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Tag Archives: olive
Rotolo primavera salato
Girelle con pomodori, olive e speck
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Sedani con pomodori secchi e tonno
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Torta tonno e mozzarella
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Finocchi con olive e basilico
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Coniglio alla cacciatora con olive
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Orata al cartoccio mediterranea
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Melanzane ripiene alla napoletana
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Baccalà alla livornese
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Focaccia di Altamura
Ingredienti:
600 g semola rimacinata
50 g fiochi di patate
1 cubetto lievito di birra fresco
2 cucchiaini zucchero
500 ml acqua
15 g sale
500 g pomodorini
olive nere q.b.
4 cucchiai olio di oliva
sale, origano
Mettete in una ciotolina lo zucchero con il lievito fresco e poca acqua tiepida.
Sciogliete e lasciate riposare finché si forma la schiuma in superficie. Aggiungete alla farina e fiochi di patate, il resto del acqua in quale avete sciolto il sale.
Lavorate il tutto finché ottenete un impasto omogeneo ed appiccicoso. Lasciate lievitare finché raddoppia di volume.
Dividete l’impasto in due teglie diametro 26. Usate carta forno sotto. Formate delle fossette con i polpastrelli. Su ogni teglia mettete 2 cucchiai di olio di oliva che deve entrare nelle fossette. Completate con i pomodorini tagliati a metà e conditi separatamente con sale ed origano. Se volete aggiungete le olive nere e un altra spolverata di origano sopra.
Lasciate lievitare almeno 30 minuti. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Togliete la focaccia dalla teglia e raffreddate sulla gratta.
Mettete nel kit già caldo l’altra teglia…
… e cuocete a fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla gratta.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Merluzzo congelato alla marinara
Ingredienti:
500 g filetti di merluzzo congelato
20 pomodorini
2 cucchiai olive nere
1 cucchiaio capperi sotto sale
2 spicchi d’aglio
sale, origano
Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio di olio di oliva e l’aglio tritato.
Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello medio a fiamma alta 1 minuto. Spostate dal fuoco e aggiungete i pomodorini tagliati in due, le olive, i capperi lavati…
… e continuate con i filetti di pesce congelati. Salate.
Coprite e cuocete a fiamma media per 10 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete del origano e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Albero di Natale salato
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
100 g prosciutto cotto
100 g formaggio affettato
1 mazzetto di prezzemolo
olive denocciolate per decorazione
Frullate il prezzemolo con poco olio e sale finché ottenete una salsa.
Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia. Distribuite sopra la salsa di prezzemolo. Coprite con un strato di prosciutto poi con il formaggio.
Coprite con il secondo rotolo di sfoglia. Ritagliate la sagoma di un albero, poi i rami che attorcigliate.
Decorate con fettine di olive e mettete con la sua carta forno nella teglia. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Petto di pollo con zucchine in umido
Ingredienti:
500 petto di pollo a fette
1 zucchina grande
200 g pomodori freschi o in scatola
2 cucchiai olive denocciolate condite
2 spicchi d’aglio
sale, pepe, rosmarino
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva e l’aglio tritato.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete i pomodori tagliati finemente, la zucchina grattugiata sui fori grandi, sale e rosmarino tritato finemente.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti. Aggiungete le fette di petto di pollo e le olive.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 15 minuti. Girate la carne a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Tasche di maiale ripiene
Ingredienti:
4 fette doppie di arista di maiale
100 g formaggio feta
10 funghi sotto olio
10 olive nere
2 cucchiaini senape
farina q.b.
sale, pepe, prezzemolo
Tagliate una tasca ad ogni fetta di carne e condite al interno con 1/2 cucchiaino di senape.
Asciugate bene la carne al esterno e condite con poco sole su ambi i lati. Lasciate riposare nel frigo minimo 30 minuti.
Preparate il ripieno: unite olive, funghi, feta e prezzemolo tritate…
… amalgamate e riempite le tasche della carne.
Premete il bordo con le dita. Passate le fette di carne ripiene nella farina eliminando quella in eccesso.
Mettete un bel po di olio nella padella, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete le tasche infarinate.
Coprite e cuocete a fiamma media per 3 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate la carne.
