Ingredienti:
350 g pennette
350 g salsiccia toscana
1 cipolla
2 pomodori
30 g porcini secchi
1/2 bicchiere vino rosso
sale, pepe
Ammollate i funghi secchi con acqua tiepida per almeno 15 minuti.
Mettete nella pentola la cipolla tritata, la salsiccia sbriciolata ed i funghi strizzati e tagliati. L’olio se volete metterlo non più di 1 cucchiaio.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 4-5 minuti. Mescolate una volta a metà cottura. Aggiungete il vino da sopra il coperchio e continuate ancora 1 minuto a fiamma alta. Abbassate il fuoco e aggiungete 600 ml d’acqua fredda ( compresa l’acqua del ammollo dei funghi ), le pennette, i pomodori pelati senza semi e tagliati a cubetti, sale e pepe.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pennette con salsa di salsicce toscane,