Ingredienti:

150 g riso tricolore integrale

2 carote

3 zucchine novelle

1 finocchio

400 g petto di pollo

1 cucchiaino curcuma

origano, zenzero in polvere, salsa hot chilli

Mettete nella pentola il riso, sale e 300 ml acqua fredda.

 

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso.  Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

 

Lavate con acqua fredda, scollate bene e mettetelo nel insalatiera.

Tagliate il petto di pollo e le verdure in cubetti della stessa misura e condite con polvere di zenzero, origano, curcuma e salsa di chilli. Niente sale.

 

 

Amalgamate bene con le mani, poi aggiungete 1/2 cucchiaio di olio e continuate con le mani, per ricoprire bene ogni pezzo. Riscaldate la pentola vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete le verdure con la carne.

 

 

Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 10 minuti. Saltate il tutto ogni 2 minuti lontano dalla fiamma. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

 

Lasciate intiepidire un po’ poi aggiungete al riso insieme a 1/2 cucchiaio di olio.

 

 

Amalgamate bene il tutto e servite freddo.

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Riso integrale tricolore freddo con pollo, carote, finocchi e zucchine, 10.0 out of 10 based on 2 ratings