Crostata al cioccolato

Ingredienti:
250 g farina di riso
125 g burro
75 g zucchero di canna
1 pizzico sale
1 uovo
1 g lievito per dolci
buccia di un arancia grattugiata.
Ripieno:
3 cucchiai nutella
1 cucchiaio mascarpone
1 caffè ristretto.

Amalgama la farina di riso con il burro freddo, lo zucchero di canna, 1 uovo, la buccia d’arancia, sale e lievito per formare un’impasto omogeneo.
Lascia riposare nel frigo almeno 20 minuti.
Stendi 2/3 dell’impasto che metti nella teglia da crostata.
Amalgama gli ingredienti del ripieno e distribuisci sopra la base.
Il resto dell’impasto, dopo averlo steso, taglia con il taglia biscotti e decora la crostata.
Cuoci nel kit forno con il MCSD sul fornello grande 10 cm diametro a fiamma alta 5 minuti, fiamma media 12 minuti, in auto cottura 15 minuti.

E.S.

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Sbriciolata ricotta e nutella nella black diamond

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta scritta da Eliza Sestov

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Stella di Natale

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta scritta da Eliza Sestov

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Crostata alla Nutella

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta scritta da Eliza Sestov

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Danubio pan brioche con cioccolato

Ingredienti:

300 g farina 0

280 g farina 00

250 ml latte

120 g zucchero

2 uova

100 g burro morbido

1 bustina lievito secco

1 cucchiaino sale

nutella e mascarpone parti uguali q.b.

tuorlo per spennellare

confetti, zucchero a velo

Mettete nella ciotola le farine, il lievito granulare, mescolate, poi le uova, il latte tiepido in quale avete sciolto lo zucchero…

… e impastate 2 minuti. Aggiungete il sale, e poi il burro morbido. Continuate finché ottenete un impasto elastico che si stacca dai bordi. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare finché raddoppia il volume.

Dividete l’impasto in due. Stendete una parte in forma rettangolare e dividete in 15 quadrati. farcite con la nutella frullata con il mascarpone.

Portate il lembo di sopra verso il centro, poi il lembo basso verso il centro, poi i laterali verso il centro per formare una specie di pallina.

Mettete le palline nella teglia con carta forno o silicone sotto e lasciate lievitare 30 minuti. Spennellate con tuorlo e decorate con i confetti. Mettete la teglia nel kit forno.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

La seconda teglia cuocete direttamente a fiamma medio-bassa per 15 minuti.

Quando si raffredda decorate con zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Nutellotti

Ingredienti:

180 g nutella

150 g farina 00

1 uovo

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola…

… amalgamate bene il tutto e formate delle palline. Con il manico di un cucchiaio di legno formate dei piccoli fori. Poggiate le palline nella teglia con la carta forno sotto. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta 5 minuti poi a fiamma medio-bassa per 7 minuti. Spegnete e lasciate coperto 3 minuti.

Le prossime teglie cuocete a fiamma medio-bassa per 7 minuti e lasciate coperto 3 minuti. Riempite al centro con la nutella con l’aiuto del sac a poche.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pan brioche soffice farcito con nutella

Ingredienti:

300 g farina 0

280 g farina 00

250 ml latte intero

2 uova

100 g burro morbido

120 g zucchero

1 cucchiaino sale

1 bustina lievito secco

nutella q.b.

Mettete nella ciotola tutti gli ingredienti meno il sale.

Impastate per 5 minuti poi aggiungete il sale. Continuate ad impastare finché l’impasto si stacca dai bordi. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare finché raddoppia il volume.

Mettete l’impasto sul tavolo, dividete in 2 parti uguali che stendete in forma rettangolare. Farcite con la nutella lasciando i bordi liberi.

