MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Bocconcini di pollo alle olive, capperi e pomodori

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Ingredienti:

500 g petto di pollo

2 pomodori

2 cucchiai olive taggiasche senza nocciolo

1 cucchiaio capperi sotto sale

curcuma, sale, cumino, zenzero

Tagliate il petto di pollo a bocconcini e condite con sale, curcuma, cumino e polvere di zenzero.

 

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Mescolate bene. Aggiungete 1/2 cucchiaio d’olio di oliva e mescolate ancora, come un insalata.

 

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Coprite con Magic Cooker una padella e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta solo 1 minuto. Aggiungete la carne condita.

 

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Coprite e rosolate a fiamma alta 5 minuti. Mescolate 1-2 volte.

Unite nella ciotola i pomodori a cubetti, le olive, i capperi e condite con poco sale…

 

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…mescolate e poi aggiungete nella padella.

 

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Continuate a fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Farfalle al sugo di pomodoro con melanzane e olive

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Ingredienti:

250 g farfalle

1 melanzana

1 cipolla rossa

2 spicchi d’aglio

1 scatola pomodori a pezzettini

50 g olive nere

sale, pepe, basilico

Mettete nella casseruola 1 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla e l’aglio tritate e la melanzana sbucciata e tagliata a dadini piccoli.

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma media per 6-7 minuti. Mescolate 1-2 volte. Abbassate la fiamma e aggiungete la pasta, i pomodori, le olive, sale, pepe e 350 ml acqua fredda.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco, aggiungete del basilico spezzettato e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Bocconcini di pollo con funghi e olive

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Ingredienti:

300 g petto di pollo

2 cucchiai olive taggiasche senza nocciolo

2 cucchiai funghi sott’olio

2 cucchiai pomodori a pezzi nel sugo

1 cucchiaio farina

sale, pepe, prezzemolo, salvia, origano

Tagliate il petto di pollo a piccoli bocconcini e infarinate leggermente. Mettete nella padella con 1 cucchiaio d’olio di oliva.

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello medio a fiamma alta circa 6 minuti. Mescolate 1-2 volte durante la cottura. Abbassate la fiamma e aggiungete le olive, i funghi, i pomodori, sale, pepe, origano e salvia.

 

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Mescolate, coprite e continuate a fiamma media per 5 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete prezzemolo tritato.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Filetti di pesce croccanti e patate

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Ingredienti:

600 g filetti di pesce freschi o congelati

3 patate medie

2 fette di pane raffermo

4-5 pomodori secchi

1 cucchiaio olive taggiasche denocciolate

2 cucchiai prezzemolo

sale, pepe

Mettete nel mixer il pane a cubetti, 1 cucchiaio d’olio di oliva, i pomodori secchi, le olive, sale e pepe.

 

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Tritate finché ottenete un composto uniforme. Tagliate a fette con la mandolina le patate sbucciate e distribuite leggermente sovrapposte nella pentola oleata. Cospargete con 2 cucchiai di composto tritato.

 

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Fatte un altro strato di patate, cospargete con il pane speziato tritato e sopra mettete i filetti di pesce. Distribuite sopra il restante trito di pane e poco olio.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta per 2-3 minuti poi fiamma bassa per 20 minuti. Calcolate 2 minuti di cottura a fiamma bassa per ogni etto di cibo ( in questo caso 600 g pesce e 400 g patate ). Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta salata ricotta, pomodori secchi e olive

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Ingredienti:

2 rotoli pasta sfoglia

2 uova

250 g ricotta

2 pomodori secchi

10 olive nere

50 g prosciutto crudo

sale, curcuma

Unite nella ciotola la ricotta, le olive tagliate rondelle, i pomodori secchi a pezzettini, il prosciutto tagliato sottile, 1 uovo e 1 albume, sale, curcuma.

 

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Amalgamate il tutto. Srotolate la pasta sfoglia e mettete con la sua carta nella teglia. Bucherellate il fondo con la forchetta. Stendete il ripieno.

 

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Coprite con l’altra pasta sfoglia che avete precedentemente tagliata a strisce per farla gonfiare meglio. Spennellate con il tuorlo lavorato con un goccio di latte. Decorate a piacere. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 5 minuti poi fiamma medio-bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fata da Eliza Sestov.

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Bruschetta al pomodoro

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Ingredienti:

1 fetta pane da bruschetta

2 pomodori

10 olive nere

sale, origano, menta, basilico

Tagliate i pomodori a cubetti piccoli e condite con poco sale, origano, menta, basilico e 1 cucchiaio olio di oliva.

 

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Coprite una padella vuota con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Mettete la fetta di pane.

 

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Coprite e cuocete a fiamma medio-bassa per 2 minuti. Spostate dalla fiamma, girate il pane e distribuite sopra i pomodori conditi e le olive tagliate rondelle.

