MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Polenta concia con bitto

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Ingredienti:

300 g farina di polenta taragna

300 g formaggio bitto

150 g burro

1 litro acqua

Mettete nella pentola di terracotta 1 litro di acqua, coprite con Magic Cooker e portate a bollore. Spostate dal fuoco e aggiungete poco sale , 1/2 cucchiaio di olio di oliva e la farina di mais a pioggia mescolando con la frusta per non formare i grumi.

 

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Togliete la frusta, coprite e proseguite la cottura a fiamma bassa per 20 minuti. Aggiungete il burro a pezzi.

 

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Mescolate molto veloce, coprite e lasciate a fiamma spenta 15 minuti. Aggiungete il formaggio a piccoli cubetti. Lasciate un po da parte per aggiungerlo sopra.

 

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Coprite e lasciate a riposo 5 minuti poi mescolate.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Polenta

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Ingredienti:
1 bicchiere farina di mais bramata
4 bicchieri acqua
1 cucchiaio olio di oliva
sale
Mettete nella pentola di terracotta l’acqua, il sale e l’olio. Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto a fiamma alta finché fuoriesce il vapore. Abbassate il fuoco e aggiungete la farina di mais a pioggia mescolando con la frusta per evitare la formazione dei grumi.

 

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Togliete la frusta, coprite e cuocete a fiamma bassa per 35 minuti senza mescolare. Spegnete il fuoco, mescolate velocemente e lasciate riposare coperto 10 minuti.

 

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Servite in coppette con formaggio grattugiato e pepe o accompagniate i vostri secondi.
Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Gnocchi di semolino nel brodo

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Ingredienti:

1 pollo

1 cipolla

2 carote

3 patate

1 costola di sedano

2 uova

2 cucchiai di farina di mais

5 cucchiai di semolino

20 g di burro

sale, pepe, prezzemolo, erbette

Mettete nella pentola la cipolla pulita intera, le carote pulite intere, la costola di sedano, le patate sbucciate, acqua per coprire il tutto. Salate e aggiungete un trito di erbette a piacere.


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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 20 minuti.

Unite il pollo tagliato a pezzi .


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Continuate la cottura per 10 minuti a fiamma media.

Togliete le verdure ( che li potete usare per fare un insalata russa ) e formate gli gnocchi.

Sbattete le uova con sale, pepe e burro.


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Aggiungete la farina di mais e mescolate.


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Unite il semolino e amalgamate.


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Otterrete un impasto così:


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Con l’aiuto di un cucchiaino formate gli gnocchi che li affondate nel brodo.


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Alzate la fiamma finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 20 minuti. Non mescolate durante la cottura. 

Spegnete la fiamma , aggiungete il prezzemolo, e lasciate riposare 2 minuti prima di servire.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Polenta

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Ingredienti:

1 tazza farina di polenta bramata

4 tazze d’acqua

1 cucchiaio d’olio di oliva

sale

Mettete  l’acqua nella pentola e coprite con Magic Cooker. Usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi abbassate al minimo.

Aggiungete l’olio, il sale e la farina di mais . Usate una frusta per amalgamare bene il tutto.


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Si vedrà così:


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Coprite, alzate la fiamma 2 minuti, poi fiamma bassa per circa 45 minuti senza mai alzare il coperchio.


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Solo alla fine del tempo di cottura alzate il coperchio e girate. Versate la polenta se volete nella forma di un ciambellone oleata.


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Lasciate riposare 5 minuti e…

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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