Crema di pollo

Ingredienti per 4 persone
• 650 gr di petto di pollo macinato
• 60 gr mollica di pane
• 1,2 lt brodo vegetale
• 120 ml panna fresca
• 2 foglie di salvia
• Noce moscata q.b.
• Sale, pepe, olio evo q.b.

Preparazione

Disporre il macinato in un tegame con un filo d’olio, sale, pepe e salvia, coprire con MCSD e far rosolare a fiamma media poi aggiungere 300 ml di brodo coprire con MCSD e proseguire la cottura a fiamma bassa fino a completo assorbimento del brodo. Trasferire la carne calda in un mixer con 1 cucchiaio d’olio evo e qualche cucchiaio di brodo, frullare fino ad ottenere un composto cremoso. Nello stesso tegame dove abbiamo cotto la carne versare il brodo rimasto, aggiungere la mollica tritata finemente e la carne frullata, un pizzico di noce moscata, mescolare, coprire con MCSD e portare a bollore a fiamma media, a bollore raggiunto aggiungere la panna, abbassare il fuoco al minimo e continuare la cottura per 2/3 min. Servire calda con crostini e qualche goccia d’olio evo.

Lorena Vecchini

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Biscotti fiori d’autunno

Ingredienti:

150 g farina di avena

150 g farina di castagne

150 g zucchero di canna integrale

1 bustina lievito per i dolci

300 g polpa di avocado

2 albumi

1/2 cucchiaini noce moscata

50 g fiocchi d’avena

sale

Unite nella ciotola le farine con lo zucchero di canna, un pizzico di sale, la noce moscata ed il lievito…

… e mescolate il tutto. Separatamente frullate la polpa di avocado con gli albumi e aggiungetelo nella ciotola.

Amalgamate velocemente il tutto. Formate con le mani bagnate delle palline grandi quanto una noce che poi passate nei fiocchi d’avena. Poggiate le palline nella teglia con la carta forno sotto.

Mettete la teglia nel kit forno.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi a fiamma media 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

La prossima teglia cuocete direttamente a fiamma media per 15 minuti poi lasciate riposare coperto 5 minuti.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 8.7/10 (3 votes cast)

Ciambella brucia grassi

Ingredienti:

2 uova

150 g zucchero di canna

200 g farina integrale

4 carote

30 g burro

3 cucchiai olio di oliva

4 noci

2 cucchiai latte

1/2 bustina di lievito per i dolci

sale, zenzero, noce moscata

zucchero a velo q. b.

Frullate le uova con lo zucchero finché cambia colore…

…aggiungete il burro ammorbidito, l’olio, lo zenzero ( circa 1/2 cucchiaino ), la noce moscata, il latte…

…poi la farina con il lievito. Amalgamate bene. Unite le carote grattugiate sulla grattugia con fori piccoli, e le noci sminuzzate.

Versate il tutto nello stampo imburrato ed infarinato, o senza nulla se è di silicone, che va poggiato nella pentola vuota.

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta 2 minuti, poi fiamma medio-bassa 30 minuti, e fiamma bassa altri 15 minuti. Potete alzare il coperchio durante la cottura per guardare.Non c’è bisogno di asciugare il coperchio sotto.

Spegnete la fiamma e lasciate coperto 2 minuti.

Aspettate che si raffredda prima di mettete sul piatto da portata. Spolverizzate con zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 9.2/10 (13 votes cast)

Lasagne al pesto:

Lasagne al pesto:
Per questa dose ho usato 500 gr di besciamella (l’ho fatta nel bimby viene + lenta), aggiungiere del pesto in base ai gusti (io ne ho messo 3 cucchiai)…sotto la casseruola ci metti un pò di besciamella, poi le lasagne fresche, ancora besciamella, mozzarella e parmigiano e fare vari strati…finire con besciamella, parmigiano e se piacciono le noci sbriciolate!!! Io non ho imburrato perchè ho usato il titanio, fiamma viva per 5 minuti e poi abbassare per 40 minuti circa asciugando ogni tanto sotto il coperchio per seccarle un pò in superficie.

ricetta di Luana Pierri

Dai un voto a questa ricetta.

Rating: 8.5/10 (15 votes cast)

MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

Tag Archives: noce moscata

Crema di pollo

Biscotti fiori d’autunno

Ciambella brucia grassi

Lasagne al pesto: