Schiacciata alla fiorentina

Ingredienti :

2 uova

150 g zucchero

60 ml latte

30 g olio di oliva

1 arancia

vaniglia

200 g farina

1 bustina lievito per i dolci

zucchero a velo

cacao zuccherato

Frullate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finché ottenete un composto schiumoso. Aggiungete la buccia grattugiata del arancia, il succo di essa, il latte, l’olio e la vaniglia.

Frullate ancora 5 secondi poi aggiungete la farina con il lievito.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e versate il composto nella pentola quadrata imburrata ed infarinata.

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate la fiamma alta 2 minuti, poi fiamma medio-bassa per 18 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.

 

Togliete il coperchio e lasciate raffreddare prima di mettete la schiacciata sul piatto da portata. Sopra spolverizzate con zucchero a velo, e se volete fare la sagoma del giglio fiorentino, stampate sulla carta l’immagine del giglio e ritagliate la forma. Poggiate il foglio sopra e con il cacao riempite i spazzi vuoti.

Togliete piano piano il foglio e avete la schiacciata decorata con il giglio fiorentino!

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.