Ingredienti:

300 g fettine vitello

50 g pancetta magra tagliata sottile

5-6 sottilette

farina q.b.

10 g burro

50ml brandy

sale, pepe, salvia

Battete le fettine con il batticarne e coprite con la pancetta e poi la sottiletta.

 

 

Arrotolate su se stessa e poi dividete in 4 parti . Infilzate su stuzzicadenti 2 rotolini.

 

 

Passate questi piccoli spiedini nella farina.

 

 

Mettete nella padella 1 cucchiaio d’olio, il burro e salvia tritata.

 

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma solo quanto serve per sciogliere il burro. Adagiate gli spiedini.

 

 

Coprite e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti, spostate la padella, girate e proseguite altri 2 minuti a fiamma alta. Aggiungete il brandy, sale e pepe…

 

 

…e cuocete 1 minuto a fiamma alta, poi 5 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Spiedini di vitello con pancetta e sottilette al brandy, 7.0 out of 10 based on 4 ratings