MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Crema di topinambur e carote

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Ingredienti:

500 g topinambur

2 carote grandi

2 scalogni

2 spicchi d’aglio

150 ml latte soia o mucca

1 cucchiaio amido di riso

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, i scalogni e l’aglio tritati, le carote ed il topinambur a cubetti.

 

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Mescolate e coprite con Magic Cooker. Cuocete sul fornello medio a fiamma alta 5 minuti. Mescolate una volta a metà cottura. Aggiungete 250 ml d’acqua o brodo vegetale, sale…

 

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…coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto poi frullate con il frullatore ad immersione.

 

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Preparate il latte con l’amido di mais…

 

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… e aggiungete nella pentola. Mescolate, coprite e rimettete sul fuoco a fiamma bassa per 5 minuti.

 

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Servite con crostini di pane raffermo, olio a crudo, pepe e se volete parmigiano.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Muffin al mascarpone

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Ingredienti:

3 uova

250 g zucchero di canna

180 ml latte

80 g burro

250 g mascarpone

400 g farina 00

50 g amido di mais

1 bustina lievito per dolci

Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero e un pizzico di sale…

 

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… e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il latte ed il burro sciolto, il mascarpone, mescolate, poi la farina, l’amido ed il lievito.

 

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Amalgamate bene il tutto e mettete l’impasto nelle forme da muffin in silicone. Riempite per 3/4. Poggiate i muffin nella teglia, e la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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I prossimi muffin li cuocete a fiamma media per 15 minuti, e lasciate riposare coperti 5 minuti. La camera d’aria nel kit forno è già calda.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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crema pasticcera

500ml latte

150g zucchero

50 g amido per dolci

4 tuorli uovo

 scorza limone

 con la frusta amalgamate tutti gli ingredienti , mettere su fuoco piccolo con fiamma dolce e MC, dopo 8 minuti mescolare e richiudere con MC, trascorsi 5 minuti mescolare abbassare la fiamma, cuocere ancora 2 minuti….la crema è pronta, buon appettito con MAGIC COOKER

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