Tag Archives: lievito per dolci
Bundt cake al cioccolato
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Torta la cacao con farina di riso
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Torta di nocciole senza glutine
Ingredienti:
3 uova
200 g zucchero di canna
150 g burro
200 g nocciole tostate e tritate
200 g farina senza glutine ( tipo mix it )
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
1 pizzico di sale
Mettete nella ciotola le uova con il sale e lo zucchero…
… e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il burro sciolto e raffreddato e mescolate. Unite la nocciole tritate, la farina ed il lievito.
Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla gratella prima di metterlo sul piatto da portata.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Dolce con farina di segale e yogurt
Ingredienti:
180 g farina di segale
90 g fecola di patate
125 ml olio di girasole
260 g zucchero di canna integrale
125 g yogurt intero
3 uova
1/2 bustina lievito per dolci
scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
Mettete nella ciotola le uova con un pizzico di sale e lo zucchero di canna integrale…
… e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio, lo yogurt e la scorza di limone grattugiata. Mescolate bene poi unite la farina di segale, la fecola di patate ed il lievito.
Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media circa 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti. Raffreddati sulla griglia.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta di mandorle
Ingredienti:
5 uova
180 g zucchero
70 g burro
100 g farina 00
300 g mandorle tritate
buccia di limone
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
mandorle per decorare
Mettete nella ciotola i tuorli con un pizzico di sale e lo zucchero.
Lavorate il tutto finché diventano schiumose. Aggiungete il burro fuso e mescolate. Poi unite la farina, le mandorle tritate finemente, il lievito, la buccia del limone.
Amalgamate bene poi unite gli albumi montate a neve.
Amalgamate con l’aiuto della spatola e movimenti dal basso verso l’alto. Versate il tutto nella teglia imburrata ed infarinata. Decorate con altre mandorle e mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare completamente e decorate con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta fragole e mascarpone
Ingredienti per la base:
5 uova
150 g zucchero
150 g farina 00
250 ml olio di semi
buccia di 1 limone
1 bustina lievito per dolci
per la farcia:
250 g mascarpone
3 tuorli
100 g zucchero
250 ml panna da montare
250 g fragole fresche
per la decorazione:
250 ml panna da montare
250 g fragole fresche
Mettete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale nella ciotola.
Frullate finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio a filo, poi la farina con il lievito e la buccia del limone grattugiata.
Amalgamate bene e versate nella teglia imburrata ed infarinata o con la carta forno. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Togliete subito dallo stampo, lasciate raffreddare sulla griglia poi mettete sul piatto.
Dividete la base in 3 dischi.
Per la farcia: unite i tuorli con lo zucchero…
… e frullate finché cambiano colore. Aggiungete il mascarpone.
Continuate a frullare finché amalgamate bene tutto. Unite con la spatola la panna che avete montato in precedenza.
Distribuite metà della crema al mascarpone e panna sul primo disco. Coprite con fettine di fragole. Spolverate le fragole con poco zucchero a velo.
Coprite con il secondo disco e farcite con il resto della crema e fettine di fragole. Coprite con il terzo disco e decorate con la panna montata e fragole.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta cioccolato e marmellata
Ingredienti per la base:
3 uova
150 g zucchero
150 g burro
250 ml latte
450 g farina 00
40 g cacao
1 bustina lievito per dolci
per la copertura:
200 g cioccolato fondente
100 g burro
1 cucchiaio olio semi
per la farcia:
marmellata arancia q.b.
Mettete nella ciotola i tuorli con lo zucchero…
… e frullate finché diventano bianchi. Aggiungete il latte…
…mescolate, poi la farina con il cacao ed il lievito.
Amalgamate il tutto poi unite il burro sciolto e raffreddato.
Alla fine aggiungete i albumi montate a neve con un pizzico di sale.
Mescolate con la spatola, con movimenti dal basso verso l’alto, e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare sulla griglia.
Dividete la base in 3 dischi e farcite fra di loro con la marmellata.
