MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Tag Archives: formaggio

Muffin salati senza glutine

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Muffin salati senza glutine

Ben arrivate/i nella mia cucina! ? Oggi un antipasto o merenda salata senza glutine, e non solo! Buona visione e buona condivisione a tutti! https://youtu.be/BJew5OrgrJo

Pubblicato da Sestov Eliza su sabato 12 maggio 2018

https://youtu.be/BJew5OrgrJo

 

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Crostata di patate con prosciutto e formaggio

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Ingredienti per la base:

1 kg patate lesse

2 uova

130 g parmigiano

sale, pepe

farcia:

150 g prosciutto di tacchino o cotto

250 g provolone o altro formaggio a piacere

pangrattato 2 cucchiai

Schiacciate le patate lesse e unite nella ciotola con le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

 

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Amalgamate bene il tutto. Foderate una teglia con carta forno oleata. Distribuite 2/3 del impasto di patate sul fondo e sui bordi. Distribuite metà del formaggio grattugiato.

 

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Coprite con il prosciutto e poi di nuovo il resto del formaggio. Con l’aiuto della sacca da pasticceria disegnate una griglia sopra con il resto delle patate.  Spolverate sopra con il pangrattato. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 40 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Lasciate intiepidire prima di servirla. Si può gustare anche fredda.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Lasagne funghi e formaggio

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Ingredienti:

300 g sfoglie fresche lasagne

300 g funghi misti surgelati

200 g taleggio o altro formaggio a piacere

500 ml besciamella

200 g passato di pomodoro

1 bicchiere di latte ( 200 ml )

2 spicchi d’aglio

parmigiano q.b.

sale, pepe, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, l’aglio ed il prezzemolo tritate.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete i funghi surgelati.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta per 5 minuti. Mescolate 1 volta a metà intervallo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Unite i funghi alla besciamella insieme a mezzo bicchiere di latte e passata di pomodoro. Salate e pepate.

 

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Amalgamate bene il tutto. Mettete un mestolo della besciamella ai funghi sul fondo della pentola. Proseguite con un strato di sfoglia di lasagne. Coprite con un altro mestolo di besciamella ai funghi e pezzettini di taleggio.

 

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Continuate nella stessa ordine finché finite gli ingredienti. Sopra dovete avere la besciamella e formaggio. Spolverate con parmigiano grattugiato e aggiungete metà bicchiere di latte sui bordi.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 4 minuti poi fiamma bassa per 20 minuti. Asciugate il coperchio sotto 4 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rose salate

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Ingredienti:

1 rotolo pasta brisè

80 g philadelphia

1 zucchina

1 melanzana lunga

Stendete il rotolo di pasta brisè e tagliate a strisce. Distribuite al centro di ogni striscia il formaggio e poi una fettina di melanzana e una di zucchina, crude,  tagliate molto fine con la mandolina. Piegate ogni striscia a metà nel modo che le verdure sporgono, e arrotolate. Mettete poi ogni rotolo nello stampino.

 

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Mettete gli stampini nella teglia, e la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Raffreddate sulla griglia.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Cuori e fiori con caprino ed erba cipollina

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Ingredienti per l’impasto:

300 ml latte

30 g burro

1/2 cucchiaino sale

180 g farina 00

per il ripieno:

3 cucchiai erba cipollina tritata

160 g caprino fresco

sale, pepe

per impanare:

1 uovo

4 cucchiai pangrattato

Mettete sul fuoco il latte con il burro e sale.

 

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Mettete sul fuoco e riscaldate senza arrivare al ebollizione. Togliete dal fuoco e mettete la farina tutta insieme.

 

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Mescolate velocemente con il mestolo finché ottenete un impasto compatto.

 

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Lasciatelo intiepidire e lavoratelo un po sul tavolo.

 

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Lasciate riposare nel frigo 30 minuti. Mettete nella ciotola il formaggio con sale, pepe ed erba cipollina tritata.

 

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Stendete l’impasto in una sfoglia di circa 1-2 mm al massimo. Fatte piccoli mucchietti  con il ripieno, distanziati fra loro.

 

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Piegate in due, sigillando bene il formaggio, e tagliate con le formine per i biscotti.

 

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Passate poi ogni forma prima nel uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato.

 

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Mettete tutte le forme impanate sul tagliere. Nel frattempo mettete del olio a bagno nel pentolino, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti.

 

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Friggete pochi per volta a fiamma media circa 2 minuti. Non c’è bisogno di girarli.

 

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Togliete sulla carta assorbente e servite caldi.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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