Ingredienti:

500 g polpa di suino

2 carote

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 cipolla

150 g ananas in scatola

...per la pastella:

80 g farina

1 cucchiaio olio di semi

1 cucchiaino lievito in polvere

acqua q.b.

…per la salsa agrodolce:

200 ml passata di pomodoro

100 g zucchero di canna

100 ml aceto di vino bianco

200 ml acqua

3 cucchiai suco di ananas

2 cucchiai salsa di soia

2 cucchiai maizena

Mettete nella padella i peperoni e le carote tagliate a bastoncini della stesa misura, la cipolla a rondelle e 2 cucchiai olio di semi.

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande, a fiamma alta per 5 minuti. Mescolate 1 volta.

Unite anche l’ananas a cubetti grandi, poco sale e mettete da parte le verdure.

Preparate la pastella: unite la farina, un pizzico di sale, il lievito, l’olio…

…e aggiungete piano piano l’acqua per ottenere una pastella densa. In questa pastella passate la carne tagliata a bocconcini…

…e friggete fino alla doratura in olio di semi riscaldato con il coperchio per 3 minuti. Scolate sulla carta assorbente.

Preparate la salsa: mettete nella padella la passata di pomodoro, l’aceto, lo zucchero di canna, la salsa di soia, il suco del ananas…

…coprite con Magic Cooker e portate al ebollizione. Unite la maizena sciolta nel acqua fredda.

Coprite e lasciate ancora 1 minuto a fuoco medio. Mescolate la salsa e unite i bocconcini di carne fritti e le verdure.

Mescolate delicatamente, coprite e cuocete a fiamma bassa 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. 

Servite fumante!

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.