Ingredienti:
400-500 cappone disossato
2 tuorli + 1 uovo
100 g parmigiano o grana
2 fette di pane integrale
latte q.b.
sale,prezzemolo
1 cucchiaino curcuma
2 cucchiai pangrattato
Tritate a coltello la carne del cappone.
Frullate nel mixer il parmigiano o grana con il prezzemolo.
Unite nella ciotola il cappone, il pane bagnato nel latte e strizzato, il parmigiano, i tuorli con l’uovo, poco sale e la curcuma.
Amalgamate bene il tutto e formate delle polpette con le mani. Passata poi nel pangrattato e appiattite leggermente.
Mettete nella pentola 2 cucchiai di olio di oliva, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta 1 minuto. Spostate la pentola dal fuoco e mettete le polpette.
Coprite, rimettete sul fuoco e cuocete sul fornello medio a fiamma media 4 minuti per parte. Spostate la pentola dal fuoco quando li girate.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Polpette di cappone,