Risotto porro, zucca e pancetta

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Ingredienti:

1 tazza di riso

300 g zucca

200 g pancetta

1 porro

sale, rosmarino, pepe, curcuma

Mettete nella pentola il poro tagliato rondelle, la pancetta e la zucca a cubetti insieme a 1 cucchiaio di olio di oliva.

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma media per 5 minuti. Mescolate 2-3 volte. Aggiungete 1 bicchiere di acqua fredda e sale. Coprite e portate al ebollizione. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi poi frullate.

 

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Aggiungete il riso, 2 tazze di acqua, rosmarino, pepe e curcuma.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Spegnete il fuoco e lasciate riposare 1 minuto coperto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.