MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Tag Archives: petto di pollo

Bocconcini di pollo all’uva


Ingredienti per 4 persone
• 600 gr petto di pollo
• 400 gr uva nera
• 1 porro
• 100 ml marsala
• Farina q.b.
• 15 gr zenzero fresco grattugiato
• 2 rametti di timo
• Sale, pepe, olio evo q.b.

Preparazione

Tagliare a bocconcini regolari il petto di pollo, infarinarlo e scollarlo dalla farina in eccesso.
Versare un giro d’olio in pentola, adagiare il pollo, salare, pepare, coprire con MCSD e rosolare il pollo uniformemente a fiamma viva. Abbassare la fiamma, aggiungere il porro tagliato a fettine sottili, il timo ed il marsala, coprire con MCSD e cuocere per 3/4 min a fiamma media. Ora aggiungere l’uva tagliata a metà e privata dei semi, lo zenzero, coprire con MCSD e cuocere a fiamma bassa per 6/7 min. Spegnere e lasciar riposare con MCSD 2/3 min prima di servire.

Lorena Vecchini

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Scaloppine di pollo ai funghi

IMG_1445.

Ingredienti:

400 g fettine di petto di pollo

1 cucchiaio di farina

500 g funghi champignon freschi

2 spicchi d’aglio

1/2 bicchiere vino bianco

sale, pepe, prezzemolo

Pulite i funghi e tagliate a fette spesse. Mettete nella pentola con 1 cucchiaio di olio di oliva, aglio ed il prezzemolo tritate.

 

IMG_1439.

 

Mescolate, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti poi abbassate la fiamma, mescolate e proseguite a fiamma bassa per 3 minuti. Spostate i funghi e mettete le fette di pollo salate e passate nella farina.

 

IMG_1440.

 

Coprite e cuocete a fiamma media 3 minuti per parte. Spostate la pentola dal fuoco quando girate la carne, e mescolate anche i funghi.

 

IMG_1441.

 

Dopo aver rosolate le fette di pollo su ambi i lati distribuite i funghi sopra e aggiungete il vino bianco da sopra il coperchio. Proseguite a fiamma media 1 minuto.  Aggiungete del prezzemolo tritato e pepe. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_1442.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Riso integrale tricolore freddo con pollo, carote, finocchi e zucchine

IMG_1407.

Ingredienti:

150 g riso tricolore integrale

2 carote

3 zucchine novelle

1 finocchio

400 g petto di pollo

1 cucchiaino curcuma

origano, zenzero in polvere, salsa hot chilli

Mettete nella pentola il riso, sale e 300 ml acqua fredda.

 

IMG_1396.

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso.  Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_1399.

 

Lavate con acqua fredda, scollate bene e mettetelo nel insalatiera.

Tagliate il petto di pollo e le verdure in cubetti della stessa misura e condite con polvere di zenzero, origano, curcuma e salsa di chilli. Niente sale.

 

IMG_1397.

 

Amalgamate bene con le mani, poi aggiungete 1/2 cucchiaio di olio e continuate con le mani, per ricoprire bene ogni pezzo. Riscaldate la pentola vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete le verdure con la carne.

 

IMG_1398.

 

Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 10 minuti. Saltate il tutto ogni 2 minuti lontano dalla fiamma. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_1400.

 

Lasciate intiepidire un po’ poi aggiungete al riso insieme a 1/2 cucchiaio di olio.

 

IMG_1402.

 

Amalgamate bene il tutto e servite freddo.

 

IMG_1403.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Bocconcini di pollo con peperoni, finocchi e sedano rapa alla salsa di soia

IMG_1064.

Ingredienti:

400 g petto di pollo

1 peperone rosso

100 g sedano rapa

1 finocchio

3 cucchiai salsa di soia

pepe, origano, polvere di zenzero

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva ed il petto di pollo a bocconcini.

 

IMG_1057.

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 7 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Unite le verdure tagliate a cubetti.

 

IMG_1058.

 

Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta per  4 minuti. Mescolate a metà intervallo. Abbassate il fuoco e aggiungete la salsa di soia, origano e polvere di zenzero.

 

IMG_1059.

 

Mescolate, coprite e proseguite per 3 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_1060.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Bocconcini di pollo con fantasia di verdure

IMG_0961

Ingredienti:

1 kg petto di pollo

5 carote

1 melanzana grande

1 cipolla grande

200 g piselli surgelati

2 cucchiai maizena o farina

sale, pepe, timo, origano

Tagliate il petto di pollo a bocconcini e infarinateli con la maizena o farina. Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Spostate dal fuoco e aggiungete la carne.

 

IMG_0955

 

Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 5 minuti. Mescolate 2-3 volte. La carne deve essere leggermente rosolata. Abbassate la fiamma e aggiungete le carote e melanzane tagliate a piacere, la cipolla tritata, i piselli surgelati, i condimenti.

