Cosce di pollo in crosta

Ingredienti per 4 persone

• 4 cosce di Pollo
• 1 rametto di Rosmarino
• 1 spicchio d’Aglio
• 4 foglie di Salvia
• 150 ml bicchiere di Vino bianco
• 1 rotolo di Pasta sfoglia
• Sale pepe olio evo q.b.

Preparazione

Privare le cosce di pollo della pelle e disporle in una padella antiaderente a bordo alto con un filo d’olio, aglio, salvia, rosmarino ed un pizzico di sale e pepe. Coprire con MCSD e far rosolare a fiamma media su entrambi i lati. Aggiungere il vino dai fori alzare la fiamma e far sfumare, poi abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 15 min con MCSD girando 1 volta le cosce. Spegnere il fuoco e lasciarle raffreddare.
Nel frattempo tagliare la pasta sfoglia a striscioline di circa 3 cm di larghezza ed avvolgere ogni coscia lasciando l’osso scoperto. Poiché durante la cottura la pasta sfoglia tende a gonfiarsi sistemate le cosce ben distanti tra loro. Disporle in una teglia rivestita di carta forno ed adagiarla sull’omino all’interno del kit forno. Coprire con MCSD e cuocere a fiamma viva per 7 min poi abbassare al minimo e cuocere per altri 7 min. Spegnere e lasciare 5 min in autocottura con MCSD.

L.V.

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Cosce di pollo crocanti

Ingredienti:

6 cosce di pollo

6 cucchiai fiochi di avena

3 cucchiai semi di sesamo

3 cucchiai parmigiano o grana grattugiato

2 cucchiai farina 00

2 uova

sale, paprica dolce

Incidete le cosce di pollo lungo l’osso da una parte e dal altra. Condite con poco sale. Passata prima nella farina, poi nella uova sbattute con sale e paprica dolce, poi nei fiochi di avena mescolati con il sesamo ed il parmigiano…

… e adagiateli sul tagliere.

Mettete del olio da friggere nella pentola, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Immergete le cosce impanate.

Coprite e cuocete a fiamma alta per 4 minuti. Spostate la pentola dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate le cosce. Rimettete sul fuoco e cuocete a fiamma alta 3 minuti.

Togliete le cosce fritte sulla carta assorbente.

Servite su un letto d’insalata e decorate con erba cipollina.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 8.0/10 (6 votes cast)

Pollo con i peperoni

Ingredienti:

4 cosce di pollo

2 peperoni rossi

1 cipolla

200 ml passata di pomodoro

1/2 bicchiere aceto di mele

1 cucchiaio zucchero

sale, menta, rosmarino

Levate le piume sulle cosce di pollo, passateli sul fuoco e lavateli. Massaggiate con sale e rosmarino e metteteli nella casseruola riscaldata 1 minuto sul fornello grande a fiamma alta, coperta con Magic Cooker.

Coprite e cuocete a fiamma media per 4 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate le cosce.

Coprite e rimettete sul fuoco a fiamma media per 4 minuti.

Nel frattempo tagliate il peperone e listarelle e tritate la cipolla…

… e una volta cotte le cosce anche sul secondo lato spostate la casseruola dal fuoco, aspettate 30 secondi e distribuite la cipolla con i peperoni, condite con rosmarino, menta e sale.

Coprite e cuocete sulla fiamma media per 2-3 minuti. Scuotete la casseruola a metà intervallo. Unite lo zucchero solo sopra i peperoni ( no sulla carne )…

… e proseguite ancora 1 minuto a fiamma media. Versate l’aceto da sopra il coperchio e fate evaporare a fiamma media 1 minuto. Abbassate il fuoco e aggiungete la passata di pomodoro.

Coprite e proseguite a fiamma media 1 minuto poi fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti. Servite le cosce cosparse con la salsa ottenuta sul letto di peperoni.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 6.3/10 (4 votes cast)

Cosce di pollo arrosto

Ingredienti:

6 cosce di pollo senza pelle

mix di condimenti per arrosto

contorno a piacere

Mettete sul fornello grande una casseruola vuota coperta con Magic Cooker. Riscaldate a fiamma alta per circa 3 minuti. Alzate il coperchio e poggiate le cosce di pollo insaporite con il mix di condimenti. Cuocete a fiamma alta 5 minuti su ogni lato.

Abbassate la fiamma al minimo e continuate la cottura per altri 5 minuti. Spegnete e lasciate riposare coperto per 2 minuti, poi servite. Accompagnate a piacere con vari contorni. Io ho usato le melanzane grigliate (http://blog.magiccooker.net/zucchine-grigliate/), i friggitelli fritti nel olio e poi conditi con poco sale e aceto balsamico, le patate arrosto (http://blog.magiccooker.net/patate-arrosto/ ) , ed il contorno di verdure (http://blog.magiccooker.net/contorno-di-verdure/ ) che a me piace tanto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 8.8/10 (10 votes cast)

Cosce di pollo alla griglia

Ingredienti:

3 cosce di pollo disossate

sale

spezie ( salvia, rosmarino, origano )

Prendere una padella vuota, coprire con Magic Cooker e riscaldarla sulla fiamma altissima per circa 3-4 minuti ( deve diventare molto calda, tipo la griglia ). Alzare il coperchio e poggiare la carne. Lo stesso procedimento con la carne tutta surgelata, o una parte fresca e una parte surgelata. ( la carne non va mai scongelata ).

Lasciare la fiamma sempre alta e far cucinare per 4 minuti, dopodiché spostare la padella dal fornello, aspettare 1 minuto in modo che diminuiscano i vapori, alzare il coperchio e girare la carne.

Lasciare cucinare altri 4 minuti sempre con la fiamma alta, e …

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 9.0/10 (2 votes cast)

Cosce di pollo nella salsa bianca

Cosce di pollo nella salsa bianca
Ingredienti:

5-6 cosce di pollo
200 ml panna liquida
2 cipolle
100 gr burro,2 cucchiai olio
2 cucchiai farina

sale,pepe,noce moscata,prezzemolo
Mettere nella padella alta il burro ,l’olio e le cipolle tritate finemente,e far soffriggere a fiamma media,coperta con Magic Cooker,per circa 3 minuti.Aggiungere le cosce di pollo e il sale, e continuare la cottura per altri 10 minuti,sempre a fiamma media,girando le cosce a metà cottura.Spostare dalla fiamma,aspettare 2 minuti,togliere le cosce di pollo,e aggiungere nella padella la panna con la farina precedentemente amalgamate,le spezie,girare bene per fare la salsa,adagiare le cosce,coprire,e continuare la cottura per altri 4-5 minuti,fiamma alta primo minuto,poi fiamma bassa.Alla fine aggiungere il prezzemolo e …

Buon Appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 9.2/10 (5 votes cast)

MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

Tag Archives: cosce di pollo

Cosce di pollo in crosta

Cosce di pollo crocanti

Pollo con i peperoni

Cosce di pollo arrosto

Cosce di pollo alla griglia

Cosce di pollo nella salsa bianca