MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Rotoli con mele e con ricotta

IMGP8612

Ingredienti:

per la sfoglia:

225 ml acqua 

425 g farina 00

7 cucchiai olio di semi

1/2 cucchiaino sale

per il ripieno di mele:

4 mele

70 g zucchero di canna

20 g burro

cannella

per il ripieno di ricotta:

300 g ricotta di mucca

1 limone

100 g zucchero

2 uova

In una ciotola mettete la farina e al centro l’acqua, l’olio ed il sale.


IMGP8590


Amalgamate bene tutti gli ingredienti finché ottenete un impasto omogeneo. Chiudetelo nella pellicola trasparente e lasciate nel frigo almeno 1/2 ora.


IMGP8597


Per il ripieno di ricotta : mescolate la ricotta con le uova, lo zucchero e la buccia grattugiata di limone.


IMGP8592


Amalgamate il tutto solo con la forchetta.


IMGP8596


Preparate il ripieno di mele: mettete nella padella le mele grattugiate sulla grattugia con i fori grandi, insieme allo zucchero e burro.


IMGP8591


Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta del fornello medio circa 10 minuti. Lasciate intiepidire prima di aggiungere la cannella.


IMGP8594


Togliete l’impasto dal frigo e dividete in 4 parti. Stendete ogni parte a rettangolo e farcite con il ripieno.


IMGP8599


Arrotolate su se stessi avendo cura di sigillare i bordi. Poggiate nella casseruola unta con olio tutti i rotoli ottenuti, e spalmate d’olio sopra.


IMGP8601


Coprite con Magic Cooker e mettete la casseruola sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Cuocete a fiamma alta 3 minuti, poi fiamma media circa 25-30 minuti. Asciugate ogni tanto il coperchio sotto.


IMGP8605


Lasciate raffreddare nella casseruola, poi togliete e mettete sul piatto da portata.


IMGP8609


Spolverizzate con zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.3/10 (6 votes cast)

Ciambella all’arancia con mele

P8300016

 


Ingredienti:

3 uova

150 g farina 00

120 g zucchero

100 g fecola di patate

100 g burro

1 arancia

2 mele

70 ml cointreau

1 bustina lievito per i dolci

zucchero a velo q. b.

Frullate bene le uova con lo zucchero finché cambiano colore. Aggiungete il burro ammorbidito, il succo del arancia, il cointreau, mescolate, poi la farina, la fecola ed il lievito insieme.


P8300003


Amalgamate il tutto, poi unite le mele tagliate a pezzettini e la buccia grattugiata del arancia.


P8300004


Amalgamate. Versate il tutto nello stampo imburrato ed infarinato che va poggiato nella pentola vuota.


P8300010


Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola coperta con Magic Cooker. Usate fiamma alta 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per circa 25-30 minuti. La ciambella è pronta quando vedete che si stacca dai bordi dello stampo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti. 


P8300011


Togliete lo stampo dalla pentola e lasciate raffreddare. Decorate a piacere con zucchero a velo.


P8300015


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 8.8/10 (8 votes cast)

Torta ricca alle mele

P7270050

Ingredienti:

250 g farina 00

250 g burro

250 g zucchero

3 uova

1 bustina di lievito per i dolci

3 mele golden

zucchero a velo q. b.

Lavorate bene il burro ammorbidito con lo zucchero.

Separate le uova e montate i bianchi a neve con un pizzico di sale.

Tagliate le mele in fettine sottili.


P7270032


Aggiungete i tuorli sopra il burro, poi la farina insieme al lievito e amalgamate.

Unite gli albumi a neve.


P7270033


Mescolate dal basso verso l’alto finché li incorporate bene. Versate il tutto nella pentola imburrata ed infarinata. Posizionate le fettine di mela in verticale.


P7270035


Coprite con Magic Cooker.

Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per 25 minuti. Asciugate 2-3 volte il coperchio sotto. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti. Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.


P7270046


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (5 votes cast)

Torta rustica alle mele e frutti rossi

P6190122

 


Ingredienti:

4 uova

200 g farina 00

50 g fecola di patate

70 ml latte

150 g zucchero

3 mele

70 g frutti rossi disidratati

1 cucchiaino cannella in polvere

1 bustina lievito per i dolci

Lavorate le uova con lo zucchero finché cambiano il colore, si gonfiano. Aggiungete il latte, la cannella, la fecola, la farina ed il lievito.


