MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Timballo di riso

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Ingredienti:

300 g riso arborio

1 melanzana media

100 g formaggio ( auricchio, fontina, galbanino )

150 g parmigiano grattugiato

1 uovo

100 g prosciutto cotto a cubetti

300 ml salsa di pomodoro

2 cucchiai basilico tritato

4 cucchiai pangrattato

1 cucchiai farina 00

sale, pepe

Mettete nella pentola il riso, 700 ml d’acqua fredda e sale.

 

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Coprite con Magic Cooker e usate fiamma alta finché fuoriescono i vapori, poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso meno 3 minuti, per essere al dente. Lasciate raffreddare.

Tagliate la melanzana a cubetti e infarinate leggermente con il cucchiaio di farina.

 

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Mettete nel pentolino olio a bagno, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Friggete pochi cubetti di melanzana per volta, circa 2 minuti e mezzo fiamma alta.

 

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Una volta dorati togliete sulla carta assorbente.

 

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Unite nella ciotola il riso raffreddato, 2 cucchiai pangrattato, il basilico, il formaggio a cubetti, 100 g parmigiano, il prosciutto, la melanzana fritta e la salsa di pomodoro, sale e pepe.

 

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Amalgamate il tutto e mettete nello stampo imburrato e spolverato con pangrattato. Livellate bene e distribuite sopra il resto del parmigiano e 2 cucchiai pangrattato. Mettete lo stampo nel kit forno spessore 3 cm.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Togliete il timballo sul piatto da portata e servite tiepido o freddo.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Dadolata di verdure

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Ingredienti:

1 melanzana

1 peperone rosso

1 zucchina

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaino salsa di soia

zenzero, origano, menta, basilico

Tagliate a dadini le verdure…

 

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… e mettete nella casseruola con l’aglio tritato e 1 cucchiaio d’olio di oliva.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 3 minuti. Mescolate una volta. Abbassate la fiamma e aggiungete la salsa di soia, origano, zenzero in polvere e menta.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma medio-bassa per circa 7 minuti ( in base al grado di cottura desiderato ). Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete la fiamma, aggiungete il basilico e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Cestini di verdure grigliate e ricotta

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Ingredienti:

1 zucchina

1 melanzana

100 g ricotta

50 g prosciutto cotto

1 uovo

sale, noce moscata

Unite nel piatto la ricotta con l’uovo ed il prosciutto cotto, sale e noce moscata.


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Tagliate le verdure a fette lunghe e grigliate nella padella o bistecchiera surriscaldate, 2 minuti per parte. Imburrate 2 pirofile o contenitori usa e getta e cospargete con pangrattato.


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Foderate le pirofile con le verdure grigliate e mettete un cucchiaio del ripiano.


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Coprite con un altro pezzo di verdure e formate un altro strato di ripieno.


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Continuate ad alternare le verdure con il ripieno finché finite gli ingredienti. Chiudete il tutto con le verdure che fuoriescono dal contenitore. Poggiate le pirofile nella pentola.


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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande a fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.


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Togliete dalla pirofila e servite.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Chiocciole salate di verdure

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Ingredienti:

250 g pasta di pane

1 zucchina 

1 melanzana

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 uovo

sale, pepe, timo, origano

Rosolate nella padella le verdure a cubetti con le spezie e 1 cucchiaio d’olio di oliva a fiamma alta per 4 minuti. mescolate 1 volta.


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Stendete la pasta di pane a rettangolo e spennellate con l’uovo sbattuto. Distribuite sopra le verdure e arrotolate.


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Tagliate fette alte circa 2,5 cm che poggiate nella pentola con la carta forno.


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Lasciate lievitare 30 minuti. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola coperta con Magic Cooker sopra. Usate fiamma alta 3 minuti, poi fiamma bassa  circa 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Strudel di pasta di pane con verdure e philadelphia

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Ingredienti:

250 g pasta di pane

1 zucchina

1 melanzana piccola

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 carota

100 g philadelphia

1 uovo

sale, pepe, timo, origano

Mettete nella padella le verdure a cubetti , 1 cucchiaio d’olio e le spezie.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta 3 minuti, poi fiamma media 5 minuti. Mescolate 1 volta durante la cottura. Lasciate intiepidire e mescolate insieme al formaggio.


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Stendete la pasta di pane e spennellate con l’uovo sbattuto. Stendete le verdure al formaggio lasciando i bordi liberi.


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Arrotolate su se stessa e sigillate bene le estremità. Poggiate il rotolo nella pentola con la carta da forno e spennellate con il restante uovo. Lasciate lievitare 30 minuti.

 
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Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa circa 30 minuti. Spegnete la fiamma e lasciate riposare coperto 2 minuti.


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Lasciate raffreddare e tagliate a fette.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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La parmigiana

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Ingredienti:

1 melanzana

1 zucchina

250 g mozzarella

300 ml polpa di pomodoro al basilico

parmigiano grattugiato q.b.

Tagliate a fette spesse la melanzana e la zucchina. Le fette vanno spennellate con pochissimo olio di oliva.


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 Coprite con Magic Cooker una padella vuota e riscaldate a fiamma alta per 3 minuti, poi poggiate le fette di verdura. Continuate la cottura a fiamma alta 2 minuti su ogni lato.


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Preparate la mozzarella tagliata a fette fini e la polpa di pomodoro.


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Nella pentola quadrata mettete poca polpa di pomodoro sul fondo e poi un strato di verdure.


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Su ogni fetta mettete poca polpa di pomodoro e una fettina di mozzarella.


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Continuate a sovrapporre gli ingredienti nella stessa ordine. Finite con le fette di verdure e la polpa di pomodoro sopra. Spolverate parmigiano a volontà.


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Coprite con Magic Cooker. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta 2 minuti, poi fiamma bassa per 15 minuti. Spegnete la fiamma e lasciate riposare coperto 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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verdure grigliate

Una melanzana

Una zucchina

Un peperone

Una cipolla

Pomodorini

Affettare la melanzana,la zucchina,e la cipolla in fette spese circa 0.5 cm,ed il peperone tagliatelo a striscioline. Riscaldate una padella insieme al coperchio Magic Cooker. Mettete le fette di verdure, cucinate per 2-3 min. su ogni lato a fiamma medio alta. I pomodorini vanno cucinati interi. Alla fine mettete su un piatto da portata.

Buon appetito con Magic Cooker !

 

 

Ricetta di Eliza Sestov

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