MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Torta ricca alle mele

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Ingredienti:

250 g farina 00

250 g burro

250 g zucchero

3 uova

1 bustina di lievito per i dolci

3 mele golden

zucchero a velo q. b.

Lavorate bene il burro ammorbidito con lo zucchero.

Separate le uova e montate i bianchi a neve con un pizzico di sale.

Tagliate le mele in fettine sottili.


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Aggiungete i tuorli sopra il burro, poi la farina insieme al lievito e amalgamate.

Unite gli albumi a neve.


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Mescolate dal basso verso l’alto finché li incorporate bene. Versate il tutto nella pentola imburrata ed infarinata. Posizionate le fettine di mela in verticale.


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Coprite con Magic Cooker.

Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per 25 minuti. Asciugate 2-3 volte il coperchio sotto. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti. Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta rustica alle mele e frutti rossi

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Ingredienti:

4 uova

200 g farina 00

50 g fecola di patate

70 ml latte

150 g zucchero

3 mele

70 g frutti rossi disidratati

1 cucchiaino cannella in polvere

1 bustina lievito per i dolci

Lavorate le uova con lo zucchero finché cambiano il colore, si gonfiano. Aggiungete il latte, la cannella, la fecola, la farina ed il lievito.


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Amalgamate bene gli ingredienti.

Tagliate a piccoli dadini le mele.


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Unite al impasto le mele ed i frutti rossi.

Versate il tutto nella pentola imburrata ed infarinata.


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Coprite con Magic Cooker. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 2-3 minuti, poi fiamma medio-bassa per circa 25 minuti. Durante la cottura asciugate 1-2 volte il coperchio sotto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti. Togliete il coperchio e lasciate intiepidire.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Strudel di mele

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Ingredienti:

1 pacchetto di pasta filo

5 mele

15 g burro

150 g zucchero

1 cucchiaino di cannella

30 g nocciole tritate

2 cucchiai di pangrattato

La pasta filo si trova nei supermercati al reparto surgelati. Toglietela dal freezer e lasciate scongelare. Srotolate. Devono essere 10 foglie di pasta filo. Si ottengono 5 rotoli di strudel. Io li ho fatti in 2 varianti:

1.

Grattugiate 4 mele e metteteli nella padella insieme al burro e solo 120 g di zucchero.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 15 minuti. Girate solo 1-2 volte durante la cottura. Il liquido si deve asciugare e le mele diventano traslucide.


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Lasciate raffreddare e aggiungete le nocciole tritate e 1 cucchiaino raso di cannella. Mescolate, livellate il composto e dividete in 4.


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Sulla lunghezza della pasta filo stesa mettete una striscia larga circa 4 centimetri con 1/4 delle mele cotte. Sul resto della sfoglia  spennellate poco olio di semi.


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Arrotolate su se stessa.


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Procedete uguale per altri 3 rotoli.

2.

L’altro rotolo rimasto è fatto con la mela a crudo.  

Spolverizzate 1 cucchiaio di pangrattato sulla lunghezza.


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Grattate direttamente sopra la mela rimasta. Spolverizzate sopra lo zucchero rimasto, un po di cannella e un altro cucchiaio di pangrattato sopra. Spennellate con l’olio il resto della sfoglia.


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Arrotolate su se stesso. 

Spennellate la pentola con l’olio e poggiate i rotoli.


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Ungete tutto con l’olio.


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Coprite con Magic Cooker. Sul fornello medio mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per 35 minuti.


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Lasciate raffreddare e porzionate.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Ciambellone soffice alle mele

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Ingredienti:

3 uova

200 g farina 00

200 g zucchero

200 g yogurt bianco

60 ml olio di semi

1 bustina lievito per i dolci

2 mele

un pizzico di sale

 

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Sbucciare le mele. Una mela e mezzo tagliarla a cubetti piccoli, l’altra metà tagliarla a fettine molto sottili.

Separare le uova. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Frullare i tuorli con lo zucchero finché diventa una crema bianca.Aggiungere l’olio e poi lo yogurt.Mescolare.  Aggiungere la farina insieme al lievito.

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Amalgamare bene il tutto e poi mettere le mele a cubetti. Incorporare gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto.