 

IMG_0956

 

Mescolate bene, coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti, poi fiamma bassa 10 minuti. Mescolate 2 volte. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_0958

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 7.8/10 (4 votes cast)

Involtini saporiti di pollo in umido

IMG_0901

Ingredienti:

14 fettine di petto di pollo

100 g speck affettato

100 g prosciutto cotto affettato

100 g scamorza affumicata

5 foglie bietola

200 g polpa di pomodoro

sale, pepe, alloro, aglio granulare

Mettete nel bicchiere le foglie di bietola, 1 cucchiaino di olio di oliva, sale e pepe.

 

IMG_0888

 

Frullate il tutto finché ottenete una salsa omogenea.

Battete le fettine di petto di pollo. Stendete 1 cucchiaino di salsa, mettete un pezzettino di scamorza affumicata e arrotolate. Poi arrotolate nella fettina di speck o prosciutto.

 

IMG_0889

 

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, la polpa di pomodoro, sale, pepe, alloro e poco aglio granulare.

 

IMG_0890

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete gli involtini di pollo.

 

IMG_0891

 

Coprite e cuocete a fiamma media 5 minuti. Spostate dal fuoco e girate gli involtini. Proseguite a fiamma bassa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

IMG_0896

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Bocconcini di pollo con broccoli e peperoni allo zenzero

IMG_0269

Ingredienti:

500 g petto di pollo

2 peperoni ( uno rosso uno giallo )

1 broccolo

1 carota

2 spicchi d’aglio

3 cm zenzero fresco

1 cucchiaio farina

sale

Tagliate il petto di pollo a cubetti e mettete in una busta con la farina. Chiudete la busta e sbattetela per infarinare uniformemente il pollo.

 

IMG_0265

 

Mettete nella casseruola 2 cucchiai di olio di oliva, l’aglio e lo zenzero fresco tritati, i peperoni a listarelle, il pollo infarinato…

 

IMG_0266

 

…mescolate leggermente, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma medio-alta per circa 7 minuti. Mescolate spesso spostando dalla fiamma. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete il broccolo a ciuffetti,  la carota a fette spesse e 50 ml acqua, sale.

 

IMG_0267

 

Coprite e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti o fino al grado di cottura desiderato. Mescolate una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_0268

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 7.6/10 (5 votes cast)

Petto di pollo a fisarmonica con patate

IMG_9399

Ingredienti:

2 petti pollo interi

2 patate

2 spicchi d’aglio

sale, pepe, salvia, rosmarino

Tagliate i petti di pollo interi a fettine senza andare fino alla base, tipo fisarmonica.

 

IMG_9388

 

Preparate un battuto con sale, pepe, rosmarino e salvia, 2 spicchi d’aglio tritati e massaggiate bene la carne e le fessure. Tagliate le patate a fettine sottili con la mandolina. Mettete 2 fettine in ogni fessura.

 

IMG_9389

 

Mettete i petti di pollo imbottiti nella pentola oleata e aggiungete ancora poco olio sopra la carne.

 

IMG_9390

 

Coprite con magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti poi fiamma medio-bassa per 40 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.

 

IMG_9392

 

Servite con un contorno di verdure a piacere.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.5/10 (4 votes cast)

Petto di pollo con zucchine in umido

IMG_9308

Ingredienti:

500 petto di pollo a fette

1 zucchina grande

200 g pomodori freschi o in scatola

2 cucchiai olive denocciolate condite

2 spicchi d’aglio

sale, pepe, rosmarino

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva e l’aglio tritato.

 

IMG_9297

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete i pomodori tagliati finemente, la zucchina grattugiata sui fori grandi, sale e rosmarino tritato finemente.

 

IMG_9298

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti. Aggiungete le fette di petto di pollo e le olive.

 

IMG_9299

 

Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 15 minuti. Girate la carne a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_9304

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (5 votes cast)

Bocconcini di pollo con broccoli e zucchine

IMG_8857

Ingredienti:

400 g petto di pollo

1 broccolo

2 zucchine

sale, rosmarino, salvia

Mettete nella ciotola il petto di pollo a pezzi, il broccolo a ciuffetti e le zucchine a cubetti grandi. Condite con sale, rosmarino e salvia tritate.

 

IMG_8846

 

Aggiungete 1 cucchiaio di olio di oliva e massaggiate con le mani per distribuirlo bene. Riscaldate una pentola vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto poi aggiungete la carne con le verdure.

 

IMG_8853

 

Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma media 10 minuti. Mescolate ogni 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_8854

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Bocconcini di pollo in salsa di zucca e porri

IMG_8661

Ingredienti:

1 kg petto di pollo

700 g zucca pulita

2 porri grandi

200 ml brodo o acqua

sale

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva ed i porri tagliati fettine sottili.

 

IMG_8654

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti poi bassa per 3 minuti. Aggiungete la zucca tagliata cubetti.

 

IMG_8655

 

Rosolate per 1-2 minuti a fiamma media, mescolate poi aggiungete il brodo e continuate a fiamma alta finché fuoriescono i vapori poi fiamma bassa per 7 minuti. Aggiungete il petto di pollo a bocconcini dopo averli massaggiato con 1 cucchiaino di olio di oliva.

