MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Arrosto di maiale

IMG_3716

 

Ingredienti:

1 pezzo di arista da circa 1,100 kg

1 cipolla

1 carota

1 costola di sedano

2 patate medie

2 spicchi d’aglio

1 foglia di alloro

1 rametto di rosmarino

sale, pepe, salvia

Legate la carne con lo spago, cospargete con le spezie e lasciate coperta nel frigo dalla sera alla mattina.

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, coprite e riscaldate sul fornello grande solo 10 secondi. Mettete il vostro arrosto.

 

IMG_3700

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma medio-alta per 3 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate la carne.

 

IMG_3701

 

Coprite e cuocete a fiamma medio-alta solo 2 minuti. Spostate di nuovo, aspettate 30 secondi e girate la carne. Proseguite con la cottura su ogni lato a fiamma medio-alta per 2 minuti.

Nel frattempo unite la cipolla, la carota, il sedano e le patate tagliate a pezzi grossi e condite con sale, pepe, rosmarino, salvia, alloro e aglio tritato.

 

IMG_3702

 

Mescolate bene e aggiungete nella pentola dopo aver rosolato la carne. Completate con 1 bicchiere di brodo.

 

IMG_3703

 

Coprite e cuocete a fiamma alta finché riprende il bollore poi a fiamma bassa per 45 minuti ( calcolate circa 4 minuti di cottura per ogni etto di carne ). Girate la carne e le verdure a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_3709

 

Togliete e la carne e lasciatela riposare 10 minuti. Togliete lo spago e affettate.

 

IMG_3710

 

Frullate le verdure finché diventano una crema liscia e servite con le fette di carne sopra.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.4/10 (14 votes cast)

Fettine di arista a bruschetta

IMGP1906

 

Ingredienti:

5 fette di arista

2 pomodori oblunghi

4 cucchiai pangrattato

sale, origano, rosmarino, salvia, basilico

Mescolate le erbette con il sale ed insaporite le fette di carne minimo 30 minuti.

 

IMGP1894

 

Passate nel pangrattato, premendo bene con le dita, e poggiate nella teglia con carta forno. Aggiungete un velo d’olio sopra. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMGP1895

 

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi a fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMGP1901

 

Tagliate i pomodori a cubetti piccoli e condite con sale, origano, basilico e olio.

 

IMGP1900

 

Togliete le fette croccanti e aggiungete sopra i pomodori conditi.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

L’arista arrosto

 

WP_20130317_023


Ingredienti:

1,250 kg arista

3 carote

1/2 bicchiere di vino bianco

misto di aromi per arrosto


Sul fornellino medio mettete lo spargifiamma e la pentola vuota coperta con Magic Cooker. Riscaldate a fiamma alta per 7-8 minuti. Poggiate il pezzo di arista che avete spalmato con olio.


WP_20130317_011


Mantenete la fiamma alta e cuocete 4-5 minuti su ogni lato. Sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco.

Aggiungete gli aromi e le carote tagliate a fette spesse.


WP_20130317_013


Coprite e cuocete a fiamma bassa per 50 minuti ( calcolate 2 minuti e mezzo per ogni 100 g di carne). Girate il pezzo di arista solo una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco, aspettate 5 minuti e togliete il pezzo di arista che poi tagliate a fette. Le carote rimaste ed il sugo di cottura li potete frullare e mettere come basse nel piatto.


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
  • Facebook
  • YouTube