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Tag Archives: petto di pollo
Spiedo kebab
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Pollo ai peperoni in agrodolce
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Petto di pollo al latte
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Scaloppine di pollo ai funghi
Ingredienti:
400 g fettine di petto di pollo
1 cucchiaio di farina
500 g funghi champignon freschi
2 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere vino bianco
sale, pepe, prezzemolo
Pulite i funghi e tagliate a fette spesse. Mettete nella pentola con 1 cucchiaio di olio di oliva, aglio ed il prezzemolo tritate.
Mescolate, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti poi abbassate la fiamma, mescolate e proseguite a fiamma bassa per 3 minuti. Spostate i funghi e mettete le fette di pollo salate e passate nella farina.
Coprite e cuocete a fiamma media 3 minuti per parte. Spostate la pentola dal fuoco quando girate la carne, e mescolate anche i funghi.
Dopo aver rosolate le fette di pollo su ambi i lati distribuite i funghi sopra e aggiungete il vino bianco da sopra il coperchio. Proseguite a fiamma media 1 minuto. Aggiungete del prezzemolo tritato e pepe. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Riso integrale tricolore freddo con pollo, carote, finocchi e zucchine
Ingredienti:
150 g riso tricolore integrale
2 carote
3 zucchine novelle
1 finocchio
400 g petto di pollo
1 cucchiaino curcuma
origano, zenzero in polvere, salsa hot chilli
Mettete nella pentola il riso, sale e 300 ml acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Lavate con acqua fredda, scollate bene e mettetelo nel insalatiera.
Tagliate il petto di pollo e le verdure in cubetti della stessa misura e condite con polvere di zenzero, origano, curcuma e salsa di chilli. Niente sale.
Amalgamate bene con le mani, poi aggiungete 1/2 cucchiaio di olio e continuate con le mani, per ricoprire bene ogni pezzo. Riscaldate la pentola vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete le verdure con la carne.
Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 10 minuti. Saltate il tutto ogni 2 minuti lontano dalla fiamma. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Lasciate intiepidire un po’ poi aggiungete al riso insieme a 1/2 cucchiaio di olio.
Amalgamate bene il tutto e servite freddo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo con peperoni, finocchi e sedano rapa alla salsa di soia
Ingredienti:
400 g petto di pollo
1 peperone rosso
100 g sedano rapa
1 finocchio
3 cucchiai salsa di soia
pepe, origano, polvere di zenzero
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva ed il petto di pollo a bocconcini.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 7 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Unite le verdure tagliate a cubetti.
Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta per 4 minuti. Mescolate a metà intervallo. Abbassate il fuoco e aggiungete la salsa di soia, origano e polvere di zenzero.
Mescolate, coprite e proseguite per 3 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo con fantasia di verdure
Ingredienti:
1 kg petto di pollo
5 carote
1 melanzana grande
1 cipolla grande
200 g piselli surgelati
2 cucchiai maizena o farina
sale, pepe, timo, origano
Tagliate il petto di pollo a bocconcini e infarinateli con la maizena o farina. Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Spostate dal fuoco e aggiungete la carne.
Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 5 minuti. Mescolate 2-3 volte. La carne deve essere leggermente rosolata. Abbassate la fiamma e aggiungete le carote e melanzane tagliate a piacere, la cipolla tritata, i piselli surgelati, i condimenti.
Mescolate bene, coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti, poi fiamma bassa 10 minuti. Mescolate 2 volte. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Involtini saporiti di pollo in umido
Ingredienti:
14 fettine di petto di pollo
100 g speck affettato
100 g prosciutto cotto affettato
100 g scamorza affumicata
5 foglie bietola
200 g polpa di pomodoro
sale, pepe, alloro, aglio granulare
Mettete nel bicchiere le foglie di bietola, 1 cucchiaino di olio di oliva, sale e pepe.
Frullate il tutto finché ottenete una salsa omogenea.
Battete le fettine di petto di pollo. Stendete 1 cucchiaino di salsa, mettete un pezzettino di scamorza affumicata e arrotolate. Poi arrotolate nella fettina di speck o prosciutto.
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, la polpa di pomodoro, sale, pepe, alloro e poco aglio granulare.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete gli involtini di pollo.
