MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Tag Archives: fagiolini

Straccetti di pollo peperoni e fagiolini

Ingredienti:
400 g petto di pollo
150 g fagiolini
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 spicchio d’aglio
peperoncino
maggiorana, dado vegetale
prezzemolo

Cuoci a vapore i fagiolini e metti da parte.
Metti nella padella olio evo, dado vegetale, peperoncino e l’aglio intero o tritato. Copri con MCSD e riscalda sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti.
Aggiungi i peperoni tagliati a listarelle, i fagiolini cotti a vapore, il petto di pollo tagliato a straccetti, mescola bene e copri. Usa fiamma media per 5 minuti, mescola e prosegui a fiamma alta 5-6 minuti saltando a metà intervallo. Lascia coperto in auto cottura 3-5 minuti e aromatizza con olio evo alla maggiorana e del prezzemolo fresco tritato.

Eliza Sestov

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Fagiolini cremosi


Ingredienti:
600 g fagiolini
30-40 g burro
2 cipollotti
2 uova
30 g parmigiano
sale, pepe, prezzemolo

Cuoci a vapore i fagiolini freschi verdi ( con MC servono solo 50 ml acqua).
Metti nella padella il burro ed i cipollotti verdi tagliati finemente. Copri e cuoci sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti ( la vulcanica è di alto spessore, per una padella fine meno tempo a fiamma alta ). Aggiungi i fagiolini cotti, mescola e continua la cottura a fiamma bassa 3-4 minuti.
Togli dal fuoco e lascia leggermente intiepidire.
Sbatti le uova con sale, pepe e parmigiano o grana. Versa sopra i fagiolini mescolando velocemente per ottenere una salsina. Servi immediatamente con del prezzemolo tritato sopra.

Eliza Sestov

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Pollo con fagiolini e pomodori freschi

Ingredienti:
1,2 kg carne pollo senza pelle
400 g fagiolini freschi
3 pomodori grandi spellati
1/2 misurino IFIB ( opzionale )
erbe aromatiche
sale
Procedimento:
Insaporite la carne di pollo con sale ed erbette aromatiche, massaggiate poi con poco olio evo.
Distribuite i pezzi di carne nella casseruola con poco olio evo.
Coprite con MCSD e cuocete a fiamma alta 3-5 minuti per parte.
Aggiungete i fagiolini, pomodori a cubetti, 50 ml acqua ( opzionale ) con dado vegetale o solo sale, IFIB se volete, coprite e cuocete a fiamma alta 1 minuto. Continuate a fiamma bassa 5 minuti, poi a fuoco spento 15-20 minuti in base al grado di cottura desiderato. Alla fine aggiungete un pò di prezzemolo fresco tritato.
Buon appetito con Magic Cooker!

E.S.

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Pollo con fagiolini e pomodori

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Ingredienti:

1 kg pollo a pezzi

500 g fagiolini

4 pomodori maturi

1 carota

3 spicchi d’aglio

sale, pepe, salvia, prezzemolo

Mettete la casseruola coperta con Magic Cooker sul fornello grande e riscaldate a fiamma alta 1 minuto. Nel frattempo condite i pezzi di pollo con sale e pepe su ambi i lati.

 

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Abbassate la fiamma, aggiungete 1 cucchiaio di olio di oliva ed i pezzi di pollo.

 

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta per 4 minuti. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne. Aggiungete anche l’aglio e le carote tritate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 3 minuti. Aggiungete i fagiolini e 100 ml di acqua fredda.

 

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Coprite e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti. Girate i pezzi di pollo. Unite i pomodori spellati, sale, pepe e salvia.

 

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Coprite e continuate a fiamma bassa 10 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete del prezzemolo e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Fagiolini con patate e pomodori

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Ingredienti:

500 g fagiolini

3-4 patate

1 cipolla rossa

3 spicchi d’aglio

3 pomodori oblunghi

sale, pepe

Mettete nella pentola la cipolla e l’aglio tritate con 1 cucchiaio d’olio di oliva, coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Mescolate una volta.

