MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Polpettone farcito al forno

IMG_1008

Ingredienti:

300 g macinato di vitello

300 g macinato di bovino

2 salsicce

3 fette di pancaré

latte q.b.

2 uova

50 g parmigiano grattugiato

fettine di mozzarella q.b.

100 g speck o prosciutto crudo

1 mazzo di prezzemolo

1 filetto di alici sott’olio

sale, pepe, origano, curcuma

5-6 patate

Unite nella ciotola le carni macinate, la salsiccia senza pelle, il pane bagnato nel latte e strizzato, il parmigiano, le uova e le spezie.

 

IMG_0976

 

Amalgamate bene il tutto.

Mettete nel bicchiere il prezzemolo solo le foglie con poco sale e 1 cucchiaio di olio, il filetto di alice.

 

IMG_0977

 

Frullate finché ottenete una salsa omogenea.

Sulla carta forno formate un primo strato di speck o prosciutto e sopra stendete l’impasto ottenuto prima. Completate con le fette di mozzarella e la salsa di prezzemolo.

 

IMG_0978

 

Arrotolate su se stesso aiutandovi della carta forno.

 

IMG_0979

 

Mettete nella teglia unta con olio accanto alle patate tagliate a spicchi grossi e massaggiate con sale, rosmarino e olio. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_1003

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 10 minuti poi fiamma media 30 minuti.  Girate la carne e le patate  a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.

 

IMG_1004

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)

Bollito misto

IMG_0909

Ingredienti:

1,2 kg carne mista ( maiale, bovino, gallina o faraona )

1 cipolla

3 carote

3 costole di sedano

sale, pepe

salsa al prezzemolo ( prezzemolo, capperi, alici sott’olio, sale, pepe, poco aglio,  olio di oliva )

salsa guacamole

Mettete sul fondo della pentola le verdure intere, sbucciate e lavate, i pezzi di carne scelti e 1,2 litri di acqua fredda.

 

IMG_0903

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 2 ore. Non mescolate durante la cottura. Con 2-3 minuti prima di spegnere aggiungete il sale e pepe. Lasciate poi coperto 2 minuti.

 

IMG_0905

 

Affettate la carne perpendicolare sulle fibre, sistemate nel piatto accanto alle verdure, irrorate con brodo caldo. Decorate con salsa a piacere.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.8/10 (5 votes cast)

Spezzatino di bovino ai peperoni

IMGP1312

Ingredienti:

500 g carne bovino magra

3 peperoni

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio capperi dissalati

1/2 bicchiere vino bianco

100 g olive denocciolate

farina q.b.

alloro, rosmarino, salvia, sale, pepe

Tagliate la carne a cubetti e infarinate.

 

IMGP1292

 

Mettetela nella pentola con 1-2 cucchiai d’olio di oliva e l’aglio tritato.

 

IMGP1293

 

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio a fiamma alta circa 10 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Sfumate con il vino bianco versato da sopra il coperchio e cuocete ancora 1 minuto a fiamma alta.

 

IMGP1295

 

Abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 10 minuti.

Nel frattempo tagliate i peperoni a cubetti, unite le olive, i capperi, l’alloro, sale, pepe e un trito di salvia e rosmarino.

 

IMGP1296

 

Passati i 10 minuti unite alla carne i peperoni con olive e capperi e mescolate.

 

IMGP1307

 

Coprite e usate fiamma alta 1 minuto, poi fiamma bassa per 40 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

IMGP1308

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
  • Facebook
  • YouTube