Ciambella della Befana

Ingredienti:
3 uova
70 g zucchero di canna
140 ml latte vegetale
190 ml olio semi
300 g farina
1 bustina lievito per dolci
buccia grattugiata di 2 limoni
40 g granella di mandorle
frutta candita a cubetti q.b.
gocce di cioccolato ( opzionale )
1 pizzico di sale

Frulla le uova con un pizzico di sale e lo zucchero finché cambiano colore.
Aggiungi il latte, l’olio di semi con la buccia grattugiata dei limoni, 300 g farina a scelta ( io 0 ), 1 bustina di lievito per dolci ed amalgama bene il tutto.
Unisci la granella di mandorle, gocce di cioccolato ( opzionale ), frutta candita a cubetti. Mescola per distribuire bene.
Versa nello stampo a ciambella imburrato ed infarinato o usa la carta forno. Cuoci nel kit forno coperto con la cupola San Pietro sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti, fiamma media 15 minuti, spento 15 minuti.
Lascia raffreddare prima di metterlo sul piatto da portata.

Eliza Sestov

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Ciambella al cacao con albumi

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Torta alle pesche

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Muffin integrali al cacao

Buon appetito con Magic Cooker!

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Torta di mele leggera

Buon appetito con Magic Cooker!

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Torta Camilla

Buon appetito con Magic Cooker!

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Torta vegana allo yogurt

Ingredienti:

2 vasetti yogurt di soia o riso

1 vasetto zucchero di canna integrale

1,5 vasetti olio di semi

4 vasetti farina integrale

2 vasetti farina avena

2 vasetti farina di riso

2 vasetti latte di soia o riso

1 bustina cremor tartaro

buccia grattugiata di limone

1 kiwi

Mettete nella ciotola tutti gli ingredienti meno il kiwi. Misurate sempre con il vasetto dello yogurt.

Mescolate bene e versate l’impasto nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.

Coprite con magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 40 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Rovesciate la torta, raffreddatela e decorate con il kiwi.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Torta fragole e mascarpone

Ingredienti per la base:

5 uova

150 g zucchero

150 g farina 00

250 ml olio di semi

buccia di 1 limone

1 bustina lievito per dolci

per la farcia:

250 g mascarpone

3 tuorli

100 g zucchero

250 ml panna da montare

250 g fragole fresche

per la decorazione:

250 ml panna da montare

250 g fragole fresche

Mettete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale nella ciotola.

Frullate finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio a filo, poi la farina con il lievito e la buccia del limone grattugiata.

Amalgamate bene e versate nella teglia imburrata ed infarinata o con la carta forno. Mettete la teglia nel kit forno.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Togliete subito dallo stampo, lasciate raffreddare sulla griglia poi mettete sul piatto.

Dividete la base in 3 dischi.

Per la farcia: unite i tuorli con lo zucchero…

… e frullate finché cambiano colore. Aggiungete il mascarpone.

Continuate a frullare finché amalgamate bene tutto. Unite con la spatola la panna che avete montato in precedenza.

Distribuite metà della crema al mascarpone e panna sul primo disco. Coprite con fettine di fragole. Spolverate le fragole con poco zucchero a velo.

Coprite con il secondo disco e farcite con il resto della crema e fettine di fragole. Coprite con il terzo disco e decorate con la panna montata e fragole.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta ricca di fibre con scarti della centrifuga o juicer

Ingredienti:

3 uova

120 g zucchero

120 ml olio di semi

300 g scarto frutta e verdura mista

300 g farina 00

1 bustina lievito per dolci

2 cucchiai nesquik

1 pizzico di sale

zucchero a velo

Mettete nella ciotola le uova con il sale e lo zucchero…

… e frullare finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio e lo scarto della centrifuga.

Mescolate bene poi unite la farina, il lievito e la polvere di nesquik.

Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Raffreddate sulla griglia e decorate con lo zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta pan di nuvola

Ingredienti:

per la base:

3 uova

170 g zucchero

120 ml olio di semi

130 ml latte

250 g farina 00

20 g cacao amaro

1 bustina lievito per i dolci

vanillina

Per la farcia:

200 ml panna da montare

80 g burro

50 g zucchero a velo

Per decorare:

zucchero a velo

cacao

Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero e un pizzico di sale…

…e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio ed il latte, mescolate, poi la farina con il lievito ed il cacao, vanillina.

Amalgamate bene il tutto e versate nello stampo imburrato ed infarinato. Mettete lo stampo nel kit forno.

Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media per 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Separatamente lavorate il burro morbido con lo zucchero a velo…

… poi unite la panna montata.

Tagliate la base, una volta cotta e raffreddata in 3 dischi. Mettete il primo disco e farcite con metà della farcia.

Proseguite con il secondo disco, il resto della farcia e poi il terzo disco. Decorate con zucchero a velo e cacao. Lasciate riposare nel frigo 1 ora.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta al cioccolato con ricotta e albumi gluten free

Ingredienti:

250 g ricotta

150 g yogurt magro greco

100 g zucchero di canna

4 g cannella

100 ml olio semi

25 g cacao amaro

130 g fecola di patate

120 g maizena

1 bustina lievito per i dolci

6 albumi

2-3 gocce succo limone

150 g zucchero a velo

50 g gocce di cioccolato

Mettete nella ciotola la ricotta con lo yogurt, zucchero di canna e cannella.

Lavorate finché amalgamate bene il tutto. Aggiungete l’olio e lavorate ancora 1 minuto. Unite il cacao, la fecola e la maizena, il lievito.

Lavorate finché ottenete una massa uniforme. Separatamente montate gli albumi con le gocce di succo di limone poi aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché diventano ferme. Unite gli albumi al resto del impasto…

… e mescolate con la spatola dal basso verso l’alto. Una volta incorporato tutto unite le gocce di cioccolato.

Versate l’impasto nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media circa 30 minuti. Il dolce è pronto quando si stacca dai bordi della teglia. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Raffreddate sulla gratella poi spolverizzate con lo zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Merenda facile e simpatica

Ingredienti:

4 uova

250 g zucchero

230 g farina 00

5 cucchiai olio di semi

1 cucchiaio cacao amaro

vanillina

1 pizzico di sale

Mettete le uova intere con il pizzico di sale e lo zucchero nella ciotola…

… e frullate finché diventano schiumose e ferme. Aggiungete la farina setacciata, l’olio e la vanillina.

Mescolate a mano dal basso verso l’alto finché incorporate tutto. Togliete un po di composto dove unite il cacao. Con esso fatte dei disegni. Versate nei stampini preferiti. Mettete gli stampini nel kit forno.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa 10-15 minuti, in base alla grandezza degli stampini. I vostri dolci sono pronti quando si staccano dalle pareti dei stampini. Spegnete il forno e lasciate coperto 5 minuti.

Raffreddate sulla griglia. Servite accompagnati con della crema al cioccolato o pasticciera.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta soffice kiwi e mascarpone

Ingredienti:

3 uova

180 g zucchero

250 g mascarpone

80 ml olio di semi

250 g farina 00

1 bustina di lievito per i dolci

700 g kiwi

Unite le uova con lo zucchero e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio ed il mascarpone…

… e continuate a frullare per amalgamare bene il tutto. Aggiungete la farina ed il lievito.

Amalgamate il tutto e versate 2/3 nella teglia imburrata ed infarinata. Coprite con le fette di kiwi lasciando qualcuno da parte per la decorazione.

Versate il resto del impasto sopra e mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi a fiamma medio-bassa 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo e kiwi.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 8.0/10 (5 votes cast)

Ciambellone al cioccolato senza zucchero e uova

Ingredienti:

3 tazze farina 00

3 cucchiai cacao amaro

70 g stevia polvere

1, 5 tazze latte di soia o acqua

1 tazza olio di semi

1 cucchiaino bicarbonato di sodio

1 cucchiaio aceto di vino bianco

Unite i solidi nella ciotola ( farina, cacao e stevia )…

… mescolate poi unite l’acqua o il latte di soia, l’olio ed il bicarbonato sciolto nel bicchiere con l’aceto di vino bianco. Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia con la carta forno sotto. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e usate fiamma alta del fornello grande per 5 minuti, poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Lasciate intiepidire e capovolgete sul piatto da portata.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Torta matta al cioccolato ( Crazy Cake )

