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Tag Archives: carote
Asparagi e carote in agrodolce
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Filetti di scorfano con verdure al cartoccio
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Fagiolini, patate e carote
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Insalata di cavolfiore, patate e carote
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Insalata con ceci, patate e feta
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Ragù alla bolognese
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Lasagna alle verdure
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Ziti con sugo alla Genovese
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Verdure al vapore
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Carote, zucchine e cipolla con semi di chia
Ingredienti:
2 carote
3 zucchine chiare
1 cipolla
2 cucchiai semi di chia
paprika dolce, origano
Mettete nella pentola 1 cucchiaino di olio di oliva, le verdure tagliati a pezzi uguali con la mandolina o a coltello, condite con paprika e origano. Niente sale.
Mescolate bene a freddo, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 5 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura, dopo aver spostato la pentola dal fuoco. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Servite con semi di chia sopra.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Riso integrale tricolore freddo con pollo, carote, finocchi e zucchine
Ingredienti:
150 g riso tricolore integrale
2 carote
3 zucchine novelle
1 finocchio
400 g petto di pollo
1 cucchiaino curcuma
origano, zenzero in polvere, salsa hot chilli
Mettete nella pentola il riso, sale e 300 ml acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Lavate con acqua fredda, scollate bene e mettetelo nel insalatiera.
Tagliate il petto di pollo e le verdure in cubetti della stessa misura e condite con polvere di zenzero, origano, curcuma e salsa di chilli. Niente sale.
Amalgamate bene con le mani, poi aggiungete 1/2 cucchiaio di olio e continuate con le mani, per ricoprire bene ogni pezzo. Riscaldate la pentola vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete le verdure con la carne.
Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 10 minuti. Saltate il tutto ogni 2 minuti lontano dalla fiamma. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Lasciate intiepidire un po’ poi aggiungete al riso insieme a 1/2 cucchiaio di olio.
Amalgamate bene il tutto e servite freddo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Rombo sul letto di cozze e vongole
Ingredienti:
1 rombo di circa 700 g
500 g cozze
500 g vongole
3 patate
2 carote
2 pomodori
2 spicchi d’aglio
sale, prezzemolo
Mettete nella pentola fredda 2 cucchiai di olio di oliva, prezzemolo tritato e aglio affettato.
Aggiungete le cozze e le vongole lavate, sempre a freddo.
Distribuite sopra patate e carote a fette di 1/2 centimetro, i pomodori a cubetti e condite con sale.
Poggiate sopra il rombo condito con sale e spalmato con poco olio sopra. Tutto questa preparazione a freddo.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti poi fiamma bassa per 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo con fantasia di verdure
Ingredienti:
1 kg petto di pollo
5 carote
1 melanzana grande
1 cipolla grande
200 g piselli surgelati
2 cucchiai maizena o farina
sale, pepe, timo, origano
Tagliate il petto di pollo a bocconcini e infarinateli con la maizena o farina. Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Spostate dal fuoco e aggiungete la carne.
Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 5 minuti. Mescolate 2-3 volte. La carne deve essere leggermente rosolata. Abbassate la fiamma e aggiungete le carote e melanzane tagliate a piacere, la cipolla tritata, i piselli surgelati, i condimenti.
Mescolate bene, coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti, poi fiamma bassa 10 minuti. Mescolate 2 volte. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bollito misto
Ingredienti:
1,2 kg carne mista ( maiale, bovino, gallina o faraona )
1 cipolla
3 carote
3 costole di sedano
sale, pepe
salsa al prezzemolo ( prezzemolo, capperi, alici sott’olio, sale, pepe, poco aglio, olio di oliva )
salsa guacamole
Mettete sul fondo della pentola le verdure intere, sbucciate e lavate, i pezzi di carne scelti e 1,2 litri di acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 2 ore. Non mescolate durante la cottura. Con 2-3 minuti prima di spegnere aggiungete il sale e pepe. Lasciate poi coperto 2 minuti.
Affettate la carne perpendicolare sulle fibre, sistemate nel piatto accanto alle verdure, irrorate con brodo caldo. Decorate con salsa a piacere.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Striscioline di carne con verdure alla salsa di soia
Ingredienti:
400 g fettine di carne di maiale
2 carote
1 zucchina
1/2 bicchiere salsa di soia
pepe, zenzero in polvere, semi di canapa
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva e la carne tagliata a striscioline.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 4 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura.
Nel frattempo tagliate le verdure a bastoncini e condite con la salsa di soia, zenzero e pepe.
Mescolate bene e aggiungete sopra la carne dopo aver abbassato la fiamma.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta 1 minuto poi fiamma media 6 minuti. Mescolate 1-2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Servite con semi di canapa sopra e se volete crema di aceto balsamico.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Carote trifolate light
Ingredienti:
4 carote grandi
sale, pepe, prezzemolo
Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio di olio di oliva, le carote a rondelle dello stesso spessore.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 5 minuti. Mescolate 2-3 volte. Unite 50 ml di acqua fredda, proseguite 30 secondi a fiamma alta poi fiamma bassa per 7 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete sale, pepe e prezzemolo tritato.Lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Riso integrale con speck e carote
Ingredienti:
1 tazza grande di riso integrale ( circa 300 g )
100 g speck
3 carote
1 cipolla
20 g burro
sale, pepe, rosmarino
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, la cipolla tritata, lo speck a cubetti piccoli e le carote tagliate a vostro piacere.
Mescolate, coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello medio a fiamma alta per 5 minuti. Aggiungete il riso.
Mescolate, coprite e tostate a fiamma media 2-3 minuti. Aggiungete 2 tazze di acqua o brodo, sale, pepe, rosmarino tritato e mescolate.
Coprite e continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura del riso.
Mantecate con il burro freddo e servite con formaggio grattugiato sopra e pepe macinato fresco.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo con broccoli e peperoni allo zenzero
Ingredienti:
500 g petto di pollo
2 peperoni ( uno rosso uno giallo )
1 broccolo
1 carota
2 spicchi d’aglio
3 cm zenzero fresco
1 cucchiaio farina
sale
Tagliate il petto di pollo a cubetti e mettete in una busta con la farina. Chiudete la busta e sbattetela per infarinare uniformemente il pollo.
Mettete nella casseruola 2 cucchiai di olio di oliva, l’aglio e lo zenzero fresco tritati, i peperoni a listarelle, il pollo infarinato…
…mescolate leggermente, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma medio-alta per circa 7 minuti. Mescolate spesso spostando dalla fiamma. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete il broccolo a ciuffetti, la carota a fette spesse e 50 ml acqua, sale.
Coprite e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti o fino al grado di cottura desiderato. Mescolate una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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