MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Faraona alla mela verde

Ingredienti per 4 persone
1 Faraona a pezzi
1 foglia di Alloro
1 spicchio d’Aglio
½ Cipolla
2 rametti di Rosmarino
100 gr di Pancetta a cubetti
2 Mele verdi
50 ml di Aceto di mele
200 ml di Vino bianco
Olio evo sale pepe q.b.

Preparazione

Disporre in pentola un giro d’olio, aglio intero, cipolla tritata, alloro, rosmarino e pancetta, coprire con MCSD e lasciar rosolare per un paio di min a fiamma media, poi aggiungere la faraona e rosolare bene da entrambi i lati. Unire il vino e l’aceto, far sfumare a fiamma viva con MCSD poi abbassare la fiamma al minimo, salare, pepare e cuocere per 30 min. Girare un paio di volte la faraona durante la cottura (all’occorrenza per evitare che si asciughi troppo aggiungere un po’ d’acqua calda durante la cottura). Ora aggiungere gli spicchi di mela posizionandola tra un pezzo e l’altro di faraona poggiando la parte della buccia sul fondo della pentola, coprire con MCSD e cuocere a fiamma bassa per 8 min.. Spegnere, far riposare per 5 min con MCSD e servire.

L.V.

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Faraona alla mediterranea

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Ingredienti:

1 faraona a pezzi

20 olive nere denocciolate

10 pomodorini

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

50 ml vino bianco

 erba cipollina

sale

In una casseruola mettete 2 cucchiai d’olio di oliva, coprite con Magic Cooker e riscaldate a fiamma alta per 3 minuti. Poggiate poi i pezzi di faraona.


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Cuocete a fiamma alta 4-5 minuti su ogni lato. Togliete poi la carne e mettete la cipolla e l’aglio tritate.


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Coprite e cuocete a fiamma vivace 3 minuti. Aggiungete di nuovo la carne, le olive tagliate a rondelle, il sale ed il vino.


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Coprite con il coperchio e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 10 minuti.

Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, l’erba cipollina e continuate la cottura a fiamma bassa per 10 minuti.


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Spegnete il fuoco, lasciate riposare coperto per 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Tortellini in brodo di faraona

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Ingredienti:

500 g tortellini freschi

1/2 faraona in pezzi

1 cipolla

3 carote

3 patate

1 costola di sedano

sale

Mettete nella pentola i pezzi di faraona, le verdure intere, il sale e acqua fredda per coprire il tutto.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 20 minuti. Lasciate coperto a riposare 2 minuti e filtrate il liquido.


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Aggiungete i tortellini freschi. Per 500 g tortellini vi servono circa 400-500 ml di brodo, in base a quanto brodo volete nel piatto. Se il brodo ottenuto non basta potete aggiungere un po d’acqua.


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Alzate la fiamma finché fuoriesce il vapore, poi abbassate al minimo e contate i minuti di cottura dei tortellini. 

Spegnete il fuoco, lasciate coperto 1 minuto, e mettete nel piatto con una spolverata di parmigiano e un po di prezzemolo fresco sopra.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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