 

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Coprite e cuocete a fiamma medio-bassa altri 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spaghetti alla zingara

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Ingredienti:

250 g spaghetti ( qui integrali )

12 olive nere

12 olive verdi

1 cucchiaio capperi sotto sale

3-4 filetti acciughe sott’olio

1 peperoncino

1 scatola grande di tonno

1 scatola pomodori con basilico

sale

Mettete nella pentola le olive tagliate, i capperi sciacquati, le acciughe, il peperoncino, il tonno scolato e 1 cucchiaio d’olio.

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta sul fornello medio per 5 minuti. Aggiungete i spaghetti, i pomodori, sale e 450 ml acqua.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 9.2/10 (9 votes cast)

Torta salata ripiena

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Ingredienti:

1 rotolo pasta brisè

100 g tofu

10 olive nere

2 pomodori secchi

1 fetta prosciutto cotto se volete

sale, pepe, origano

Srotolate la pasta brisè. Al centro mettete la fetta di prosciutto se usate, il tofu sbriciolato, le olive tagliate rondelle, i pomodori secchi listarelle, poco sale, pepe e origano. I bordi liberi tagliate a listarelle oblique e coprite la parte centrale alternando la destra con la sinistra.

 

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Mettete la torta con la sua carta forno nella teglia e poi nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma medio-bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Raffreddate sulla griglia prima di mettere sul piatto da portata.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricatta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Scarola stufata

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Ingredienti:

1 cespo di scarola

1/2 cucchiaino aglio granulato

50 g olive nere

1 cucchiaio capperi

sale, pepe

Mettete in una pentola capiente 1 cucchiaio d’olio di oliva, i capperi lavati, le olive…

 

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… e subito sopra la scarola lavata e scolata. Condite con poco sale, pepe e aglio granulato.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma bassa per 20 minuti. Mescolate 1-2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Linguine alle verdure piccanti

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Ingredienti:

350 g linguine

6-7 pomodori secchi

1-2 peperoncini secchi

1 zucchina

1 melanzana piccola

75 g olive verdi denocciolate

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, i pomodori secchi a fettine ed il peperoncino sminuzzato.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete la zucchina a fettine, la melanzana a cubetti, le linguine, le olive verdi, 600 ml acqua fredda e sale.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 4 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spezzatino di bovino ai peperoni

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Ingredienti:

500 g carne bovino magra

3 peperoni

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio capperi dissalati

1/2 bicchiere vino bianco

100 g olive denocciolate

farina q.b.

alloro, rosmarino, salvia, sale, pepe

Tagliate la carne a cubetti e infarinate.

 

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Mettetela nella pentola con 1-2 cucchiai d’olio di oliva e l’aglio tritato.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio a fiamma alta circa 10 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Sfumate con il vino bianco versato da sopra il coperchio e cuocete ancora 1 minuto a fiamma alta.

 

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Abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 10 minuti.

Nel frattempo tagliate i peperoni a cubetti, unite le olive, i capperi, l’alloro, sale, pepe e un trito di salvia e rosmarino.

 

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Passati i 10 minuti unite alla carne i peperoni con olive e capperi e mescolate.

 

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Coprite e usate fiamma alta 1 minuto, poi fiamma bassa per 40 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pasta fresca con pesce spada, olive e pomodorini

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Ingredienti:

300 g pasta fresca a piacere

300 g pesce spada

1 scatola pomodori a pezzi

10 olive senza nocciolo

3 spicchi d’aglio

sale, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato ed il pesce spada a cubetti.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete le olive tagliate a rondelle, la pasta, i pomodori con il loro sugo, 300 ml d’acqua fredda e sale.


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Mescolate e continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta ( in questo caso 5 minuti ). Durante la cottura mescolate 2 volte. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 


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Maccheroni alla Casanova

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Ingredienti:

250 g maccheroni o pasta a piacere

50 g olive snocciolate

20 capperi sotto sale

2 spicchi d’aglio

2 filetti di alici

1 cucchiaino concentrato di pomodoro

1 scatola pomodorini nel sugo

100 ml passata di pomodoro

sale, pepe, peperoncino

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, il peperoncino, l’aglio tritato, le alici spezzettate ed i capperi…


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…coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio a fiamma alta circa 2 minuti. Aggiungete la pasta, la passata di pomodoro, i pomodorini con il loro sugo, il concentrato di pomodoro, le olive a rondelle, sale, pepe e 150 ml d’acqua fredda.


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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Girate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pollo a pezzi in padella

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Ingredienti:

1 kg circa pollo a pezzi

1 carota

1 cipolla

50 g olive taggiasche

condimenti per arrosto

Mettete nella padella la carota e la cipolla a fettine, le olive taggiasche senza nocciolo e 1 cucchiaio olio di oliva.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio, fiamma alta 3 minuti. Aggiungete la carne di pollo insaporita con i condimenti per arrosto, poggiando con la parte della pelle.