Rimettete sul fuoco e proseguite a fiamma media 3 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 30 secondi.
Togliete sulla carta assorbente.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bistecche di maiale con zucchine, olive e capperi
Ingredienti:
4 bistecche di maiale
2 zucchine scure
3 cucchiai olive nere senza nocciolo
1 cucchiaio capperi sotto sale
1 bicchiere passata di pomodoro
1 cucchiaio farina
sale, pepe
Asciugate bene la carne con la carta assorbente e condite su ambi lati con sale e pepe. Massaggiate con le mani e poi passate nella farina. Eliminate la farina in eccesso. Mettete nella padella 2 cucchiaio di olio di oliva, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete la carne infarinata.
Coprite e cuocete a fiamma media 3 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate le bistecche.
Coprite e rimettete sul fuoco. Cuocete 3 minuti fiamma media.
Nel frattempo tagliate a bastoncini le zucchine con il tagliaverdure e condite solo con poco sale e pepe.
Mescolate le zucchine. Dopo aver cotto la carne anche sul secondo lato spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e distribuite intorno alla carne le zucchine, le olive, i capperi e la passata di pomodoro.
Coprite e cuocete 1 minuto a fiamma alta poi 5 minuti a fiamma bassa. Scuotete una volta la padella a metà cottura senza alzare il coperchio. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Filetti di gallinella alla mediterranea
Ingredienti:
500 g filetti di gallinella
12 pomodorini ciliegino
2 cucchiai olive nere
1/2 bicchiere brandy
1 spicchio aglio
1 cucchiaio farina 00
sale, prezzemolo, origano
Mettete nella padella 1 cucchiaio di olio di oliva e l’aglio tagliato in due.
Coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate il fuoco, togliete l’aglio e mettete i filetti di pesce passati nella farina, con la parte della pelle sotto.
Coprite e cuocete a fiamma media 3 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate i filetti.
Proseguite con 3 minuti a fiamma media. Sfumate con il brandy aggiunto da sopra il coperchio. Proseguite 1 minuto a fiamma media. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete i pomodori divisi a metà, le olive tagliate rondelle, sale e origano.
Coprite e cuocete 5 minuti a fiamma bassa. Girate il pesce a metà intervallo. Spegnete il fuoco, aggiungete prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Insalata di pollo saporita
Ingredienti:
350 g petto di pollo
1 carota
1/2 peperone
2 cetrioli sotto aceto
100 g groviera
10 olive verdi denocciolate
1 costola di sedano
1 cucchiaio aceto di mele
1 cucchiaino senape delicata
2 cucchiai maionese 1 cucchiaio olio di oliva
sale, pepe
Coprite con Magic Cooker una pentola o padella e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Mettete il petto di pollo.
Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per circa 3 minuti. Spostate la pentola dal fuoco, aspettate 30 secondi poi girate la carne.
Coprite e cuocete 3 minuti a fiamma medio-alta. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Raffreddate il petto di pollo poi tagliate a listarelle.
Preparate la salsa: unite l’aceto di mele, l’olio, la maionese, il senape, sale, pepe e mescolate bene.
Unite nel insalatiera il petto di pollo, la carota e le olive tagliate rondelle, il peperone ed i cetrioli a listarelle, il sedano fettine, il formaggio cubetti e la salsa.
Mescolate bene il tutto e lasciate riposare nel frigo almeno 30 minuti per insaporirsi bene.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo alle olive, capperi e pomodori
Ingredienti:
500 g petto di pollo
2 pomodori
2 cucchiai olive taggiasche senza nocciolo
1 cucchiaio capperi sotto sale
curcuma, sale, cumino, zenzero
Tagliate il petto di pollo a bocconcini e condite con sale, curcuma, cumino e polvere di zenzero.
Mescolate bene. Aggiungete 1/2 cucchiaio d’olio di oliva e mescolate ancora, come un insalata.
Coprite con Magic Cooker una padella e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta solo 1 minuto. Aggiungete la carne condita.
Coprite e rosolate a fiamma alta 5 minuti. Mescolate 1-2 volte.
Unite nella ciotola i pomodori a cubetti, le olive, i capperi e condite con poco sale…
…mescolate e poi aggiungete nella padella.
Continuate a fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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