Ogni rettangolo arrotolate su se stesso per formare un lungo cilindro. Intrecciateli e poggiate nello stampo imburrato. Lasciate lievitare finché si riempie la forma. Spennellate con latte e mettete lo stampo nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Togliete il pan brioche dallo stampo e raffreddate sulla gratella prima di metterlo sul piatto da portata.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Torta di pan brioche alla Nutella

Ingredienti:

500 g farina 00

2 uova

70 g zucchero semolato

180 ml latte

60 g burro

1 cubetto lievito di birra

Nutella q.b.

Intiepidite leggermente il latte poi sciogliete dentro lo zucchero ed il lievito. Unite nella planetaria la farina, le uova, il latte ed il burro ammorbidito.

Amalgamate bene gli ingredienti. L’impasto è pronto quando si stacca dai pareti.

Coprite con la pellicola e lasciate lievitare finché raddoppia il volume.

Dividete l’impasto in due e stendete 2 dischi di 26 cm diametro. Farcite il primo disco con la Nutella …

… coprite con il secondo disco, sigillate i bordi e ricavate con il coltello 8 spicchi.

Arrotolate ogni spicchio come un cornetto e sistemate nella teglia con la carta forno sotto.

Coprite e lasciate lievitare almeno 1 ora. Spennellate sopra con un po di latte e mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Biscotti variegati

Ingredienti:

2 rotoli di pasta frolla

marmellata

nutella

Stendete la pasta frolla e tagliate con le formine a piacere. Calcolate per ogni biscotto 2 forme uguali, di quale una con il centro svuotato.

Sulla forma intera mettete poca marmellata o nutella, spennellate i bordi con acqua e poggiate sopra la forma con il centro svuotato.

Coprite con Magic Cooker il kit forno e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 4 minuti.

Poggiate i biscotti nella teglia del kit forno con la carta forno sotto. Una volta riscaldato il kit poggiate la teglia dentro, spessore 3 cm.

Coprite e cuocete a fiamma media circa 9-10 minuti il primo giro, poi soltanto 6 minuti gli altri biscotti.

Raffreddate sulla gratella.

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Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Crostata alla nutella

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia spessa

nutella

Srotolate la pasta sfoglia. Ritagliate 1 cm di larghezza dal bordo per fare le decorazioni. Mettete la pasta con la sua carta forno nella teglia e stendete la nutella. Decorate con le strisce di pasta sfoglia a piacere. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 3-4 minuti, poi fiamma medio-bassa 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Raffreddate sulla gratella prima di metterla sul piatto.

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Rating: 6.9/10 (7 votes cast)

Torta alla nutella e nocciole

Ingredienti:

300 g farina 00

125 g burro

130 g zucchero

80 g nocciole tritate

20 g cacao amaro

2 uova

1/2 bustina di lievito

sale

250 g ricotta

250 g nutella

qualche nocciolina per decorazione

Mettete nella ciotola la farina, lo zucchero, il cacao, le nocciole tritate, il sale, il lievito, le uova ed il burro morbido.

mescolate prima con la forchetta, poi con le mani finché ottenete un impasto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare nel frigo 30 minuti.

Separatamente mescolate la ricotta con la nutella.

Prendete 3/4 del’impasto raffreddato e stendetelo tra due fogli di carta forno.

Trasferite la frolla con la carta forno di sotto nello stampo e riempite con la crema di ricotta e nutella. Sopra decorate con nocciole tagliate a coltello ed il resto della frolla spezzettato con le mani.

Mettete lo stampo nel kit forno spessore 3 cm…

… coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media circa 30-35 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Togliete lo stampo e lasciate raffreddare così. Una volta fredda spostate la torta sul piatto da portata.

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Rating: 7.8/10 (4 votes cast)

Brioche alla nutella

Ingredienti:

600 g farina 00

65 g zucchero

75 g burro

200 ml latte

2 uova

1 cubetto di lievito

1 limone

1 pizzico di sale

vanillina

1 baratolo Nutella

Mettete la farina a fontana. Fate uno spazio al centro e mettete la buccia grattugiata del limone, le uova, sale, vanillina ed il lievito. Riscaldate poco il latte e sciogliete lo zucchero ed il burro.

Aggiungete alla farina il latte con quale sciogliete il lievito. Impastate finché non si appiccica alle mani.

Lasciate lievitare coperto finché raddoppia di volume. Stendete l’impasto a rettangolo e stendete sopra la nutella. Arrotolate su se stesso.

Unite le estremità del rotolo per formare un cerchio e fate dei tagli con il forbice. Poggiate il tutto nella pentola foderata con carta da forno.

Lasciate lievitare per 1 ora e spennellate con latte.

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per circa 35 minuti. La brioche è pronta quando vedete i bordi leggermente dorati.

Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti. Togliete il coperchio e lasciate raffreddare poi mettete sul piatto da portata.

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Rating: 9.2/10 (11 votes cast)

Rotolo alla crema

Ingredienti:

2 uova

2 cucchiai farina 00

2 cucchiai zucchero

crema al limone, o marmellata, o nutella, o panna montata

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Aggiungete lo zucchero e continuate a montare. Amalgamate poi i tuorli, sempre con la frusta, e poi la farina girando con il cucchiaio dal basso verso l’alto.

Versate il tutto nella pentola imburrata ed infarinata.

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande. Sotto usate sempre lo spargifiamma. Cuocete a fiamma alta 1 minuto, poi fiamma medio-bassa per circa 7 minuti.

Togliete subito sulla carta forno, e così calda arrotolate.

Lasciate raffreddare. Srotolate e farcite a vostro piacere.

Arrotolate di nuovo e chiudete a caramella.

Tenete nel frigo per un paio di ore. Togliete la carta forno e spolverizzate con zucchero a velo.

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Rating: 9.3/10 (6 votes cast)

Le rose alla nutella

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

4 cucchiai di nutella

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e tagliate dei dischi. Sovrapponete di poco 5 dischi su quale stendete 1 cucchiaio di nutella.

Arrotolate su se stesso …

… e dividete il cilindro ottenuto in 2 parti.

Nella pentola mettete la carta forno e poggiate sopra le rose.

Coprite la pentola con Magic Cooker. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma medio-bassa per 20 minuti.

Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 8.3/10 (6 votes cast)

Madeleine alla Nutella

Ingredienti:

150 g zucchero semolato

150 g burro fuso

6 uova

120 g farina autolievitante

30 g cacao amaro in polvere

120 g nutella

120 g zucchero a velo

1 bustina vaniglia

(ingredienti per circa 22 pezzi)

Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero semolato e la vaniglia e mescolate con la frusta elletrica fino a quando otterrete un composto chiaro e schiumoso. Aggiungete la farina autolievitante e il cacao setacciate, e amalgamate bene. Versate il burro fuso e girate delicatamente.

Nella pentola poggiate i stampini usa e getta per i muffin, mettete dentro la cartina ( così una volta cotto un giro, togliete la cartina e mettete il prossimo giro,senza togliere i contenitori ) e riempite per 3/4 con l’impasto.

Mettete sul fornello a fiamma alta per 2 minuti, usando sempre lo spargifiamma, e coprendo con Magic Cooker, dopodiché abbassate la fiamma ( medio-bassa ) e continuate la cottura per 15-20 minuti, senza asciugare il coperchio. Lo potete alzare tranquillamente per vedere il grado di cottura.

Togliete le cartine, lasciate intiepidire, e nel frattempo preparate la glassa : mescolate bene la nutella con lo zucchero a velo e 2- 3 cucchiai d’acqua calda per ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso. Questo composto lo spalmate sopra ogni madeleina e poi decorate a piacere.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 9.2/10 (9 votes cast)

Crostata alla Nutella

Crostata alla nutella :
500 g farina
160 g burro
160 g zucchero
3 uova

1 bustina pane angeli
1 barattolo di nutella
Tempo di cottura: 30 minuti nel titanio Ø 34 a fuoco basso

Ricetta di:
Elena Buglione

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Tag Archives: nutella

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Crostata alla nutella

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Brioche alla nutella

Rotolo alla crema

Le rose alla nutella

Madeleine alla Nutella

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