MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Pancakes salati

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Ingredienti:

130 g farina 00

1 cucchiaino lievito secco per pane

120 ml latte

1 uovo

20 g burro

sale

Mettete nella ciotola la farina con il lievito ed il tuorlo…

 

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… mescolate, poi aggiungete a filo il latte e sale, mescolando continuamente per no fare i grumi.

 

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Alla fine incorporate l’albume montato a neve.

 

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Coprite con Magic Cooker una padella e riscaldate sul fornello grande 1 minuto a fiamma media.  Spostate la padella dal fuoco.Ungetela  con burro e mettete l’impasto a cucchiaiate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma medio-bassa 2 minuti per parte. Spostate la padella dal fuoco quando dovete girare gli pancakes.

 

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Una volta cotti farcite al vostro piacere ( io ho usato formaggio, cotto e melanzana grigliata ).

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pane di patate e rosmarino

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Ingredienti:

680 g patate

665 g farina 0

2 cucchiai olio di oliva

4 cucchiaini sale

1 bustina lievito di birra secco per pane

120 ml acqua dalla cottura delle patate

1 cucchiaino rosmarino secco

Lavate bene le patate con la buccia, se sono troppo grandi tagliati a pezzi grossi e mettete nella pentola con 2 cucchiaini di sale e 200 ml acqua fredda.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Togliete la buccia, schiacciate le patate e lasciate raffreddare.

In una ciotolina sciogliete il lievito secco in 120 ml acqua delle patate tiepida e lasciate a riposo 5 minuti.

 

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Quando le patate schiacciate si sono intiepidite aggiungete l’olio ed il lievito sciolto.

 

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Mescolate il tutto. Unite la farina, il rosmarino e 2 cucchiaini di sale.

 

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Impastate il tutto finché ottenete un impasto elastico che si stacca dalle pareti della ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare finché raddoppia di volume.

 

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Versate l’impasto che risulta morbido sulla spianatoia infarinata e dividete in due parti.

 

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Per la pagnotta: prendete una porzione e schiacciate leggermente con le mani. Poi fatte delle pieghe prima dai lati poi da sopra e sotto verso il centro per tre volte.  Mettete l’impasto nella ciotola con un canovaccio infarinato bene.

 

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Chiudete il canovaccio e lasciate lievitare finché raddoppia di volume.

 

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Versate l’impasto con delicatezza nella teglia con carta forno sotto e mettete nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Raffreddate sulla griglia.

Se volete fare panini o rosette dividete una metà del impasto in 8 parti. Con ogni porzione fatte le stesse pieghe di prima. Formate poi i panini o le rosette…

 

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… li mettete nella teglia con carta forno o silicone sotto e lasciate lievitare 30 minuti. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e se il kit è freddo usate prima fiamma alta 5 minuti, se è già caldo passate direttamente alla cottura a fiamma media per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Raffreddate sulla griglia.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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