Sbriciolata con farina di castagne, pere e noci

Ingredienti:

150 g farina castagne

100 g farina 00

100 g burro freddo

120 g zucchero semolato

1 uovo + 1 tuorlo

1/2 bustina lievito per dolci

2 pere

50 g gherigli di noci

vaniglia

Mettete nella ciotola il burro freddo a pezzi e lo zucchero…

 

 

… e lavorate velocemente. Unite l’uovo ed il tuorlo, la vaniglia…

 

 

…mescolate, poi aggiungete le farine con il lievito setacciate.

 

 

… e lavorate poco. Otterrete un impasto sabbioso che lasciate nel frigo 30 minuti.

 

 

In un altra ciotola unite le pere sbucciate e tagliate a cubetti con le noci tritate a coltello e 1 cucchiaio di zucchero. Lasciate nel frigo 15 minuti.

 

 

Distribuite poco più di metà del impasto sul fondo della taglia con carta forno sotto. Coprite con le pere e le noci poi finite con il resto del impasto sbriciolato. Mettete la teglia nel kit forno.

 

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

 

Lasciate raffreddare prima di servirla.

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.