MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Torta cioccolato e marmellata

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Ingredienti per la base:

3 uova

150 g zucchero

150 g burro

250 ml latte

450 g farina 00

40 g cacao

1 bustina lievito per dolci

per la copertura:

200 g cioccolato fondente

100 g burro

1 cucchiaio olio semi

per la farcia:

marmellata arancia q.b.

Mettete nella ciotola i tuorli con lo zucchero…

 

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… e frullate finché diventano bianchi. Aggiungete il latte…

 

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…mescolate, poi la farina con il cacao ed il lievito.

 

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Amalgamate il tutto poi unite il burro sciolto e raffreddato.

 

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Alla fine aggiungete i albumi montate a neve con un pizzico di sale.

 

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Mescolate con la spatola, con movimenti dal basso verso l’alto, e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Lasciate raffreddare sulla griglia.

 

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Dividete la base in 3 dischi e farcite fra di loro con la marmellata.

 

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Sciogliete a bagno maria il cioccolato con il burro e l’olio, lasciate intiepidire e ricoprite la torta. Decorate a piacere.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Sbrisolona light

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Ingredienti:

2 uova

150 ml olio semi

150 g zucchero

500 g farina 00

1 bustina lievito per dolci

marmellata

noci tritate se volete

zucchero a velo

Mettete nella ciotola le uova con l’olio e lo zucchero…

 

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… e mescolate il composto senza montare. Unite la farina con il lievito e impastate con le mani.

 

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Dovete ottenere un impasto secco e sbriciolato. Poco più della metà distribuite nella teglia non unta e pressate con le dita. Formate un bordo laterale. Coprite con marmellata a piacere e noci tritate a coltello.

 

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Distribuite sopra il resto del impasto sbriciolandolo tra le dita. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Una volta raffreddata spolverizzate con lo zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Cornetti veloci senza uova né zucchero

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Ingredienti:

250 g farina 00

125 g yogurt intero

150 g burro

1/2 bustina lievito per dolci

vaniglia

ripieno a scelta

Mettete nella ciotola la farina, lo yogurt, il lievito, la vaniglia in bacca, liquida o polvere, il burro a pezzettini.

 

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Amalgamate bene il tutto con le mani finché ottenete un impasto omogeneo. Non c’è bisogno di stare a riposo nel frigo. Dividete in due parti. Stendete in forma circolare ogni parte e tagliate a spicchi. Farcite con il ripieno scelto.

 

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Arrotolate i cornetti e mettete nella teglia con carta forno sotto o silicone. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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La seconda teglia cuocete direttamente a fiamma media 15 minuti, il kit è già caldo. Raffreddate sulla gratella.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Panini alla marmellata

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Ingredienti:

500 g farina 00

1 cubetto lievito fresco

50 g zucchero di canna

240 ml acqua tiepida

50 g strutto

10 g sale

marmellata q.b.

1 uovo per spennellare

Sciogliete il lievito con lo zucchero e l’acqua e aggiungetelo alla farina. Impastate per 5 minuti, poi unite il sale. Aggiungete lo strutto un cucchiaio per volta.

 

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Una volta incorporato tutto continuate ad impastare finché l’impasto si stacca dalla ciotola. Coprite e lasciate lievitare finché raddoppia di volume.

 

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Mettete l’impasto sul tavolo e dividete in 14 palline. Lasciate lievitare ancora 30 minuti poi stendete ogni pallina a disco e farcite con la marmellata.

 

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Arrotolate su se stesse e poi le estremità portatele sotto per formare la pallina. Mettete nella teglia con carta forno sotto, spennellate con uovo sbattuto e spolverate dello zucchero sopra. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 5 minuti poi fiamma medio-bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Cornetti sfogliati furbi

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Ingredienti:

300 g farina 00

90 ml latte

60 g zucchero

1/2 cubetto lievito fresco

60 g burro morbido

1 uovo

1 pizzico sale

1 rotolo pasta sfoglia

crema al cioccolato o marmellata

 zucchero a velo q.b.

1 uovo per spennellare

Intiepidite leggermente il latte e sciogliette dentro lo zucchero, il lievito ed il burro. Mettete nella ciotola la farina, l’uovo ed il latte con burro e lievito.