Sciogliete a bagno maria il cioccolato con il burro e l’olio, lasciate intiepidire e ricoprite la torta. Decorate a piacere.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta quattro quarti al caffè
Ingredienti:
4 uova ( pesateli )
lo stesso peso delle uova di zucchero di canna integrale
lo stesso peso delle uova di burro
lo stesso peso delle uova di farina
2 cucchiai caffè solubile
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero di canna ed il sale.
Frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il burro ed il caffè.
Mescolate e aggiungete la farina con il lievito.
Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata o con carta forno. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minute poi a fiamma medio-bassa 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla gratella prima di mettere sul piatto da portata.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta ricca di fibre con scarti della centrifuga o juicer
Ingredienti:
3 uova
120 g zucchero
120 ml olio di semi
300 g scarto frutta e verdura mista
300 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
2 cucchiai nesquik
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Mettete nella ciotola le uova con il sale e lo zucchero…
… e frullare finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio e lo scarto della centrifuga.
Mescolate bene poi unite la farina, il lievito e la polvere di nesquik.
Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla griglia e decorate con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Muffin super golosi al cioccolato
Ingredienti:
200 g cioccolato fondente
250 g burro
3 uova
250 g zucchero
100 ml latte
1 cucchiaio caffè solubile
30 g cacao
220 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
granelli di zucchero
Sciogliete a fiamma bassa il burro senza farlo bollire poi aggiungete il cioccolato tagliato a coltello.
Mescolate finché si scioglie poi lasciate raffreddare.
Mettete nella ciotola le uova con il sale e lo zucchero…
e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il latte ed il caffè.
Mescolate, poi il cioccolato con il burro.
Alla fine aggiungete la farina con il lievito ed il cacao setacciate.
Amalgamate bene il tutto. Distribuite negli stampini con la cartina dentro. Decorate con granelli di zucchero. Mettete i muffin nella teglia e poi nel kit forno.
Coprite con magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi a fiamma media 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla griglia.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Muffin morbidissimi al cioccolato
Ingredienti:
1 uovo
100 g zucchero semolato
50 g burro
50 g cioccolato fondente
200 ml latte
30 g cacao amaro
280 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
Montate l’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale poi unite il burro sciolto e raffreddato ed il latte…
… poi unite la farina con il cacao ed il lievito setacciate.
Amalgamate bene il tutto e mettete negli stampini un cucchiaio del impasto. Aggiungete del cioccolato tritato a coltello, coprite con un altro cucchiaio del impasto e ancora del cioccolato.
Mettete gli stampini nella teglia e la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi a fiamma media 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla griglia.
Eccoli pronti!
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Ciambellone datteri e noci
Ingredienti:
4 uova
150 g zucchero
130 g burro morbido
80 ml latte
250 g farina 00
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
vaniglia
160 g noci sgusciate
80 g datteri denocciolati
zucchero a velo q.b.
Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero ed il sale…
… e lavorate finché diventano schiumose. Aggiungete il burro fuso e freddo ed il latte con la vaniglia, mescolate, poi la farina con il lievito.
Amalgamate bene. Unite i datteri tagliati piccoli pezzi e le noci tritate a coltello.
Mescolate e versate il composto nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 35 minuti. Spegnete il fuoco e lasciaste coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla gratella.
Una volta fredda spolverizzate con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Torta di mele e mascarpone
Ingredienti:
100 g burro morbido
200 g zucchero
250 g mascarpone
100 ml latte
5 uova
500 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
3-4 mele golden
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai miele
Mettete nella ciotola il burro morbido con lo zucchero e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il mascarpone ed il latte e mescolate. Iniziate ad aggiungete le uova uno alla volta, mescolando bene fino al completo assorbimento.
Aggiungete la farina con il lievito e amalgamate bene finché ottenete un impasto liscio e morbido.
Mettete nella teglia la carta forno e versate metà del impasto. Distribuite metà delle mele tagliate a fette.
