MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Risotto ai Gamberi e Pompelmo Rosa

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Ingredienti:

circa 20 gamberi

2 pompelmi rosa

400 g riso

1 cipolla

1 carota

1 costola di sedano

30 g burro

1/2 bicchiere vino bianco

sale

Tritate 1/2 cipolla, la carota, il sedano e mettete nella padella con 1 cucchiaio d’olio di oliva e le teste dei gamberi.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta per 5 minuti. Aggiungete 700 ml d’acqua fredda ed il sale.


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Mantenete la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 5 minuti. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.


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Nella pentola mettete l’altra metà della cipolla tritata con 1 cucchiaio d’olio di oliva…


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…coprite e rosolate qualche minuto. Spostate dalla fiamma e aggiungete il riso…


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…subito dopo il brodo delle teste filtrato ed il vino. Aggiustate di sale.


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Mescolate e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 8 minuti ( il mio riso cuoce in 12 minuti ). Aggiungete le code dei gamberi a pezzi, 1 pompelmo tagliato a vivo a pezzi ed il succo del altro pompelmo.


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Mescolate e continuate la cottura per i 4 minuti restanti. Spegnate il fuoco e aggiungete il burro.


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Mantecate e lasciate coperto ancora 1 minuto prima di servire.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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