P6190115


Amalgamate bene gli ingredienti.

Tagliate a piccoli dadini le mele.


P6190116


Unite al impasto le mele ed i frutti rossi.

Versate il tutto nella pentola imburrata ed infarinata.


P6190117


Coprite con Magic Cooker. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 2-3 minuti, poi fiamma medio-bassa per circa 25 minuti. Durante la cottura asciugate 1-2 volte il coperchio sotto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti. Togliete il coperchio e lasciate intiepidire.


P6190119


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Strudel di mele

WP_20130418_024

Ingredienti:

1 pacchetto di pasta filo

5 mele

15 g burro

150 g zucchero

1 cucchiaino di cannella

30 g nocciole tritate

2 cucchiai di pangrattato

La pasta filo si trova nei supermercati al reparto surgelati. Toglietela dal freezer e lasciate scongelare. Srotolate. Devono essere 10 foglie di pasta filo. Si ottengono 5 rotoli di strudel. Io li ho fatti in 2 varianti:

1.

Grattugiate 4 mele e metteteli nella padella insieme al burro e solo 120 g di zucchero.


WP_20130418_003


Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 15 minuti. Girate solo 1-2 volte durante la cottura. Il liquido si deve asciugare e le mele diventano traslucide.


WP_20130418_005


Lasciate raffreddare e aggiungete le nocciole tritate e 1 cucchiaino raso di cannella. Mescolate, livellate il composto e dividete in 4.


WP_20130418_015


Sulla lunghezza della pasta filo stesa mettete una striscia larga circa 4 centimetri con 1/4 delle mele cotte. Sul resto della sfoglia  spennellate poco olio di semi.


WP_20130418_016


Arrotolate su se stessa.


WP_20130418_017


Procedete uguale per altri 3 rotoli.

2.

L’altro rotolo rimasto è fatto con la mela a crudo.  

Spolverizzate 1 cucchiaio di pangrattato sulla lunghezza.


WP_20130418_018


Grattate direttamente sopra la mela rimasta. Spolverizzate sopra lo zucchero rimasto, un po di cannella e un altro cucchiaio di pangrattato sopra. Spennellate con l’olio il resto della sfoglia.


WP_20130418_019


Arrotolate su se stesso. 

Spennellate la pentola con l’olio e poggiate i rotoli.


WP_20130418_020


Ungete tutto con l’olio.


WP_20130418_021


Coprite con Magic Cooker. Sul fornello medio mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per 35 minuti.


WP_20130418_022


Lasciate raffreddare e porzionate.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)

Ciambellone soffice alle mele

WP_20130228_010

 

[like-locker-pro id=”5b780e0b6ce645cb1″ theme=”blue” scheme=”default” url=”CURRENT” message=”Clicca Mi piace per visualizzare gli ingredienti!”]

Ingredienti:

3 uova

200 g farina 00

200 g zucchero

200 g yogurt bianco

60 ml olio di semi

1 bustina lievito per i dolci

2 mele

un pizzico di sale

 

[/like-locker-pro]

Sbucciare le mele. Una mela e mezzo tagliarla a cubetti piccoli, l’altra metà tagliarla a fettine molto sottili.

Separare le uova. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Frullare i tuorli con lo zucchero finché diventa una crema bianca.Aggiungere l’olio e poi lo yogurt.Mescolare.  Aggiungere la farina insieme al lievito.

WP_20130228_003

Amalgamare bene il tutto e poi mettere le mele a cubetti. Incorporare gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto.

WP_20130228_004

Versare l’impasto nello stampo di ciambellone imburrato ed infarinato. Sopra disporre le fettine di mela. Poggiare lo stampo dentro una pentola vuota,coprire con Magic Cooker.

WP_20130228_005

 La pentola metterla sul fornello medio con lo spargifiamma sotto. Usare fiamma alta per i primi 2 minuti, poi fiamma medio-bassa per ulteriori 30 minuti. Asciugare il coperchio 2 volte nei ultimi 10 minuti di cottura. Il ciambellone è pronto quando vedrete che i bordi si staccano da soli.

