Bocconcini di pollo al sesamo

Ingredienti:

250 g petto di pollo

1 cucchiaio semi di sesamo

1/2 cucchiaino paprika dolce

sale, origano

Tagliate il petto di pollo a piccoli bocconcini uguali e condite con sale, origano e paprika dolce.

Amalgamate bene poi condite con 1 cucchiaino di olio di oliva. Mescolate e unite infine il sesamo.

Mescolate per distribuire bene i condimenti. Riscaldate una padella vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Mettete i bocconcini conditi.

Coprite e cuocete a fiamma media per 4 minuti. Saltate spesso la carne. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Servite con contorno a piacere ( io ho usato crauti rossi ).

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 9.8/10 (4 votes cast)

Pollo al parmigiano

Ingredienti:

500 g petto di pollo

100 ml latte

50 g parmigiano grattugiato

30 g burro

1 cucchiaio farina

1 cucchiaino curcuma

sale, pepe, prezzemolo

Tagliate il petto di pollo a pezzetti e infarinate. Togliete la farina in eccesso. Mettete la carne infarinata nella padella dove avete sciolto il burro.

Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma media per 5 minuti. Mescolate 1-2 volte per dorare bene la carne.

Nel frattempo unite il latte con il parmigiano e la curcuma…

… mescolate e versate sopra la carne dopo aver abbassato la fiamma.

Mescolate velocemente, coprite e cuocete a fiamma media per 3 minuti. Aggiustate di sale e pepe, mescolate, aggiungete il prezzemolo e spegnete il fuoco. Lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 9.1/10 (8 votes cast)

Bocconcini di pollo alle olive, capperi e pomodori

Ingredienti:

500 g petto di pollo

2 pomodori

2 cucchiai olive taggiasche senza nocciolo

1 cucchiaio capperi sotto sale

curcuma, sale, cumino, zenzero

Tagliate il petto di pollo a bocconcini e condite con sale, curcuma, cumino e polvere di zenzero.

Mescolate bene. Aggiungete 1/2 cucchiaio d’olio di oliva e mescolate ancora, come un insalata.

Coprite con Magic Cooker una padella e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta solo 1 minuto. Aggiungete la carne condita.

Coprite e rosolate a fiamma alta 5 minuti. Mescolate 1-2 volte.

Unite nella ciotola i pomodori a cubetti, le olive, i capperi e condite con poco sale…

…mescolate e poi aggiungete nella padella.

Continuate a fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Polpette di pollo al limone

Ingredienti:

1 petto di pollo

1 salsiccia

3 fette di pancarré

latte q.b.

1 uovo

1 cucchiaino curcuma

1 limone

2 cucchiai farina

30 g burro

sale, pepe, maggiorana, origano, erba cipollina, prezzemolo

Tritate il petto di pollo e unite alle fette di pancarré bagnate nel latte e strizzate, la salsiccia sbriciolata, l’uovo, sale, pepe, curcuma, maggiorana, origano, erba cipollina, prezzemolo tritato e buccia del limone grattugiata.

Amalgamate il tutto e formate delle piccole palline con le mani unte d’olio. Poi passateli nella farina eliminando quella in eccesso.

Mettete nella padella 30 g burro e 1 cucchiaio d’olio di oliva…

e riscaldate poco solo per sciogliere il burro. Aggiungete le polpette.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma medio-bassa per 6 minuti. Scuotete leggermente la padella ogni 2 minuti per far girare le polpette. Abbassate la fiamma e aggiungete il succo del limone ed il prezzemolo tritato. Continuate 1 minuto a fiamma bassa. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Pollo e finocchio al limone

Ingredienti:

1/2 petto di pollo

1 finocchio

1 limone

sale, origano

Mettete nella padella il finocchio a fettine spesse, 1/2 cucchiaio d’olio di oliva e tanto origano.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 2-3 minuti. Mescolate una volta a metà intarvallo. Abbassate la fiamma e aggiungete il petto di pollo tagliato a striscioline, il succo del limone e sale.

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta 1 minuto poi a fiamma medio-bassa per 5 minuti. Mescolate una volta a metà intervallo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Spezzatino di pollo al mango

Ingredienti:

1 petto di pollo

1 mango

2 porri

2 limoni

2 cucchiai di farina

1 cucchiaino curry

sale

Tagliate il petto di pollo a cubetti possibilmente uguali e infarinate con 2 cucchiai di farina.

Scuotete la farina in eccesso e mettetela nella pentola con 1 cucchiaio d’olio di oliva.

Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta del fornello grande circa 3-4 minuti. Mescolate 1-2 volte. Togliete la carne rosolata e aggiungete nella pentola i porri a rondelle, sale e curry.

Coprite e cuocete a fiamma bassa circa 5 minuti. Unite i dadini di pollo rosolati, il succo dei 2 limoni …

… mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa 5 minuti. Aggiungete il mango tagliato cubetti.

Aggiustate di sale e pepe, mescolate e cuocete a fiamma bassa 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Petto di pollo con verdure

Ingredienti:

1 petto di pollo

1 peperone rosso

2 carote

2 zucchine

1/2 cavolfiore

sale, pepe, zenzero, cumino

Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, le verdure tagliate a piacere, il petto di pollo a striscioline e condite.

Mescolate bene per distribuire uniformemente l’olio e le spezie.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti mescolando 2 volte, poi a fiamma bassa per 15 minuti. Mescolate solo una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Bocconcini di pollo allo speck rucola e yogurt

Ingredienti:

700 g petto di pollo

100 g speck

1 scalogno

125 g yogurt

100 g rucola

farina q.b.

sale, alloro, rosmarino

Tagliate il pollo e lo speck a listarelle, mettete nella ciotola e unite il rosmarino. Mescolate il tutto insieme e lasciate a riposo nel frigorifero minimo 1 ora.

Togliete la carne dal frigo ed infarinatela.

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva e lo scalogno tritato. Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta, sul fornello grande per 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete l’alloro, il petto di pollo con speck infarinate.

Coprite e cuocete a fiamma alta circa 5 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Continuate fiamma bassa 5 minuti.Togliete l’alloro e aggiungete la rucola, sale e 50 ml d’acqua…