Coprite e cuocete a fiamma media 5 minuti. Spostate dal fuoco e girate gli involtini. Proseguite a fiamma bassa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo con broccoli e peperoni allo zenzero
Ingredienti:
500 g petto di pollo
2 peperoni ( uno rosso uno giallo )
1 broccolo
1 carota
2 spicchi d’aglio
3 cm zenzero fresco
1 cucchiaio farina
sale
Tagliate il petto di pollo a cubetti e mettete in una busta con la farina. Chiudete la busta e sbattetela per infarinare uniformemente il pollo.
Mettete nella casseruola 2 cucchiai di olio di oliva, l’aglio e lo zenzero fresco tritati, i peperoni a listarelle, il pollo infarinato…
…mescolate leggermente, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma medio-alta per circa 7 minuti. Mescolate spesso spostando dalla fiamma. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete il broccolo a ciuffetti, la carota a fette spesse e 50 ml acqua, sale.
Coprite e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti o fino al grado di cottura desiderato. Mescolate una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Petto di pollo a fisarmonica con patate
Ingredienti:
2 petti pollo interi
2 patate
2 spicchi d’aglio
sale, pepe, salvia, rosmarino
Tagliate i petti di pollo interi a fettine senza andare fino alla base, tipo fisarmonica.
Preparate un battuto con sale, pepe, rosmarino e salvia, 2 spicchi d’aglio tritati e massaggiate bene la carne e le fessure. Tagliate le patate a fettine sottili con la mandolina. Mettete 2 fettine in ogni fessura.
Mettete i petti di pollo imbottiti nella pentola oleata e aggiungete ancora poco olio sopra la carne.
Coprite con magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti poi fiamma medio-bassa per 40 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.
Servite con un contorno di verdure a piacere.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Petto di pollo con zucchine in umido
Ingredienti:
500 petto di pollo a fette
1 zucchina grande
200 g pomodori freschi o in scatola
2 cucchiai olive denocciolate condite
2 spicchi d’aglio
sale, pepe, rosmarino
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva e l’aglio tritato.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete i pomodori tagliati finemente, la zucchina grattugiata sui fori grandi, sale e rosmarino tritato finemente.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti. Aggiungete le fette di petto di pollo e le olive.
Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 15 minuti. Girate la carne a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo con broccoli e zucchine
Ingredienti:
400 g petto di pollo
1 broccolo
2 zucchine
sale, rosmarino, salvia
Mettete nella ciotola il petto di pollo a pezzi, il broccolo a ciuffetti e le zucchine a cubetti grandi. Condite con sale, rosmarino e salvia tritate.
Aggiungete 1 cucchiaio di olio di oliva e massaggiate con le mani per distribuirlo bene. Riscaldate una pentola vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto poi aggiungete la carne con le verdure.
Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma media 10 minuti. Mescolate ogni 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo in salsa di zucca e porri
Ingredienti:
1 kg petto di pollo
700 g zucca pulita
2 porri grandi
200 ml brodo o acqua
sale
Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva ed i porri tagliati fettine sottili.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti poi bassa per 3 minuti. Aggiungete la zucca tagliata cubetti.
Rosolate per 1-2 minuti a fiamma media, mescolate poi aggiungete il brodo e continuate a fiamma alta finché fuoriescono i vapori poi fiamma bassa per 7 minuti. Aggiungete il petto di pollo a bocconcini dopo averli massaggiato con 1 cucchiaino di olio di oliva.
Aggiustate di sale, mescolate, coprite e proseguite 2 minuti a fiamma media poi 10 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pollo alle mele
Ingredienti:
400 g petto di pollo
3 mele golden
1 cipolla
1/2 bicchiere yogurt greco
sale, pepe, prezzemolo, rosmarino
30 g burro
Mettete nella padella il burro, coprite con Magic Cooker e fatelo sciogliere solo un po. Aggiungete la cipolla tritata.
Mescolate, coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma media 2 minuti. Aggiungete il petto di pollo a bocconcini, le mele sbucciate e tagliate a cubetti piccoli e poco rosmarino tritato finemente. Salate e pepate.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma media per 10 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Abbassate la fiamma e aggiungete lo yogurt e un po di pepe.
