MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Riso con pollo e cavolo nero

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Ingredienti:

100 g riso basmati

400 g petto di pollo

200 g foglie cavolo nero

2 carote

2 costole di sedano

1 cipolla

sale

Mettete nella pentola la cipolla, le carote ed ilo sedano tritate con 1 cucchiaio di olio di oliva.

 

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Coprite con magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti. Unite il petto di pollo tagliato a bocconcini.

 

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Mescolate, coprite e continuate a fiamma medio-alta ancora 2-3 minuti. Mescolate a metà cottura. Abbassate la fiamma e unite il riso, 250 ml acqua fredda, il cavolo nero a listarelle e sale.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriescono i vapori poi fiamma basa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pollo e patate in padella

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Ingredienti:

400 g petto di pollo

400 g patate

sale, rosmarino, salvia, pepe

Mettete in una ciotola le patate sbucciate e tagliate a cubetti, il petto di pollo cubetti della stessa misura delle patate, sale, rosmarino e salvia tritate finemente.

 

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Amalgamate bene il tutto, possibilmente con le mani. Condite poi con 1/2 cucchiaio di olio e massaggiate con le mani. Riscaldate la pentola vuota coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete il pollo con le patate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma media per 6 minuti. Saltate le patate con il pollo ogni 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 7.5/10 (13 votes cast)

Pollo aromatico in terracotta

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Ingredienti:
1 pollo intero da circa 1,200 kg
100 g pancetta tagliata fine
40 g burro
rosmarino, timo, bacche di ginepro, sale, pepe
Amalgamate nel piatto il burro ammorbidito con le spezie tritate finemente.

 

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Pulite bene il pollo ed asciugatelo. Distribuite ⅓ del burro aromatizzato al interno del pollo e con il resto spalmate il pollo al esterno. Ricoprite il pollo con la pancetta.

 

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Chiudete il pollo in un foglio grande di carta forno e chiudete a caramella.
Coprite la pentola in terracotta con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Riscaldate a fiamma medio-alta per 5 minuti. Mettete il pollo chiuso nella carta forno.

 

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Coprite e cuocete 5 minuti a fiamma medio-alta e poi a fiamma bassa per 40 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Minestrone con verdure fresche e pollo

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Ingredienti:
800 g pezzi di pollo
1 carota grande
1 cipolla
1 costola di sedano
1 zucchina grande
2 patate medie
sale, pepe, rosmarino, salvia, prezzemolo
Coprite la pentola in terracotta con Magic Cooker e riscaldate vuota sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti. Usate lo spargifiamma sotto. Poggiate i pezzi di pollo con la parte della pelle.

 

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Coprite e proseguite la cottura a fiamma medio-alta per 10 minuti. Girate la carne e aggiungete anche un trito grossolano di sedano, carota e cipolla.

 

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Coprite e proseguite la cottura per 10 minuti fiamma medio-alta. Mescolate 1-2 volte il trito di verdure.Aggiungete 1 litro di brodo o acqua bollente, la zucchina e le patate a cubetti gradi, sale, pepe, rosmarino e salvia tritate finemente.

 

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Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta 2 minuti poi fiamma bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti, continuerà la cottura.Non c’è bisogno di mescolare durante la cottura. Aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate ancora 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pollo arrosto

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Ingredienti:
1 pollo
aromi
Condite il pollo con le spezie preferite e mettete nella pentola di terracotta con la parte della schiena.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta per 20 minuti. Girate il pollo.

 

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Coprite e proseguite la cottura per altri 20 minuti a fiamma alta. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Involtini di pollo con piselli

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Ingredienti:
8 involtini di pollo al prosciutto
1 cipolla
300 g piselli surgelati
sale, rosmarino, salvia
Coprite la pentola di terracotta vuota con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma massima per 5 minuti. Mettete gli involtini di pollo.

 

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Coprite e cuocete a fiamma massima per 5 minuti. Girate gli involtini e proseguite 5 minuti a fiamma media. Nel frattempo preparate i piselli surgelati con la cipolla tritata, sale, rosmarino e salvia tritata.

 

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Dopo aver cotto gli involtini sul secondo lato abbassate la fiamma e aggiungete la cipolla con i piselli surgelati.

 

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Coprite e proseguite la cottura a fiamma bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pollo con verdure

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Ingredienti:

500 g filetti di pollo o petto di pollo

1 peperone rosso

1 broccolo

2 zucchine

2 spicchi d’aglio

sale, pepe

Mettete nella padella 1 cucchiaio di olio di oliva, l’aglio tritato ed i filetti di pollo.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 5 minuti. Abbassate il fuoco e girate la carne. Aggiungete anche il peperone a listarelle.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta per 4 minuti. Abbassate il fuoco e aggiungete le zucchine a fette spesse ed il broccolo a pezzi. Salate e pepate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti. Girate una volta a metà intervallo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Pollo con fagiolini e pomodori

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Ingredienti:

1 kg pollo a pezzi

500 g fagiolini

4 pomodori maturi

1 carota

3 spicchi d’aglio

sale, pepe, salvia, prezzemolo

Mettete la casseruola coperta con Magic Cooker sul fornello grande e riscaldate a fiamma alta 1 minuto. Nel frattempo condite i pezzi di pollo con sale e pepe su ambi i lati.

