Ingredienti:
1 tazza di riso parboiled
2,5 tazze di acqua o brodo
100 g pesto
50 g burro
1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
1 cipolla
50 g di formaggio pecorino o parmigiano grattugiato
Tritate la cipolla e mettetela nella pentola insieme al burro e l’olio.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per 5 minuti girando una sola volta.
Aggiungete il riso…
…e subito l’acqua o il brodo freddo, poi girate.
Usate la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Spegnete, lasciate riposare 1 minuto, poi alzate il coperchio e mantecate con il formaggio ed il pesto.
Coprite di nuovo e fate riposare 1 minuto. Servite.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.