Ingredienti:
250 g riso
1 cespo grande di indivia riccia
2 spicchi d’aglio
50 g pecorino
sale, pepe
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, l’indivia tagliata grossolanamente, l’aglio diviso in due e sale.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 5 minuti. Mescolate una volta. Unite il riso, sale, pepe e 500 ml di acqua fredda.
Mescolate per uniformare, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Spegnete il fuoco e unite il pecorino grattugiato.
Mantecate bene e lasciate coperto a riposare 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Riso e indivia,