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Linguine alla siciliana
Ingredienti:
250 g linguine
3 filetti acciughe sott’olio
2 spicchi di aglio
3 cucchiai pangrattato
sale, prezzemolo
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, l’aglio schiacciato ed i filetti di acciughe.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Spostate la pentola dal fuoco, aspettate 30 secondi e togliete l’aglio. Aggiungete 550 ml acqua fredda, le linguine e sale.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura.
Nel frattempo tostate il pangrattato in un pentolino.
Quando la pasta è cotta spegnete il fuoco e aggiungete il pangrattato tostato ed il prezzemolo.
Mescolate velocemente e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Linguine agli scampi
Ingredienti:
250 g linguine
500 g scampi
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
1/2 bicchiere vino bianco
sale, prezzemolo
Mettete nella casseruola 1-2 cucchiai di olio di oliva, l’aglio e una parte del prezzemolo tritati, il peperoncino aperto e senza semi.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete le teste e la carcassa degli scampi. Prima togliete gli occhi che danno un gusto amaro.
Coprite e proseguite a fiamma media 2 minuti. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio. Continuate a fiamma media 2 minuti. Spostate dal fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Togliete le teste e la carapace delle code e mettete nello scolapasta.
Schiacciate bene con il dorso del cucchiaio per raccogliere tutto il sapore che poi aggiungete nella casseruola. Mettete gli scampi lasciati interi che serviranno per decorazione.
Coprite e cuocete 2 minuti a fiamma medio-alta. Abbassate la fiamma e aggiungete le linguine, poco sale e 550 ml acqua fredda.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. A metà intervallo aggiungete le code degli scampi sbucciate.
Finite la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato fresco. Lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Linguine con vongole e pomodorini
Ingredienti:
350 g linguine
500 g vongole surgelate
300 g pomodorini
2 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere vino bianco
sale, prezzemolo
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio e prezzemolo tritato.
Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete 600 ml d’acqua fredda, le linguine, metà dei pomodorini tagliati in due, il vino bianco, le vongole congelate e sale.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Quando mancano 3 minuti alla fine aggiungete il resto dei pomodorini tagliati in due.
Mescolate 3-4 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo. Lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Linguine alle verdure piccanti
Ingredienti:
350 g linguine
6-7 pomodori secchi
1-2 peperoncini secchi
1 zucchina
1 melanzana piccola
75 g olive verdi denocciolate
sale, pepe
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, i pomodori secchi a fettine ed il peperoncino sminuzzato.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete la zucchina a fettine, la melanzana a cubetti, le linguine, le olive verdi, 600 ml acqua fredda e sale.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 4 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Linguine con ricci di mare
Linguine con ricci di mare
Ingredienti x 3oo gr di pasta
100 gr di polpa di ricci,
olio d’oliva,
aglio,
prezzemolo,
l
acqua e sale qb.
Procedimento:Soffriggere due spicchi di aglio con prezzemolo,mettere la pasta e l’acqua x 3oo gr di pasta 3 bicchieri di acqua aggiungete il sale e coprite con magic cooker, a cottura ultimata versate la polpa di ricci e saltate facendo amalgamare il tutto,una spolverata di prezzemolo e buon appetito
Linguine con ricci di mare
Ingredienti x 3oo gr di pasta
100 gr di polpa di ricci,
olio d’oliva,
aglio,
prezzemolo,
linguine,
acqua e sale qb.
Procedimento:
Soffriggere due spicchi di aglio con prezzemolo,mettere la pasta e l’acqua x 3oo gr di pasta 3 bicchieri di acqua aggiungete il sale e coprite con magic cooker, a cottura ultimata versate la polpa di ricci e saltate facendo amalgamare il tutto,una spolverata di prezzemolo e buon appetito
Ricetta di Elettra & Sergio
Linguine con Granseola
Ingredienti:
granseola,
aglio,
prezzemolo,
peperoncino,
vino bianco,
pomodoro,
salvia,
origano,
zafferano,
sale e acqua qb
Procedimento:
dovete ripulire le granseole dalla polpa: afferrate la corazza superiore e staccate le chele e le zampe dal corpo.Ora spolpate il carapace dalla polpa e raccoglietela in una terrina. Adesso le chele: schiacciatele con un pestello, (o uno schiaccianoci) ed estraetene la polpa.
Aggiungete tutta la polpa nella padella con olio D’oliva,aglio,prezzemolo peperoncino,fate soffriggere per qualche minuto,aggiungetevi il vino bianco e fate sfumare,ora mettete il pomodoro con lo zafferano,la salvia e l’origano .Mettete le linguine con mezzo bicchiere di acqua,(il pomodoro ha già il suo liquido)e il sale,mettete sopra il nostro Magic Cooker e aspettate il tempo di cottura della pasta indicata nella confezione….Buon Appetito
ricetta di Sergio & Elettra
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