Ingredienti:

2 peperoni rossi

2 peperoni gialli

2 spicchi d’aglio

40 g mandorle spellate

3 cucchiai pangrattato

2 cucchiai aceto di vino bianco

sale, menta, basilico

Tostate le mandorle nella padella coperta con Magic Cooker, a fiamma media per qualche minuto.

 

 

Mettete nella pentola 2 cucchiai d’olio di oliva e l’aglio tritato.

 

 

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete i peperoni tagliati a listarelle.

 

 

Coprite e continuate a fiamma alta 3 minuti. Abbassate la fiamma , mescolate, e continuate la cottura 3 minuti fiamma alta. Abbassate di nuovo e aggiungete le mandorle tostate e mescolate.

 

 

Cuocete altri 3 minuti a fiamma alta. Aggiungete l’aceto di vino bianco, sale, pepe, ed il pangrattato.

 

 

Mescolate il tutto, coprite e cuocete 2 minuti a fiamma media. Aggiungete la menta ed il basilico spezzettate.

 

 

Continuate la cottura ancora 1 minuto poi spegnete e lasciate coperto 1 minuto.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Peperoni alla siracusana, 8.7 out of 10 based on 6 ratings