasta mescolare tutto insieme e livellarla. Cuocere prima a fiamma alta e poi dopo 5 minuti abbassare per una mezz’oretta…ogni tanto asciugare il coperchio dal vapore così si secca sopra e non c’è bisogno di girarla. Se si usa il titanio non c’è bisogno di olio altrimenti un pò si.

Ricetta di : Luana Pierri