MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Sformato di melanzane

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Ingredienti:

3 melanzane

3 cipolle

1 patata

1 zucchina

6 uova

5 cucchiai farina 00

sale, pepe, origano, prezzemolo, curry, curcuma

Sbucciate le melanzane, tagliate in 4 sulla lunghezza e cospargete con sale grosso. Devono rimanere così almeno 20 minuti.


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Grattugiate sulla grattugia con i fori grandi le cipolle, la zucchina, la patata, e poi anche le melanzane che avete sciacquato. Aggiungete i condimenti.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma media per circa 10 minuti ( l’acqua si deve asciugare ). Girate 2-3 volte. Lasciate raffreddare.


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Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungete i tuorli…


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…amalgamate, poi aggiungete la farina…


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…mescolate dal basso verso l’alto, e poi incorporate anche le verdure. Versate il tutto nella pentola imburrata ed infarinata.


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Coprite e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta 3 minuti, poi fiamma medio-bassa 20 minuti. Durante la cottura asciugate 2-3 volte il coperchio sotto.


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Lasciate intiepidire poi mettete sul piatto da portata.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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