Striscioline di pollo con carote, zucchine e anacardi

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Ingredienti:

400 g petto di pollo

2 carote grandi

1 zucchina

50 g anacardi

sale, pepe, prezzemolo, origano, curcuma

Mettete nella pentola gli anacardi …

 

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… e tostate sul fornello grande a fiamma media circa 3 minuti. Scuotete ogni tanto la pentola.

Nel frattempo tagliare a bastoncini le carote e la zucchina, il pollo a striscioline e condite in una ciotola con sale, pepe, curcuma, origano…

 

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… mescolate bene poi massaggiate con 1 cucchiaio di olio di oliva. Una volta tostati gli anacardi unite le verdure con il pollo.

 

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Mescolate poi coprite con Magic Cooker. Cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti poi fiamma bassa 5 minuti. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete del prezzemolo tritato. Lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.