Ingredienti:
10 costine di maiale o rosticiana
1/2 bicchiere vino rosso
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 bicchiere acqua bollente
sale, pepe
Mettete nella pentola in terracotta fredda le costine di maiale.

 

 

Mettete la pentola sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Coprite con Magic Cooker e usate una fiamma grande quanto il diametro dello spargifiamma. Cuocete così per circa 15 minuti. Girate le costine…

 

 

… e continuate alla stessa potenza del fuoco per 5 minuti. La pentola è già calda. Unite l’acqua bollente con il concentrato di pomodoro, sale e pepe.

 

 

Spostate la pentola sul fornello medio a fiamma bassa mantenendo lo spargifiamma sotto, e lasciate cuocere così per 1 ora. Girate una volta a metà intervallo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Rosticciana in umido, 7.5 out of 10 based on 2 ratings