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Versare l’impasto nello stampo di ciambellone imburrato ed infarinato. Sopra disporre le fettine di mela. Poggiare lo stampo dentro una pentola vuota,coprire con Magic Cooker.

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 La pentola metterla sul fornello medio con lo spargifiamma sotto. Usare fiamma alta per i primi 2 minuti, poi fiamma medio-bassa per ulteriori 30 minuti. Asciugare il coperchio 2 volte nei ultimi 10 minuti di cottura. Il ciambellone è pronto quando vedrete che i bordi si staccano da soli.

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Spegnere la fiamma, lasciare coperto 3 minuti, poi alzare il coperchio e lasciare raffreddare.Mettere sul piatto da portata.

 

 

 

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

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Muffin alle mele

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Ingredienti per circa 20 muffin :      per la glassa:

3 uova                                            250 g zucchero a velo   

un pizzico di sale                          1 albume

240 ml latte                                  4 gocce succo limone

100 g zucchero                             colorante alimentare

100 g burro

380 g farina

1 bustina di lievito per i dolci

3 mele

 

Mescolare bene le uova con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero, il latte ed il burro fuso. Poi la farina con il lievito setacciate, e alla fine le mele tagliate a cubetti piccoli. Distribuire l’impasto nei stampi di muffin riempendo per 3/4 ( io uso quelli di silicone, se non li avete vanno bene gli stampini usa e getta nel quale mettete pirotina di carta ).

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Coprire con Magic Cooker e mettere sulla fiamma vivace, usando lo spargifiamma, per 2  minuti, dopodiché fiamma bassa per circa 15-20 minuti.Sono pronti quando vedrete che si staccano dai bordi.

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Togliere dagli stampini, lasciare raffreddare e decorare a piacere con la glassa.



Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.


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Mele cotte

MELE COTTE
Ricetta:

5 mele di media grandezza,

un bicchiere scarso di acqua,

zucchero 3 cucchiai (io ho messo il dolcificante uso cottura)
Mettere le mele in una pentola dai bordi alti, l’acqua, lo zucchero, coprire con Magic Cooker a fuoco basso, fare cuocere per circa mezz’ora, controllando le mele ogni tanto, a cottura ultimata trasferirle in una piatto da portata con il loro sughetto e spolverarle di zucchero.

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Torta mele e cioccolato

Ingredienti:
250 gr farina
100 gr zucchero
120 gr burro
3 uova
1/2 bicchiere latte
1 bustina vanillina

1/2 bustina lievito per i dolci
100 gr cioccolato
2 mele
Frulla bene il burro fuso con lo zucchero,aggiungi le uova uno alla volta,il latte,la farina,il lievito e la vanillina.Alla fine il cioccolato a pezzetti o in gocce.Versa nella pentola imburrata e infarinata,e affonda le fettine di mele in verticale come nella foto.Copri con Magic Cooker e cucina a fiamma alta 2-3 minuti,poi fiamma bassa 25-30 minuti,asciugando speso il coperchio. Spegni e lascia coperto 2 minuti. Togli il coperchio e lascia raffreddare.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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MUFFIN MELE E CAROTE

 

MUFFIN MELE E CAROTE
Ingredienti: 4 carote
2 mele
1 limone
1 bustina lievito
250 g farina

3 uova
30 g burro
150 g zucchero
3 cucchiai olio
70 g farina cocco
1 bustina vanillina
Amalgama bene le uova con lo zucchero finché diventano una crema bianca,aggiungi l’olio,il burro ammorbidito,la buccia di limone grattugiata,la vanillina,la farina di cocco,la farina ed il lievito,poi le carote con le mele tutte grattugiate.Distribuisci nei stampini e mettili in una pentola senza nient’altro,soltanto coprendo con Magic Cooker. Usa sempre lo spargifiamma .Il tempo di cottura è di 15 minuti esatti,usando sempre la fiamma bassa.


Buon appetito con Magic Cooker!


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TORTA DI MELE

TORTA DI MELE
250gr di farina 00
100 gr di burro fuso
3 uova intere
200 ml di latte
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
4 mele
PREPARAZIONE:
mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e frullare per ultimo mettere il lievito, imburrare il tegame alto e infarinare mettere l’impasto e alla fine le fette di mele.
coprire con il MAGIC COOKER e fare cuocere 45′ a fiamma bassissima.
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