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Coprite e cuocete a fiamma alta 7 minuti. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne. Cuocete altri 7 minuti a fiamma alta. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Coniglio alla ligure

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Ingredienti:

1 coniglio

1 cipolla

100 g olive taggiasche

2 cucchiai pinoli

2 spicchi d’aglio

1/2 bicchiere vino rosso

rosmarino, alloro, timo, sale

Mettete nella casseruola 2 cucchiai d’olio di oliva , la cipolla e l’aglio tritate. 


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta circa 5 minuti. 

Adagiate i pezzi  di coniglio.


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Coprite di nuovo e rosolate la carne 4-5 minuti su ogni lato a fiamma vivace.

Sfumate con il vino…


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…per circa 2 minute la fiamma vivace, poi aggiungete i pinoli, le olive, rosmarino, timo, alloro e sale.


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Coprite e fate andare a fiamma bassa per circa 25 minuti. Se necessario, potete aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua se si asciuga troppo. Girate la carne una volta a metà del tempo di cottura.

Spegnete il fuoco e lasciate riposare 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.




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Penne alla puttanesca

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Ingredienti:

350 g penne

5 pomodori oblunghi

1 cucchiaio di capperi sotto sale

100 g olive denocciolate

2 spicchi d’aglio

5 filetti alici sott’olio

sale, peperoncino, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, peperoncino, l’aglio tritato e le alici spezzettate.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per circa 5 minuti.

Aggiungete la pasta, 600 ml d’acqua fredda, pomodori spellati tagliati a dadini, le olive, i capperi ed il sale.


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Mescolate. Usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante la cottura mescolate 2-3 volte. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo, mescolate e lasciate coperto altri 2 minuti.


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Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Filetto di platessa alla sorrentina

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Ingredienti:

6 filetti di platessa

2 spicchi d’aglio

3 pomodori oblunghi

15 olive nere

2 cucchiai di farina

sale, pepe, origano

Lavate ed asciugate il pesce. Mettete nella padella 2 cucchiai d’olio di oliva, l’aglio tagliato in due ed il pesce infarinato.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta circa 3 minuti su ogni lato. Togliete l’aglio.

Aggiungete i pomodori spelati e tagliati a pezzettini, le olive, sale, pepe, origano.


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Coprite e cuocete a fiamma media per circa 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto ancora 2 minuti.


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Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Bocconcini di pollo al curry con olive e cipolla di tropea

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Ingredienti:

1 petto di pollo

1 cipolla di tropea

1 carota

20 g burro

100 g olive piccanti

2 cucchiai di farina 00

sale, pepe, curry, origano

Mettete nella padella 1 cucchiaio di olio di oliva, il burro, la cipolla e la carote tagliate julien.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per circa 5 minuti, mescolando 1 volta.

Tagliate a bocconcini il petto di pollo e unite la farina e le spezie.


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Lavorate con le mani il pollo e poi aggiungetelo nella padella insieme alle olive piccanti tagliate a rondelle. Chiudete e cuocete a fiamma media per circa 20 minuti. Girate 1-2 volte durante la cottura.

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Insalata uova e fagiolini in salsa verde

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Ingredienti:

500 g fagiolini

4 uova sode

100 g olive nere con nocciolo

70 g prezzemolo

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai aceto

3 cucchiai olio di oliva

1 cucchiaino salsa di soia

sale, pepe

Mettete i fagiolini spuntati e lavati nella pentola e 70 ml d’acqua.


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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sula fiamma alta per quanche minuto, finché fuoriesce il vapore. Continuate la cottura a fiamma bassa per circa 20-25 minuti.


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Lasciate raffreddare.

Mettete nel contenitore l’olio, l’aceto, la salsa di soia, il prezzemolo, l’aglio, sale, pepe e frullate finché ottenete una crema omogenea.


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Mescolate bene i fagiolini lessati con questa crema.


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Preparate le olive e le uova sode tagliate a spicchi…


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…e unite il tutto.

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Bistecche di maiale alla contadina

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Ingredienti:

4 bistecche di maiale

1 scatola pomodori a pezzi

20 olive nere

3 spicchi d’aglio

sale, pepe, rosmarino, salvia

Mettete nella casseruola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato e un battuto di salvia e rosmarino.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 2 minuti.

Aggiungete le bistecche e fate cuocere  a fiamma alta per 4 minuti su ogni lato.


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Unite i pomodori, le olive, il sale ed il pepe.


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Cuocete a fiamma media per 20 minuti. A metà del tempo di cottura girate la carne.

Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




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