MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Cestino per picnic salato

Ingredienti:
1 rotolo pasta brisé
450 g ricotta
100 g speck
100 g rucola fresca
200 g asparagi cotti a vapore
3 uova
pomodorini q.b.
olive senza nocciolo q.b.
dado vegetale

Setaccia la ricotta poi amalgama con il dado vegetale, 2 uova, lo speck a dadini piccoli, asparagi a rondelle ( lascia 2 da parte per la decorazione ), la rucola.
Stendi nella teglia la pasta brisé e ritaglia i bordi. Bucherella il fondo con i rebbi della forchetta. Aggiungi il ripieno che non deve superare i bordi dell’impasto.
Con la pasta avanzata fai la decorazione a cestino che poi spennelli con l’uovo. Usa i pomodorini, olive ed asparagi messi da parte per completare la decorazione.
Metti la teglia nel kit forno, copri con MCSD e cuoci sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, fiamma media 20-25 minuti, spento in auto cottura 15 minuti.
Lascia raffreddare prima di tagliarla.

Eliza Sestov

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Torta salata zucca e porri

Ingredienti:
400 g carne tritata
400 g zucca pulita
1 porro
1 rotolo pasta brisè
1 rotolo pasta sfoglia
100 g fontal
100 g pecorino grattugiato
2-3 cucchiai pangrattato
1 uovo
curcuma q.b.
timo, dado vegetale

Metti nella pentola poco olio evo, dado vegetale ed il porro tagliato finemente a rondelle. Copri con MCSD e usa la fiamma alta del fornello grande per 2 minuti.
Mescola e aggiungi la carne macinata e 400 g zucca tagliata a piccoli dadini. Mescola, copri e cuoci a fiamma media circa 5 minuti.
Versa in una ciotola il composto preparato prima e lascia intiepidire.
Unisci il formaggio fontal a cubetti, il pecorino romano grattugiato, timo.
Amalgama il tutto e versa nella teglia dove hai steso prima un rotolo di pasta brisè che hai bucherellato con la forchetta e poi cosparso con 2-3 cucchiai pangrattato.
Apri un rotolo di pasta sfoglia, ritaglia per fare la zucca e copri l’impasto nella teglia. Sigilla i bordi.
Sbatti 1 uovo con della curcuma in polvere e spennella la torta.
Cuoci nel kit forno con la cupola San Pietro sul fornello grande a fiamma alta 10 minuti, fiamma media 15 minuti, spento 15 minuti.
Lascia intiepidire prima di tagliare.

Eliza Sestov

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Rose salate

IMG_1029

Ingredienti:

1 rotolo pasta brisè

80 g philadelphia

1 zucchina

1 melanzana lunga

Stendete il rotolo di pasta brisè e tagliate a strisce. Distribuite al centro di ogni striscia il formaggio e poi una fettina di melanzana e una di zucchina, crude,  tagliate molto fine con la mandolina. Piegate ogni striscia a metà nel modo che le verdure sporgono, e arrotolate. Mettete poi ogni rotolo nello stampino.

 

IMG_1012

 

Mettete gli stampini nella teglia, e la teglia nel kit forno.

 

IMG_1013

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_1024

 

Raffreddate sulla griglia.

 

IMG_1025

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Torta salata ripiena

IMG_2209

 

Ingredienti:

1 rotolo pasta brisè

100 g tofu

10 olive nere

2 pomodori secchi

1 fetta prosciutto cotto se volete

sale, pepe, origano

Srotolate la pasta brisè. Al centro mettete la fetta di prosciutto se usate, il tofu sbriciolato, le olive tagliate rondelle, i pomodori secchi listarelle, poco sale, pepe e origano. I bordi liberi tagliate a listarelle oblique e coprite la parte centrale alternando la destra con la sinistra.

 

IMG_2193

 

Mettete la torta con la sua carta forno nella teglia e poi nel kit forno.

 

IMG_2194

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma medio-bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_2196

 

Raffreddate sulla griglia prima di mettere sul piatto da portata.

 

IMG_2198

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricatta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Torta salata con verdure

WP_20130208_006

 

 

Ingredienti:
un rotolo di pasta brisè
250 g ricotta di mucca
2 carote
una manciata di spinaci surgelati
una manciata di piselli surgelati
un scalogno
3 noce di burro
1 uovo
noce moscata
sale
 Nella padella mettere una noce di burro, sale, le carote e metà dello scalogno tagliate fine con la mandolina,coprire con Magic Cooker e cucinare a fiamma media per 6-7 minuti.
WP_20130208_003
In un altra padella mettere una noce di burro , i spinaci surgelati, sale e noce moscata, e cucinate a fiamma media sempre 6- 7 minuti,coprendo con Magic Cooker.
WP_20130208_001
Cucinare anche i piselli surgelati con una noce di burro,l’altra metà dello scalogno e sale,sempre per 6-7 minuti.
WP_20130208_002
In un piatto mescolate bene la ricotta con l’uovo, sale e noce moscata.
WP_20130208_004
Nella padella o pentola diametro 26, poggiate la pasta brisè con la sua carta da forno, dopo aver ricavato una striscia larga circa 1 cm.
Bucherellate con la forchetta il fondo, stendete sopra la ricotta, con la striscia di pasta brisè dividete la superficie a piacimento, e riempite con  le varie verdure preparate prima, schiacciandole un po’, per incastrarsi nella ricotta.
WP_20130208_005
 Coprite con Magic Cooker e cucinate a fiamma alta 2 minuti, poi a fiamma bassa circa 25 minuti, asciugando ogni tanto il coperchio.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 8.7/10 (3 votes cast)
  • Facebook
  • YouTube