MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

GUINNESS cake al cioccolato

Ingredienti:
2 uova
200 g zucchero di canna
125 g yogurt bianco
250 g burro
75 g cacao amaro
250 g farina 0
1 bustina lievito per dolci
250 ml birra Guinness
300 g formaggio spalmabile
75 g zucchero a velo
200 ml panna vegetale zuccherata

Monta le uova con lo zucchero di canna finché lo zucchero si scioglie.
Aggiungi lo yogurt, il burro fuso, mescola, poi il cacao amaro, la farina, la bustina di lievito per dolci. Alla fine aggiungi la birra Guinness.
Versa il composto nella teglia diametro 20-22 foderata con la carta forno e cuoci nel kit forno con la cupola San Pietro sul fornello grande a fiamma alta 10 minuti, fiamma media 10 minuti, spento in auto cottura 15 minuti.
Lascia raffreddare la torta.
Frulla il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. Unisci la panna vegetale zuccherata montata. Decora la torta sopra con l’aiuto dello sac a poche con il beccuccio a stella.

Eliza Sestov

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Spaghetti prosciutto cotto e panna

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Ingredienti:

250 g spaghetti

150 g prosciutto cotto

20 g burro

100 ml panna

sale, pepe

Mettete nella padella il burro ed il prosciutto cotto a listarelle.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma media per 2 minuti. Abbassate il fuoco e aggiungete 500 ml acqua fredda, gli spaghetti, sale, pepe.

 

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Coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Nel ultimo minuto di cottura aggiungete la panna.

 

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Mescolate velocemente. Finite la cottura e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Muffin yogurt, panna e cioccolato

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Ingredienti:

70 g burro

120 g zucchero

250 g yogurt bianco

100 ml panna fresca liquida

2 uova

250 g farina 00

1 bustina lievito per dolci

cioccolato q.b.

Mettete nella ciotola il burro morbido con lo zucchero, lavorate per ottenere una crema e aggiungete le uova.

 

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Amalgamate bene il tutto. Aggiungete lo yogurt, la panna liquida…

 

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…poi la farina con il lievito.

 

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Amalgamate il tutto e versate nei pirotini di carta fino a metà. In ognuno aggiungete un cubetto di cioccolato e completate con impasto per arrivare a 3/4 della loro capacità. I pirotini di carta poggiateli nelle forme in silicone o usa e getta. Mettete i muffin nella teglia che poggiate nel kit forno spessore 3 cm.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 15 minuti. Spegnete e lasciate coperto 3 minuti.

 

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Per le prossime teglie con muffin cuocete direttamente a fiamma media 15 minuti, il kit è già caldo.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Babà al rum

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Ingredienti per la pasta:

300 g farina 00

100 g burro

5 uova

30 ml latte

1 cucchiaio di zucchero

1 dado di lievito di birra fresco

1 limone

sale

Ingredienti per la bagna :

300 g zucchero

500 ml acqua

1 bicchiere di rum

1 limone

panna montata per guarnire

marmellata di albicocche per lucidare

Unite le uova con lo zucchero…


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…lavorate bene, poi unite il burro ammorbidito. Amalgamate e aggiungete la farina ed un pizzico di sale.


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Amalgamate il composto. Aggiungete il lievito sciolto nel latte tiepido e la scorza del limone grattugiata.


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Lavorate finché ottenete un impasto omogeneo che si stacca dalle pareti. 


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Lasciate lievitare coperto 1 ora. Poi lavorate di nuovo e mettete nello stampo imburrato ed infarinato. Lo stampo va poggiato nella pentola con le formine di tartine sul fondo per fare da distanziatore.


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Lasciate lievitare finché raddoppia il volume.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta 3 minuti, poi fiamma media per circa 25-30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 3 minuti.


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Togliette lo stampo dalla pentola e bagnate con lo sciroppo.

Per lo sciroppo mettete l’acqua con lo zucchero e la scorza del limone sul fuoco finché si scioglie. Togliete dal fuoco e aggiungete il rum. Con questo liquido bagnate il babà ancora caldo, mantenendolo nello stampo.


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Quando il babà si è raffreddato completamente togliete dallo stampo, poggiate sul piatto da portata,  lucidate se volete con la marmellata riscaldata e decorate con la panna montata.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rotolo alla crema

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Ingredienti:

2 uova

2 cucchiai farina 00

2 cucchiai zucchero

crema al limone, o marmellata, o nutella, o panna montata

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Aggiungete lo zucchero e continuate a montare. Amalgamate poi i tuorli, sempre con la frusta, e poi la farina girando con il cucchiaio dal basso verso l’alto.

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Versate il tutto nella pentola imburrata ed infarinata.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande. Sotto usate sempre lo spargifiamma. Cuocete a fiamma alta 1 minuto, poi fiamma medio-bassa per circa 7 minuti.


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Togliete subito sulla carta forno, e così calda arrotolate. 


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Lasciate raffreddare. Srotolate e farcite a vostro piacere.


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Arrotolate di nuovo e chiudete a caramella.


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Tenete nel frigo per un paio di ore. Togliete la carta forno e spolverizzate con zucchero a velo.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pollo con gorgonzola e noci

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Ingredienti:

1 pollo

200 ml panna da cucina

200 g gorgonzola piccante

80 g noci

5 spicchi d’aglio

Mettete nella casseruola 1 cucchiaio d’olio e l’aglio tritato.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per 3 minuti.

Adagiate il pollo fato a pezzi.


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Sul fornello medio rosolate a fiamma alta 5 minuti su ogni lato.

Spostate dalla fiamma e versate sopra la panna, la gorgonzola a pezzetti e le noci tritate che avete preparato in un piatto. Non salate!


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Coprite e cuocete a fiamma alta per 2 minuti. Spegnete la fiamma, alzate il coperchio e mescolate. Coprite di nuovo e lasciate riposare 2 minuti.Servite.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Crema pasticcera con la panna

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Ingredienti:

400 ml panna fresca

600 ml latte fresco

4 uova intere

80 g farina

300 g zucchero

1 pizzico di sale

1 bustina vanillina


Sul fornellino piccolo mettete lo spargifiamma e la pentola con la panna ed il latte, coprite con Magic Cooker , fiamma alta fino al’ebollizione.

In una ciotola frullate le uova intere con lo zucchero, il sale, la vanillina e la farina.

Quando la pentola arriva al’ebollizione abbassate la fiamma e versate le uova. Girate con la frusta e coprite di nuovo. Cuocete a fiamma bassa per 5 minuti. Spegnete il fuoco, amalgamate con la frusta. Pronta!


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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