 

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Abbassate la fiamma e aggiungete i fagiolini spuntati e lavati, le patate tagliate a tocchetti grossi e 100 ml acqua fredda.

 

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Coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 15 minuti. Nel frattempo spellate i pomodori, tagliate a dadini e aggiungeteli con sale e pepe.

 

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Mescolate e proseguite la cottura a fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Piatto unico: riso, verdure e pesce

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Ingredienti:

1 tazza di riso ( circa 300 g )

2 carote

2 zucchine piccole

1/2 cavolfiore

15-20 fagiolini

3 filetti di persico congelati

sale, pepe

Pulite le verdure e tagliate carote e zucchine a rondelle, i fagiolini interi ed il cavolfiore a pezzi. Mettete le verdure insieme al riso, 2 tazze d’acqua e sale nella pentola.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. 5 minuti prima della fine cottura adagiate il pesce congelato sopra.

 

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Proseguite i 5 minuti mancanti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Servite se volete decorando con crema di aceto balsamico.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Fagiolini, patate e salsiccia

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Ingredienti:

5 salsicce

4 patate

750 g fagiolini verdi

1 cipolla

2 carote

3 spicchi d’aglio

1 peperoncino rosso

1 scatola pomodorini in succo

sale, pepe, salvia, rosmarino, prezzemolo

Mettete nella pentola l’aglio, il peperoncino, la cipolla e le carote tritate insieme a 2 cucchiai d’olio di oliva.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta circa 5 minuti.

Aggiungete le salsicce a fettine o sbriciolate se sono fresche, i fagiolini , le patate a cubetti e 200 ml d’acqua fredda. 


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Continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per circa 20 minuti.

Aggiungete i pomodorini , sale, pepe, rosmarino, salvia.


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Cuocete a fiamma media per circa 10 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo e lasciate riposare coperto 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Contorno del orto

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Ingredienti:

3 patate

500 g fagiolini

4-5 pomodori maturi

2 zucchine

3-4  peperoni piccoli verdi

1 cipolla rossa

2-3 spicchi d’aglio

sale, pepe, origano

Mettete nella padella 1 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla e l’aglio tritate.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per circa 5 minuti.

Aggiungete i fagiolini spuntati e tagliati in due, i peperoni a quadretti, le patate e le zucchine a cubetti…


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…e subito i pomodori spellati a pezzetti.


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Condite e cuocete coperto 3 minuti a fiamma alta. Mescolate. Continuate a fiamma bassa 20 minuti, poi fiamma alta 5 minuti. Mescolate 2-3 volte. Spegnete il fuoco e lasciate coperto a riposare 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Insalata uova e fagiolini in salsa verde

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Ingredienti:

500 g fagiolini

4 uova sode

100 g olive nere con nocciolo

70 g prezzemolo

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai aceto

3 cucchiai olio di oliva

1 cucchiaino salsa di soia

sale, pepe

Mettete i fagiolini spuntati e lavati nella pentola e 70 ml d’acqua.


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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sula fiamma alta per quanche minuto, finché fuoriesce il vapore. Continuate la cottura a fiamma bassa per circa 20-25 minuti.


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Lasciate raffreddare.

Mettete nel contenitore l’olio, l’aceto, la salsa di soia, il prezzemolo, l’aglio, sale, pepe e frullate finché ottenete una crema omogenea.


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Mescolate bene i fagiolini lessati con questa crema.


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Preparate le olive e le uova sode tagliate a spicchi…


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…e unite il tutto.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Cavatappi al pesto, con fagiolini e patate

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Ingredienti:

250 g cavatappi

200 g fagiolini

3 patate medie

150 g pesto

sale

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, la pasta, i fagiolini a pezzettini, le patate a cubetti , il sale e 350 ml acqua fredda.


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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante il tempo di cottura mescolate 2-3 volte.

Spegnete il fuoco e aggiungete il pesto.


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Amalgamate il tutto e lasciate riposare coperto per 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Tortino di fagiolini e patate

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Ingredienti:

500 g fagiolini

4 patate medie

4 uova

2 cucchiai parmigiano grattugiato

4 cucchiai pangrattato

origano, sale, burro

Mettete nella pentola i fagiolini puliti, le patate a pezzi grossi e 50 ml acqua fredda.