WP_20130228_009

Spegnere la fiamma, lasciare coperto 3 minuti, poi alzare il coperchio e lasciare raffreddare.Mettere sul piatto da portata.

 

 

 

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.3/10 (10 votes cast)

Muffin alle mele

WP_20130216_018

Ingredienti per circa 20 muffin :      per la glassa:

3 uova                                            250 g zucchero a velo   

un pizzico di sale                          1 albume

240 ml latte                                  4 gocce succo limone

100 g zucchero                             colorante alimentare

100 g burro

380 g farina

1 bustina di lievito per i dolci

3 mele

 

Mescolare bene le uova con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero, il latte ed il burro fuso. Poi la farina con il lievito setacciate, e alla fine le mele tagliate a cubetti piccoli. Distribuire l’impasto nei stampi di muffin riempendo per 3/4 ( io uso quelli di silicone, se non li avete vanno bene gli stampini usa e getta nel quale mettete pirotina di carta ).

WP_20130216_016

 

 

Coprire con Magic Cooker e mettere sulla fiamma vivace, usando lo spargifiamma, per 2  minuti, dopodiché fiamma bassa per circa 15-20 minuti.Sono pronti quando vedrete che si staccano dai bordi.

WP_20130216_017

 

Togliere dagli stampini, lasciare raffreddare e decorare a piacere con la glassa.



Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.


VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Mele cotte

MELE COTTE
Ricetta:

5 mele di media grandezza,

un bicchiere scarso di acqua,

zucchero 3 cucchiai (io ho messo il dolcificante uso cottura)
Mettere le mele in una pentola dai bordi alti, l’acqua, lo zucchero, coprire con Magic Cooker a fuoco basso, fare cuocere per circa mezz’ora, controllando le mele ogni tanto, a cottura ultimata trasferirle in una piatto da portata con il loro sughetto e spolverarle di zucchero.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 7.3/10 (12 votes cast)

Torta mele e cioccolato

Ingredienti:
250 gr farina
100 gr zucchero
120 gr burro
3 uova
1/2 bicchiere latte
1 bustina vanillina

1/2 bustina lievito per i dolci
100 gr cioccolato
2 mele
Frulla bene il burro fuso con lo zucchero,aggiungi le uova uno alla volta,il latte,la farina,il lievito e la vanillina.Alla fine il cioccolato a pezzetti o in gocce.Versa nella pentola imburrata e infarinata,e affonda le fettine di mele in verticale come nella foto.Copri con Magic Cooker e cucina a fiamma alta 2-3 minuti,poi fiamma bassa 25-30 minuti,asciugando speso il coperchio. Spegni e lascia coperto 2 minuti. Togli il coperchio e lascia raffreddare.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.7/10 (10 votes cast)

MUFFIN MELE E CAROTE

 

MUFFIN MELE E CAROTE
Ingredienti: 4 carote
2 mele
1 limone
1 bustina lievito
250 g farina

3 uova
30 g burro
150 g zucchero
3 cucchiai olio
70 g farina cocco
1 bustina vanillina
Amalgama bene le uova con lo zucchero finché diventano una crema bianca,aggiungi l’olio,il burro ammorbidito,la buccia di limone grattugiata,la vanillina,la farina di cocco,la farina ed il lievito,poi le carote con le mele tutte grattugiate.Distribuisci nei stampini e mettili in una pentola senza nient’altro,soltanto coprendo con Magic Cooker. Usa sempre lo spargifiamma .Il tempo di cottura è di 15 minuti esatti,usando sempre la fiamma bassa.


Buon appetito con Magic Cooker!


Ricetta fatta da Eliza Sestov.
VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.8/10 (12 votes cast)

TORTA DI MELE

TORTA DI MELE
250gr di farina 00
100 gr di burro fuso
3 uova intere
200 ml di latte
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
4 mele
PREPARAZIONE:
mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e frullare per ultimo mettere il lievito, imburrare il tegame alto e infarinare mettere l’impasto e alla fine le fette di mele.
coprire con il MAGIC COOKER e fare cuocere 45′ a fiamma bassissima.
VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 8.0/10 (29 votes cast)
  • Facebook
  • YouTube