MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Fagottini di manzo con broccoletti e parmigiano


Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di manzo,
olio evo q.b.,
sale q.b.,
1 spicchio d’aglio,
100 ml di vino bianco,
broccoletti cotti q.b.,
100 gr di scaglie di parmigiano

PROCEDIMENTO:

Realizzare i fagottini farcendo le fette di carne con un po’ di broccoletti e qualche scaglia di parmigiano e chiudere il fagottino con stecchini di legno. Disporre i fagottini in pentola con un giro d’olio evo, l’aglio e rosolarli con MCSD a fuoco medio. Regolare di sale, aggiungere il vino e far sfumare a fiamma viva con MCSD poi abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3/4 min.. Servire caldi.

Lorena Vecchini

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Broccoletti golosi


Ingredienti per 4 persone
1 kg di Broccoletti
2 Spicchi d’aglio
4 Salsicce
Olio evo Sale e peperoncino q. b.

PROCEDIMENTO:

Disporre in pentola un giro d’olio evo, l’aglio intero, peperoncino e le salsicce sbriciolate, coprire con MCSD e rosolare a fiamma media. Aggiungere, i broccoletti lavati e mondati non del tutto sgocciolati dall’acqua di lavaggio. Regolare di sale, coprire con MCSD e cuocere per 7/8 min. a fiamma media e 3/4 min. a fiamma bassa. Spegnere il fuoco e lasciare in autocottura per 2/3 min. prima di servire.

Lorena Vecchini

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