 

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Impastate il tutto per 5 minuti poi unite il sale. Continuate ad impastare finché ottenete un impasto elastico che si stacca dai bordi. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare finché raddoppia il volume.

 

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Dividete l’impasto in due e stendete 2 dischi con lo stesso diametro della pasta sfoglia. Mettete il primo disco di pasta lievitata…

 

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… coprite con il disco di pasta sfoglia…

 

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… poi sopra mettete l’altro disco di impasto lievitato. Passate leggermente il matterello sopra per unire i dischi.

 

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Dividete il disco in 12 spicchi. farcite con il ripieno scelto e praticate un piccolo taglio al estremità dello spicchio per far entrare meglio il ripieno. Arrotolate per formare i cornetti.

 

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Mettete i cornetti formati nella teglia con carta forno o silicone sotto.

 

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Lasciate lievitare finché raddoppio il volume. Li potete preparare la sera e lasciare lievitare tutta la notte. Una volta lievitati sbattete leggermente un uovo e 1 cucchiaio di latte e spennellate leggermente i cornetti.

 

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Mettete la teglia nel kit forno, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi a fiamma medio-bassa per 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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La prossima teglia cuocete direttamente a fiamma medio-bassa per 15 minuti e lasciate coperto 5 minuti. Una volta intiepiditi spolverizzate con zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta soffice con marmellata

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Ingredienti:

per la base:

4 tuorli

150 g zucchero

250 g yogurt

50 g burro

2 albumi

250 g farina 00

1/2 bustina lievito per i dolci

buccia di limone

per la farcia:

marmellata di prugne o mele cotogne q.b.

per la glassa:

2 albumi

2 cucchiai zucchero a velo

50 g nocciole intere

Mettete nella ciotola i 4 tuorli con lo zucchero…

 

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… e lavorate finché cambiano colore e diventa una crema liscia. Unite lo yogurt ed il burro sciolto..

 

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…e amalgamate. Aggiungete i 2 albumi montate a neve, la farina con il lievito e la buccia del limone grattugiata.

 

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Lavorate finché ottenete un composto omogeneo. Versate nella teglia con la carta forno sotto. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 5 minuti poi a fiamma media 13 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti. Nel frattempo montate a neve ferma i 2 albumi con lo zucchero a velo.

 

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Togliete la teglia dal kit e spalmate la marmellata, sopra i albumi montati a neve e aggiungete le nocciole tagliate grossolanamente.

 

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Rimettete la teglia nel kit ( che avete lasciato coperto a fuoco spento ). Cuocete a fiamma media per 13 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Raffreddate sulla gratella prima di mettere sul piatto da portata.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 9.2/10 (5 votes cast)

Torta di rose al profumo di limone

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Ingredienti:

150 g farina 00

200 g farina manitoba

1 bustina lievito liofilizzato

20 g zucchero

30 ml olio di oliva

150 ml latte

1 uovo intero

1 tuorlo

1 limone

1 pizzico di sale

marmellata di limoni q.b.

Mettete nella ciotola le farine ed il lievito…

 

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… e mescolate leggermente con il cucchiaio. Aggiungete il latte, lo zucchero, l’olio, l’uovo ed il tuorlo, la buccia grattugiata del limone.

 

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Impastate il tutto circa 5 minuti, poi aggiungete il pizzico di sale. Continuate ad impastare finché l’impasto si stacca dai bordi della ciotola. Stendete l’impasto a rettangolo e ricoprite con abbondante marmellata di limoni. Praticate i tagli come nella foto…

 

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… e avvolgete su se stessi. Il pezzo lungo, arrotolato va messo al centro della teglia. Posizionate i restanti cornetti nella teglia con carta forno bagnata e strizzata, lasciando spazio fra di loro.

 

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Lasciate lievitare al caldo finché la teglia si riempie. Spolverate se volete con semi di papavero al centro e semi di sesamo i raggi. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma medio-bassa 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Confettura di ciliegie

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Ingredienti:

1 kg ciliegie senza nocciolo

400 g zucchero

Mettete nella casseruola le ciliegie senza nocciolo e lo zucchero.