Mescolate velocemente, coprite e continuate a fiamma bassa 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Servite con prezzemolo tritato fresco.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Striscioline di pollo con carote, zucchine e anacardi
Ingredienti:
400 g petto di pollo
2 carote grandi
1 zucchina
50 g anacardi
sale, pepe, prezzemolo, origano, curcuma
Mettete nella pentola gli anacardi …
… e tostate sul fornello grande a fiamma media circa 3 minuti. Scuotete ogni tanto la pentola.
Nel frattempo tagliare a bastoncini le carote e la zucchina, il pollo a striscioline e condite in una ciotola con sale, pepe, curcuma, origano…
… mescolate bene poi massaggiate con 1 cucchiaio di olio di oliva. Una volta tostati gli anacardi unite le verdure con il pollo.
Mescolate poi coprite con Magic Cooker. Cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti poi fiamma bassa 5 minuti. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete del prezzemolo tritato. Lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di tacchino con zucchine e peperoni
Ingredienti:
400 g fessa di tacchino
1 peperone rosso
1 zucchina
1 cipolla piccola
1/2 bicchiere vino bianco
1/2 limone
sale, pepe, prezzemolo
Tagliate il petto di pollo a bocconcini, mettete in un piatto e condite prima con sale, mescolate, poi con 1/2 cucchiaio di olio di oliva. Amalgamate con le mani.
Riscaldate una pentola vuota coperta con Magic Cooker, sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate il fuoco e aggiungete i bocconcini di pollo conditi.
Coprite e cuocete circa 4 minuti a fiamma medio-alta saltando spesso. Abbassate la fiamma e aggiungete il peperone a cubetti e la cipolla tritata.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma media per 4 minuti. Mescolate una volta a metà intervallo. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio.Nel frattempo tagliate le zucchine, insaporite con sale, pepe ed il succo di mezzo limone. Aggiungetele nella pentola.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa per 7 minuti. Mescolate solo una volta. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate spento 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Bocconcini di pollo con peperoni e melanzane al aceto balsamico
Ingredienti:
400 g petto di pollo
1/2 peperone rosso
1/2 melanzana
1/2 cipolla
1 cucchiaino salsa di soia
2 cucchiai aceto balsamico
Mettete nella padella 1/2 cucchiaio di olio di oliva, la cipolla tritata ed il petto di pollo a bocconcini. Mescolate a freddo.
Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma medio-alta 3 minuti. Mescolate 2 volte. Aggiungete il peperone a listarelle…
… e proseguite a fiamma media 3 minuti. Mescolate una volta. Spostate dal fuoco e aggiungete la melanzana sbucciata a cubetti.
Mescolate, coprite e cuocete 3 minuti a fiamma media. Aggiungete la salsa di soia con l’aceto balsamico.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa per 3 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Piatto unico: pasta integrale, pollo e piselli
Ingredienti:
250 g pasta integrale
350 g petto di pollo
1 cucchiaio farina
150 g piselli congelati
2 pomodori maturi
1 cipolla
1 carota
sale, pepe, origano
Mettete nella pentola la cipolla e la carota tritate, 1 cucchiaio di olio di oliva, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 1 minuto. Aggiungete il petto di pollo tagliato cubetti e infarinato.
Coprite e rosolate a fiamma e media per 3-4 minuti. Mescolate 1-2 volte. Abbassate la fiamma e aggiungete 450 ml acqua fredda, la pasta, i pomodori spellati a tagliati a cubetti, i piselli congelati, sale, pepe e origano.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Straccetti di pollo con verdure
Ingredienti:
350 g petto di pollo
2 carote
2 zucchine
1 broccolo
1 cucchiaio farina 00
sale, pepe
Tagliate le carote e le zucchine a bastoncino, il broccolo a cimette e mettete nella ciotola. Condite con sale e pepe, mescolate e poi con 1 cucchiaio di olio e mescolate ancora.
Tagliate a strisce il petto di pollo condite con sale e pepe, mescolate…
… e poi infarinate. Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio di olio di oliva, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma media 1 minuto. Aggiungete le strisce di pollo infarinate.
Coprite e rosolate a fiamma media per 5-6 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spostate dal fuoco e aggiungete le verdure condite…
…mescolate e rimettete sul fuoco.
Cuocete sul fornello grande a fiamma bassa per 10-15 minuti ( in base al grado di cottura desiderato ). Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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