Ingredienti:
700 g carne maiale
50 g speck a cubetti
1 cipolla
2 mele
1/2 bicchiere vino bianco
sale, timo, rosmarino
Mettete nella pentola la cipolla tritata, lo speck a cubetti e 1 cucchiaio d’olio di oliva…
… coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta del fornello medio per 4 minuti. Aggiungete la carne di maiale tagliata a piccoli bocconcini…
…coprite e rosolate a fiamma alta circa 7 minuti. Mescolate una volta a metà intervallo. Sfumate con il vino bianco e proseguite 1 minuto a fiamma alta. Aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, sale, timo, rosmarino e 100 ml brodo o acqua.
Mescolate, coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 40 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Spezzatino di maiale con speck e mele,