MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Ribollita nella terracotta

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Ingredienti:

250 g cavolo nero

250 g bieta coste

250 g cavolo verza

2 patate

1 carota grande

1 costola sedano

1 cipolla grande

1 scatola fagioli cannellini cotti

1 scatola polpa pomodoro

sale, pepe, rosmarino

Mettete nella terracotta 2 cucchiai di olio di oliva, la cipolla, la carota ed il sedano tritati.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti. Mescolate 1-2 volte durante la cottura.

Preparate nel frattempo le patate tagliati a cubetti piccoli, la bieta tagliata fine la parte delle coste e più grossa la parte delle foglie, il cavolo nero tagliato grosso, la verza tagliata fine…

 

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… e aggiungete nella pentola.

 

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Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta 3 minuti poi aggiungete un trito di rosmarino, sale, pepe e 700 ml acqua calda. Mescolate bene, coprite e proseguite a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 20 minuti. Aggiungete la polpa di pomodoro ed i fagioli, una parte schiacciati con la forchetta e una parte interi.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché riprende il bollore poi a fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 20 minuti.

 

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Servite con pane abbrustolito messo sotto, un giro di olio di oliva e la zuppa sopra. Lasciate riposare finché si assorbe il liquido.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Ribollita

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Ingredienti:
3 carote

3 cipolle

3 costole di sedano

1 zucchina

200 g pancetta affumicata

1/2 cavolo verza

1 scatola pomodori a pezzettini

pane raffermo toscano


Tagliate la pancetta a dadini e mettete nella pentola insieme a 1 cucchiaio olio di oliva.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per circa 5 minuti.

Tritare le cipolle, carote e sedano e aggiungerli nella pentola.


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Coprire e cuocere a fiamma alta circa 5 minuti.

Aggiungere la zucchina tagliata a pezzi, la verza tagliata e 50 ml acqua fredda.


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Coprire e cuocere 5 minuti a fiamma alta.

Aggiungere i pomodori.


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Coprire e cuocere a fiamma alta finché fuoriescono i vapori, poi fiamma bassa 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare 2 minuti.

Nel frattempo tagliare il pane a fette. Riscaldate una padella vuota, coperta con Magic Cooker, per 5 minuti a fiamma alta. Mettete il pane e cuocete a fiamma media 2-3 minuti per ogni lato.


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Nel piatto mettete prima le bruschette e sopra la ribollita. Un filo d’olio extravergine di oliva e a piacere il parmigiano o pecorino grattato.



Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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