 

IMG_8656

 

Aggiustate di sale, mescolate, coprite e proseguite 2 minuti a fiamma media poi 10 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_8663

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Pollo alle mele

IMG_8562

Ingredienti:

400 g petto di pollo

3 mele golden

1 cipolla

1/2 bicchiere yogurt greco

sale, pepe, prezzemolo, rosmarino

30 g burro

Mettete nella padella il burro, coprite con Magic Cooker e fatelo sciogliere solo un po. Aggiungete la cipolla tritata.

 

IMG_8551

 

Mescolate, coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma media 2 minuti. Aggiungete il petto di pollo a bocconcini, le mele sbucciate e tagliate a cubetti piccoli e poco rosmarino tritato finemente. Salate e pepate.

 

IMG_8552

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma media per 10 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Abbassate la fiamma e aggiungete lo yogurt e un po di pepe.

 

IMG_8557

 

Mescolate velocemente, coprite e continuate a fiamma bassa 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Servite con prezzemolo tritato fresco.

 

IMG_8558

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Striscioline di pollo con carote, zucchine e anacardi

IMG_8484

Ingredienti:

400 g petto di pollo

2 carote grandi

1 zucchina

50 g anacardi

sale, pepe, prezzemolo, origano, curcuma

Mettete nella pentola gli anacardi …

 

IMG_8479

 

… e tostate sul fornello grande a fiamma media circa 3 minuti. Scuotete ogni tanto la pentola.

Nel frattempo tagliare a bastoncini le carote e la zucchina, il pollo a striscioline e condite in una ciotola con sale, pepe, curcuma, origano…

 

IMG_8478

 

… mescolate bene poi massaggiate con 1 cucchiaio di olio di oliva. Una volta tostati gli anacardi unite le verdure con il pollo.

 

IMG_8480

 

Mescolate poi coprite con Magic Cooker. Cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti poi fiamma bassa 5 minuti. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete del prezzemolo tritato. Lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_8481

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 8.3/10 (3 votes cast)

Bocconcini di tacchino con zucchine e peperoni

IMG_8248

Ingredienti:

400 g fessa di tacchino

1 peperone rosso

1 zucchina

1 cipolla piccola

1/2 bicchiere vino bianco

1/2 limone

sale, pepe, prezzemolo

Tagliate il petto di pollo a bocconcini, mettete in un piatto e condite prima con sale, mescolate, poi con 1/2 cucchiaio di olio di oliva. Amalgamate con le mani.

 

 

IMG_8236

 

 

Riscaldate una pentola vuota coperta con Magic Cooker, sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate il fuoco e aggiungete i bocconcini di pollo conditi.

 

 

 

IMG_8237

 

 

Coprite e cuocete circa 4  minuti a fiamma medio-alta saltando spesso. Abbassate la fiamma e aggiungete il peperone a cubetti e la cipolla tritata.

 

 

IMG_8238

 

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma media per 4 minuti. Mescolate una volta a metà intervallo. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio.Nel frattempo tagliate le zucchine, insaporite con sale, pepe ed il succo di mezzo limone. Aggiungetele nella pentola.

 

 

IMG_8239

 

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa per 7 minuti. Mescolate solo una volta. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate spento 1 minuto.

 

 

IMG_8241

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Bocconcini di pollo con peperoni e melanzane al aceto balsamico

IMG_8060

 

Ingredienti:

400 g petto di pollo

1/2 peperone rosso

1/2 melanzana

1/2 cipolla

1 cucchiaino salsa di soia

2 cucchiai aceto balsamico

Mettete nella padella 1/2 cucchiaio di olio di oliva, la cipolla tritata ed il petto di pollo a bocconcini. Mescolate a freddo.

 

IMG_8051

 

Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma medio-alta 3 minuti. Mescolate 2 volte. Aggiungete il peperone a listarelle…

 

IMG_8052

 

… e proseguite a fiamma media 3 minuti. Mescolate una volta. Spostate dal fuoco e aggiungete la melanzana sbucciata a cubetti.

 

IMG_8053

 

Mescolate, coprite e cuocete 3 minuti a fiamma media. Aggiungete la salsa di soia con l’aceto balsamico.

 

IMG_8054

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa per 3 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_8055

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 4.0/10 (3 votes cast)

Piatto unico: pasta integrale, pollo e piselli

IMG_7676

 

Ingredienti:

250 g pasta integrale

350 g petto di pollo

1 cucchiaio farina

150 g piselli congelati

2 pomodori maturi

1 cipolla

1 carota

sale, pepe, origano

Mettete nella pentola la cipolla e la carota tritate, 1 cucchiaio di olio di oliva, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 1 minuto. Aggiungete il petto di pollo tagliato cubetti e infarinato.

 

IMG_7672

 

Coprite e rosolate a fiamma e media per 3-4 minuti. Mescolate 1-2 volte. Abbassate la fiamma e aggiungete 450 ml acqua fredda, la pasta, i pomodori spellati a tagliati a cubetti, i piselli congelati, sale, pepe e origano.

 

IMG_7673

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_7674

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 7.8/10 (4 votes cast)
  • Facebook
  • YouTube