Risotto con piselli freschi e prosciutto cotto

P5170258

Ingredienti:

1 tazza di riso

2,5 tazze d’acqua o brodo

100 g prosciutto cotto a cubetti

300 g piselli freschi 

1 carota

1 cipolla

20 g burro

sale, pepe, erbette

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, il burro, la cipolla e la carota tritate. 


P5170248


Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sulla fiamma alta per 5-7 minuti.

Aggiungete i piselli sgranati e continuate la cottura per altri 3 minuti a fiamma alta.


P5170249

Unite il riso ed il liquido ( acqua o brodo), il prosciutto a cubetti, il sale , pepe ed erbette. Mescolate.


P5170250


Mantenete la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Durante il tempo di cottura NON mescolate. Spegnete il fuoco e aggiungete un po di prezzemolo.


P5170255


Lasciate coperto a riposare 2 minuti poi servite.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.