Ingredienti:

170 g farina 00 o di riso

170 g zucchero

3 cucchiai cacao amaro

1 cucchiaino bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino sale

6 cucchiai olio di semi

1 cucchiaio aceto bianco

250 ml acqua o latte

1 cucchiaino aroma a piacere

Unite tutti i solidi ( farina, bicarbonato, cacao, zucchero, sale) ed amalgamateli.

Poi unite tutti i liquidi ( acqua o latte, aceto, olio, aroma ) ed amalgamate ancora. Versate il tutto nello stampo di silicone oleato, o nel stampo antiaderente imburrato ed infarinato, che poi poggiate nella pentola.

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta 3 minuti, poi fiamma medio-bassa circa 30 minuti. La torta è pronta quando i bordi si staccano dallo stampo.

Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti. Togliete il coperchio e lasciate raffreddare prima di mettere sul piatto da portata.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 8.8/10 (8 votes cast)

Torta dei 7 vasetti al nesquik

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt

2 vasetti zucchero di canna

2,5 vasetti farina 00

0,5 vasetto nesquik

1 vasetto olio di semi

1 bustina di lievito per i dolci

3 uova

1 pizzico di sale

Frullate bene le uova intere con un pizzico di sale e lo zucchero finché diventano schiumose, poi aggiungete lo yogurt e l’olio. Amalgamate. Unite la farina, il nesquik ed il lievito.

Versate il composto ottenuto nella forma imburrata ed infarinata, poggiata nella pentola vuota.

Coprite con Magic Cooker.

Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma medio-bassa per 30 minuti. Durante la cottura asciugate 1 volta il coperchio sotto.

Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per 3 minuti. Togliete il coperchio e lasciate raffreddare nella forma.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 9.6/10 (8 votes cast)

Plumcake salato con scamorza, speck e pomodori

Ingredienti:

250 g farina 00

3 uova

250 g scamorza affumicata

100 g speck

60 g pomodori sott’olio

100 ml latte

40 ml olio di semi

1 bustina lievito secco

In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.

Aggiungete il latte…

…poi l’olio di semi…

…e la farina insieme al lievito.

Mescolate bene con la frusta fino ad ottenere un composto liscio.

Tagliate a piccoli cubetti la scamorza, lo speck ed i pomodori.

Unite i cubetti al impasto e girate per distribuire uniformemente il ripieno.

Imburrate ed infarinate una forma di plumcake e poggiatela nella pentola vuota.

Riempite fino a metà con il composto ottenuto.

Il composto avanzato distribuitelo nelle forme di muffin.

Coprite con Magic Cooker. Sul fornello medio mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma media per circa 40 minuti. Aspettate a vedere i bordi leggermente colorati e staccati.

Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti. Poi alzate il coperchio e lasciate raffreddare.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 10.0/10 (10 votes cast)

Torta semplice alla canella

Ingredienti:

220 g farina 00
200 g zucchero di canna
250 ml latte
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di olio di semi
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di cannella
zucchero a velo per la decorazione

Nella ciotola mettete la farina, il lievito, il sale, la cannella, lo zucchero, girate, poi aggiungete l’olio ed il latte a filo, ed amalgamate bene.

Imburrate ed infarinate una pentola.

Versate l’impasto nella pentola.

Sul fornello medio mettete lo spargifiamma, poi la pentola coperta con Magic Cooker. Cuocete a fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per 25-30 minuti. La torta è pronta quando si stacca da sola dai bordi. Durante la cottura asciugate ogni tanto il coperchio sotto. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti, poi alzate il coperchio, lasciate raffreddare e mettete sul piatto da portata. Decorate a piacere con lo zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 8.9/10 (8 votes cast)

MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

Tag Archives: olio di semi

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Torta Camilla

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Ricetta scritta da Eliza Sestov

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