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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 20 minuti, senza mai girare.


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Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per 2 minuti. 

Alzate il coperchio e frullate con frullatore ad immersione per ottenere una purea liscia.


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Lasciate intiepidire e aggiungete 3 uova, il sale, l’origano, il parmigiano e amalgamate.


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Imburrate una pentola e spolverizzate con 2 cucchiai di pangrattato. Versate il composto al interno e livellate. Spennellate con l’altro uovo sbattuto, spolverizzate nuovamente con il resto del pangrattato.


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Coprite con Magic Cooker.

Sul fornello medio mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma media per 30 minuti. Asciugate 3-4 volte il coperchio sotto.


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Lasciate intiepidire e servite.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Fagiolini al pomodoro

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Ingredienti:

400 g fagiolini

1 scatola pomodori a pezzi

4 spicchi d’aglio

sale

Mettete nella padella 1 cucchiaio d’olio di oliva e l’aglio tritato.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta 2 minuti.

Aggiungete i fagiolini tagliati ed i pomodori.Salate.


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Continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 30 minuti. Non c’è bisogno di mescolare durante la cottura.


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Lasciate riposare coperto 2 minuti poi servite.

Buon appetito con Magic Cooker!




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Spezzatino di tacchino con fagiolini verdi

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Ingredienti:

500 g coscia di tacchino

300 g fagiolini verdi

1 scatola pomodori a pezzetti

3 spicchi d’aglio

1 cipolla grande

sale, pepe, prezzemolo

Mettete nella pentola 2 cucchiai d’olio di oliva e la carne a cubetti.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per circa 10 minuti. Durante la cottura mescolate 1-2 volte.

Aggiungete l’aglio e la cipolla tritate.


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Continuate a usare la fiamma alta per altri 5 minuti.

Unite i pomodori a pezzettini, 30 ml d’acqua ed i fagiolini. Salate e pepate.


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Mescolate, mantenete la fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa   per 20 minuti. Durante la cottura mescolate 1-2 volte.

Spegnete e aggiungete il prezzemolo. Lasciate a riposo coperto 2 minuti e servite.


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Buon appetito con Magic Cooker!




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Contorno croccante con fagiolini

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Ingredienti:

300 g fagiolini teneri

30 ml acqua

60 g mollica di pane raffermo

5 spicchi d’aglio

sale, basilico, salvia, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva insieme a 3 spicchi d’aglio tagliati.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per 3 minuti poi aggiungete i fagiolini puliti e 30 ml d’acqua, il sale e le erbette tritate.


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Mantenete la fiamma alta 2 minuti, poi usate fiamma bassa per 20 minuti. Durante il tempo di cottura mescolate 2 volte.


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Togliete i fagiolini cotti e nella pentola mettete 2 cucchiai d’olio di oliva, la mollica del pane raffermo tagliata a dadini piccolissimi e 2 spicchi d’aglio schiacciati.


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Mescolate bene e rosolate il pane a fiamma alta per circa 5 minuti, mescolando 2-3 volte.

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Poi unite i fagiolini, mescolate e lasciate insaporire a fiamma media 3 minuti. Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato.

Buon appetito con Magic Cooker!




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Insalata di carote, fagiolini,tonno e mais

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Ingredienti:

500 g fagiolini freschi

350 carote

2 scatole di tonno al naturale

1 scatola di mais

erba cipollina

sale

Pulite e lavate i fagiolini e lasciateli interi. Pulite e lavate le carote.


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Tagliate le carote a rondelle spesse.


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Aggiungete i fagiolini, poco sale e 50 ml d’acqua.


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Coprite con Magic Cooker. Usate fiamma alta solo qualche minuto finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per circa 15 minuti.


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Lasciate raffreddare.

In una ciotola capiente mettete il tonno ed il mais sgocciolate e l’erba cipollina tagliata.


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Unite le carote ed i fagiolini . Condite a piacere con un po di olio di oliva.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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