Muffin Arlechino – senza glutine, uova, lattosio

Ingredienti:
3 banane mature
60 g zucchero di canna integrale
60 ml olio semi
120 ml latte vegetale
220 g farina grano saraceno
1/2 bustina lievito per dolci
aromi arancia, cannella
codette

Schiacciare le banane mature, aggiungere lo zucchero integrale di canna, l’olio di semi, il latte vegetale, la farina di grano saraceno, gli aromi e 1/2 bustina di lievito per dolci e amalgamare bene il tutto.
Distribuire negli stampini da muffin, decorare con le codette e cuocerli nel kit forno con la cupola San Pietro sul fornello grande a fiamma grande 10 minuti, fiamma media 10 minuti, spento 10 minuti.

Eliza Sestov

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Torta di banane e nocciole

Ingredienti:

370 g polpa di banane

2 uova

200 g zucchero di canna

125 g olio di semi

215 g farina 00

60 g nocciole macinate

1/2 bustina lievito per dolci

sale, vaniglia

Mettete la polpa delle banane nel frullatore…

…e frullate finché ottenete un composto omogeneo.

Unite nella ciotola le uova con lo zucchero ed il sale…

… e frullate finché diventano schiumose. Unite l’olio e mescolate. Aggiungete la purea di banane e la vaniglia.

Amalgamate bene. Pesate la farina con le nocciole tritate ed il lievito…

…e uniteli al composto. Mescolate bene e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Lasciate raffreddare sulla gratella e decorate con lo zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta di banane

Ingredienti:

500 g polpa di banane

2 uova

250 g farina 00

120 g zucchero

100 g burro

100 g nocciole tritate

1 pizzico di sale

1/2 bustina lievito per i dolci

1 cucchiaino cannella

zucchero a velo q. b.

Frullate il burro ammorbidito con il sale e lo zucchero.

Aggiungete le uova…

…frullate, unite le banane…

… e continuate a frullare finché ottenete una crema liscia.

Unite la farina, il lievito, le nocciole tritate, la cannella.

Amalgamate bene il tutto e versate il composto nella pentola imburrata ed infarinata.

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande. Usate sempre lo spargifiamma sotto. Cuocete a fiamma alta 2 minuti, poi fiamma medio-bassa per circa 30 minuti. Durante la cottura asciugate 2-3 volte il coperchio sotto.

Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti. Togliete il coperchio e lasciate raffreddare. Mettetela sul piatto da portata e ricopritela con zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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