Versate sopra il resto del impasto e decorate con le mele rimaste. Spolverate sopra con 2 cucchiai di zucchero. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa per 40 minuti. Spegnete il fuoco, distribuite sopra il miele e le codette se volete e lasciate coperto 5 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Biscotti con farina di riso
Ingredienti:
520 g farina di riso
130 g farina 00
180 g burro morbido
150 g zucchero di canna
3 tuorli
150 ml latte
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
vaniglia
Mettete nella ciotola le farine, il lievito per dolci, il burro morbido, lo zucchero di canna, i tuorli, il latte, la vaniglia e un pizzico di sale.
Lavorate il tutto finché ottenete un impasto compatto. Lasciate riposare 20 minuti. Stendete poi una sfoglia di circa 1/2 centimetro e tagliate con taglia biscotti.
Decorate a piacere e mettete nella teglia con carta forno sotto. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 6 minuti.
Togliete la teglia e mettette subito la prossima. Proseguite a fiamma media 6 minuti. Raffreddate i biscotti sulla griglia.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Ciambellone alto e soffice
Ingredienti:
4 uova
200 g zucchero
200 ml latte
180 ml olio di oliva
buccia di 1 limone
450 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
Mettete nella ciotola i tuorli con 100 g di zucchero…
… e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il latte, l’olio e la buccia grattugiata del limone…
… mescolate, poi aggiungete la farina ed il lievito.
Amalgamate bene. Montate gli albumi a neve con 1 pizzico di sale e 100 g di zucchero. Unite al composto iniziale.
Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. A piacere aggiungete crema al cioccolato.
Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare completamente e spolverate con zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Stella di Natale senza glutine
Ingredienti:
350 g farina senza glutine
1 bustina lievito senza glutine per dolci
4 uova
200 g zucchero
200 ml latte
100 g burro
buccia di 1 arancia
1 pizzico sale
gocce di cioccolato consentite
granella di zucchero consentita
Mettete nella ciotola i tuorli con lo zucchero e la buccia del arancia grattugiata.
Frullate bene il tutto. Unite il burro sciolto e raffreddato ed il latte. Frullate finché ottenete una crema. Aggiungete la farina ed il lievito.
Amalgamate bene il tutto. Unite gli albumi montati a neve.
Mescolate con la spatola con movimenti dal basso verso l’alto. Versate l’impasto nello stampo a stella e mettete nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma quasi bassa per 45 minuti. Decorate con il cioccolato ed i granelli di zucchero a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare prima di tagliare.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Sbriciolata con farina di castagne, pere e noci
Ingredienti:
150 g farina castagne
100 g farina 00
100 g burro freddo
120 g zucchero semolato
1 uovo + 1 tuorlo
1/2 bustina lievito per dolci
2 pere
50 g gherigli di noci
vaniglia
Mettete nella ciotola il burro freddo a pezzi e lo zucchero…
… e lavorate velocemente. Unite l’uovo ed il tuorlo, la vaniglia…
…mescolate, poi aggiungete le farine con il lievito setacciate.
… e lavorate poco. Otterrete un impasto sabbioso che lasciate nel frigo 30 minuti.
In un altra ciotola unite le pere sbucciate e tagliate a cubetti con le noci tritate a coltello e 1 cucchiaio di zucchero. Lasciate nel frigo 15 minuti.
Distribuite poco più di metà del impasto sul fondo della taglia con carta forno sotto. Coprite con le pere e le noci poi finite con il resto del impasto sbriciolato. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare prima di servirla.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pancakes americani
Ingredienti:
1 uovo
20 g zucchero
40 g burro sciolto
200 ml latte
150 g farina 00
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
frutta fresca a piacere
sciroppo d’acero
Mette nella ciotola l’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale…
…sbattete leggermente poi unite il latte ed il burro fuso e mescolate bene. Aggiungete la farina con il lievito.
Amalgamate bene il tutto. Coprite con la pellicola e lasciate riposare nel frigo
minimo 15 minuti.
Coprite una padella vuota con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Spostate la padella dal fuoco e ungetela con burro. Mettete quasi un mestolo d’impasto.
Coprite e cuocete a fiamma bassa per circa 1 minuto e mezzo, finché si formano delle bollicine d’aria sulla superficie. Girate il pancakes.
Proseguite la cottura ancora 1 minuto e mezzo. Guarnite con sciroppo d’acero e frutta fresca a piacere.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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