 

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Mescolate e lasciate a riposo circa 2 ore, così iniziano a macerare e lasciare sugo.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma medio-bassa circa 90 minuti. Dipende dal tipo di ciliegie usate. Non serve mescolare durante la cottura ne togliere la schiuma. La confettura è pronta quando la goccia messa sul piattino rimane ferma.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Ciambella da colazione

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Ingredienti:

420 g farina 00

80 g fecola di patate

200 g burro

125 ml latte

115 g zucchero

2 uova

1 bustina lievito per i dolci

1 baratolo marmellata

Frullate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finché cambiano colore.


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Aggiungete il burro ammorbidito ed il latte e frullate. Poi unite le farine ed il lievito.


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Continuate con le fruste per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.


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Nello stampo imburrato distribuite metà del impasto. Sopra aggiungete la marmellata.


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Aggiungete il resto del impasto e poggiate lo stampo nella pentola vuota.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto.Usate fiamma alta 3  minuti, poi fiamma medio-bassa circa 25-30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti. Alzate il coperchio e togliete lo stampo. Lasciate raffreddare nello stampo.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rotolo alla crema

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Ingredienti:

2 uova

2 cucchiai farina 00

2 cucchiai zucchero

crema al limone, o marmellata, o nutella, o panna montata

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Aggiungete lo zucchero e continuate a montare. Amalgamate poi i tuorli, sempre con la frusta, e poi la farina girando con il cucchiaio dal basso verso l’alto.

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Versate il tutto nella pentola imburrata ed infarinata.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande. Sotto usate sempre lo spargifiamma. Cuocete a fiamma alta 1 minuto, poi fiamma medio-bassa per circa 7 minuti.


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Togliete subito sulla carta forno, e così calda arrotolate. 


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Lasciate raffreddare. Srotolate e farcite a vostro piacere.


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Arrotolate di nuovo e chiudete a caramella.


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Tenete nel frigo per un paio di ore. Togliete la carta forno e spolverizzate con zucchero a velo.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Crostata con la marmellata di prugne

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Ingredienti:

1 rotolo di pasta frolla

250 g marmellata di prugne

mandorle affettate

 

Foderate una padella con la pasta frolla e riempite con la marmellata.

 

 

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Sopra decorate a piacere con delle strisce di pasta frolla e mandorle affettate.

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Sul fornello medio mettete lo spargifiamma e la padella sopra.Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta 2 minuti, poi fiamma medio-bassa circa 15 minuti. Ogni tanto asciugate il coperchio sotto.

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Ciambellone stragoloso


Ingredienti:
300 g farina
50 ml olio semi
200 g zucchero
100 g yogurt bianco cremoso
100 g cioccolato fondente spezzettato tipo gocce di cioccolato
100 g nocciole tritate
4 uova
1 bustina di lievito
30 g di marmellata di albicocche
30 ml acqua

 

Lavorare l’olio e lo zucchero, aggiungere lo yogurt.
Unire le uova intere e di seguito la farina e le nocciole tritate finemente.
Lavorare a lungo ed unire infine la busta di lievito e il cioccolato.
Versare il tutto nella pentola di titanio precedentemente unta e cosparsa di farina.
Miscelare acqua e marmellata in un bicchiere e versarne ciuffi su tutta la superficie della torta.
Con un bastoncino di legno disegnare delle spirali nei punti in cui si è posta la marmellata.

Coprite con Magic Cooker e cucinate a fiamma bassa per circa 30 min.(sempre la prova stecchino).Asciugate spesso il coperchio sotto.Alla fine,quando è cotta, spegnete la fiamma e lasciate coperto per altri 15 min.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

Ricetta di Eliza Sestov

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Crostata magic cooker

INGREDIENTI :

380gr.farina,

150gr.burro,

2 uova,

200gr.zucchero,

1/2 bustina pane angeli,

1 confezione di marmellata

.Fare l’impasto come una semplice crostata e cuocere in padella al titanio o antiaderente,dall’inizio alla fine a fuoco minimo x 40-50 minuti,asciugare il coperchio ogni tanto

RICETTA DI : MASSIMILIANO BELLO

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