Ingredienti:
25 alette di pollo
2 spicchi d’aglio
peperoncino q.b.
paprika dolce q.b.
zenzero in polvere q.b.
1 cucchiaio miele
2 cucchiai succo di limone
2 cucchiai olio evo
dado vegetale q.b.

Lava e pulisci bene le alette di pollo che poi asciughi con della carta assorbente.
Schiaccia l’aglio e mescola con olio evo, succo di limone, miele, paprika, peperoncino, zenzero e dado vegetale. Passa le alette in questa marinata massaggiandole bene. Copri con la pellicola e lascia a riposo nel frigo almeno 2 ore o tutta la notte.
Metti un strato unico di alette marinate nella padella vulcanica o black Diamond, copri con MC e cuoci sul fornello grande a fiamma alta fino alla doratura desiderata ( circa 5 minuti ). Gira le alette e prosegui a fiamma medio-alta 3-4 minuti.
Servi con contorno a scelta o crei un piatto unico con del riso accanto ed insalata.

Eliza Sestov