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Crostata mele e amarene
Ingredienti:
2 confezioni pasta frolla già stesa
30 amaretti
3 mele
amarena sciroppate
2 cucchiai zucchero
Stendete il primo disco di pasta frolla e mettete nella teglia con la sua carta forno. Distribuite gli amaretti schiacciati con le mani sulla base. Sbucciate le mele, tagliate a fettine e ricoprite la base.
Aggiungete delle amarene sciroppate e lo zucchero.
Ricoprite con l’altro disco di frolla tagliato a varie forme per lasciar passare il vapore. Mettete lo stampo nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare prima di servirla.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta alta con ricotta e amaretti
Ingredienti:
3 uova
250 g zucchero
100 g burro
125 ml latte
40 ml amaretto
250 g ricotta
300 g farina 00
150 g fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
20 amaretti
1 pizzico di sale
Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero e un pizzico di sale…
… e frullate finché diventano spumose. Unite il latte, il burro sciolto ma freddo, l’amaretto, la ricotta…
… amalgamate il tutto. Aggiungete la farina con la fecola di patate ed il lievito.
Mescolate bene e versate ilo composto nella tortiera con carta forno sotto. Decorate con 20 amaretti. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media per 40 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Togliete il dolce dalla teglia con l’aiuto della carta forno e raffreddate sulla gratella.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta greca con cioccolato e amaretti
Ingredienti:
200 g burro morbido
200 g zucchero semolato
4 uova
200 g cioccolato fondente
150 g amaretti
200 g farina 00
1 bustina di lievito per i dolci
2 cucchiai zucchero di canna
Mettete nella ciotola il burro con lo zucchero …
… e lavorate finché amalgamate bene il tutto. Unite le uova uno per volta lavorando bene dopo ognuno finché viene incorporato.
Unite gli amaretti ed il cioccolato a pezzettini.
Lavorate con le fruste finché gli amaretti si rompano. Unite la farina con il lievito.
Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Livellate bene e cospargete la superficie con un cucchiaio di zucchero di canna. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi medio-bassa per 20 minuti. Alzate il coperchio e cospargete la superficie con un altro cucchiaio di zucchero di canna.
Coprite e continuate la cottura a fiamma medio-bassa per altri 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla gratella prima di metterla sul piatto da portata.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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