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Tag Archives: melanzane
Ratatouille
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Torta salata di melanzane
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Melanzane panate al forno
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Melanzane e zucchine alla pizzaiola
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Cordon bleu di melanzane
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Caviale di melanzane
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Parmigiana di melanzane e zucchine
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Sbriciolata di patate e melanzane
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Melanzane al pomodoro
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Melanzane ripiene alla napoletana
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Melanzane con patate e mozzarella
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Torta Estiva con melanzane
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Verdure grigliate
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Corona di melanzane con ragù
Ingredienti:
2 melanzane
500 g carne tritata di manzo
1 carota
1 costola sedano
1 cipolla
1/2 bicchiere vino bianco
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
200 ml passata di pomodoro
100 g grana padano
5-6 pomodorini
sale, prezzemolo
Sbucciate solo 1 melanzana e mezzo e tagliate a fette spesse circa 1/2 cm con la mandolina. Stendete sul tagliare e spennellate molto leggermente con olio di oliva su ambi i lati.
Riscaldate una padella vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Spostate la padella e mettete un strato di fette di melanzane. Coprite e grigliate le melanzane a fiamma media 2 minuti per parte.
Mettete nella casseruola la cipolla, la carota ed il sedano tritate insieme ad 1 cucchiaio di olio di oliva.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta sul fornello grande 3 minuti. Mescolate a metà cottura. Aggiungete la carne.
Coprite e cuocete a fiamma media per 4 minuti. Mescolate a metà intervallo. Sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco e proseguite ancora 1 minuto a fiamma media. Unite la passata di pomodoro, il concentrato, sale…
… mescolate, coprite e cuocete a fiamma medio-bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Ungete con olio lo stampo da ciambella e distribuite del pangrattato. Fatte un strato con le fette di melanzana grigliate. Ricoprite con metà del grana padano.
Aggiungete il ragù e coprite con il restante grana padano.
Coprite con le fette di melanzana rimaste. Mettete lo stampo nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta del fornello grande per 5 minuti poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
La metà della melanzana avanzata tagliate a cubetti, condite con 1/2 cucchiaino di olio, mescolate velocemente e mettete nella padella già calda. Coprite e cuocete a fiamma alta sul fornello medio 4 minuti. Saltate spesso i cubetti.
Aggiungete i pomodori tagliati in quattro…
… e saltateli con Magic Cooker ancora 2 minuti, solo per intiepidirli. Spegnete il fuoco e aggiungete del prezzemolo tritato. Decorate il centro della ciambella con queste melanzane e pomodori.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo con peperoni e melanzane al aceto balsamico
Ingredienti:
400 g petto di pollo
1/2 peperone rosso
1/2 melanzana
1/2 cipolla
1 cucchiaino salsa di soia
2 cucchiai aceto balsamico
Mettete nella padella 1/2 cucchiaio di olio di oliva, la cipolla tritata ed il petto di pollo a bocconcini. Mescolate a freddo.
Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma medio-alta 3 minuti. Mescolate 2 volte. Aggiungete il peperone a listarelle…
… e proseguite a fiamma media 3 minuti. Mescolate una volta. Spostate dal fuoco e aggiungete la melanzana sbucciata a cubetti.
Mescolate, coprite e cuocete 3 minuti a fiamma media. Aggiungete la salsa di soia con l’aceto balsamico.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa per 3 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.