 

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Abbassate la fiamma, aggiungete 1 cucchiaio di olio di oliva ed i pezzi di pollo.

 

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta per 4 minuti. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne. Aggiungete anche l’aglio e le carote tritate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per 3 minuti. Aggiungete i fagiolini e 100 ml di acqua fredda.

 

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Coprite e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti. Girate i pezzi di pollo. Unite i pomodori spellati, sale, pepe e salvia.

 

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Coprite e continuate a fiamma bassa 10 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete del prezzemolo e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spiedini misti grigliati

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Ingredienti:

spiedini misti

coperchio Magic Cooker

Coprite con Magic Cooker una padella vuota e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta per 3 minuti. Nel frattempo spennellate i spiedini con pochissimo olio di oliva.

 

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Una volta riscaldata la padella mettete i spiedini.

 

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Cuocete a fiamma alta per circa 2 minuti per parte. Tutte le volte che dovete girare la carne spostate la padella dal fuoco e aspettate 30 secondi prima di alzare il coperchio. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Filetti di pollo spezziati in padella

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Ingredienti:

400 g filetti di pollo

10 pomodorini

1 cucchiaio aceto di mele

sale, paprika piccante, zenzero in polvere, prezzemolo

Mettete nella padella 1/2 cucchiaio d’olio di oliva ed i filetti di pollo freschi o congelati.

 

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Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello medio a fiamma alta circa 6 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate la carne. Proseguite a fiamma alta 5 minuti.

Nel frattempo tagliate i pomodorini in due e mescolate in un bicchiere 1 cucchiaio di aceto di mele, 3 cucchiai d’acqua, 1/2 cucchiaino di paprika e zenzero in polvere.

 

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Una volta rosolato il pollo abbassate la fiamma e distribuite i pomodorini intorno e versate sopra il contenuto del bicchiere. Salate leggermente.

 

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Coprite e usate fiamma alta 1 minuto per riprendere il bollore poi fiamma bassa per 5 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete prezzemolo tritato. Lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Pollo con patate e sedano rapa “al forno”

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Ingredienti:

3 pezzi di pollo

3 patate medie

1/2 sedano rapa

1 spicchio d’aglio

sale, pepe, rosmarino, salvia, origano

Tagliate a dadini il sedano rapa e le patate e condite con 1 cucchiaio d’olio di oliva e un trito fine di aglio, sale, rosmarino, salvia, origano e pepe.

 

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Coprite una pentola vuota con Magic Cooker e riscaldate a fiamma alta sul fornello grande per 2 minuti. Poggiate i pezzi di pollo e cuocete 2 minuti a fiamma alta per parte.Quando girate la carne spostate la pentola dal fuoco.

 

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Abbassate la fiamma e aggiungete le patate con il sedano condite.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta 1 minuto poi a fiamma medio-bassa per 10 minuti. Mescolate le patate a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Filetti di pollo nella salsa

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Ingredienti:

500 g filetti di petto di pollo

1 cucchiaio amido di riso

200 ml latte di soia o mucca

2 spicchi d’aglio

20 g burro

sale, pepe, rosmarino, salvia, prezzemolo

Mettete nella padella 1 cucchiaio d’olio di oliva, il burro e l’aglio schiacciato.

 

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Coprite con Magic Cooker  e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Spostate dalla fiamma e poggiate i filetti di pollo.

 

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Coprite e cuocete a fiamma media 3 minuti. Spostate dalla fiamma e girate la carne.

 

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Coprite e continuate a fiamma media 3 minuti. Nel frattempo mescolate il latte con l’amido, sale, pepe, rosmarino e salvia tritate. Versate il tutto sopra la carne.

 

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Scuotete leggermente la padella per distribuire bene il latte.

 

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Coprite e cuocete 1 minuto a fiamma alta poi 10 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e aggiungete prezzemolo tritato. Lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 8.8/10 (6 votes cast)

Paté di fegatini alla toscana

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Ingredienti:

300 g fegatini di pollo

200 g fegatini di coniglio

2 cipolle

8 filetti acciughe sotto olio

1 cucchiaio capperi sotto sale

30 g burro

1 bicchiere vino rosso

sale, pepe, salvia

Mettete nella pentola 2 cucchiai d’olio di oliva, il burro e le cipolle tritate.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 5 minuti. Abbassate la fiamma e aggiungete le alici spezzettate ed i fegatini a pezzi.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta 5 minuti. Mescolate una volta a metà cottura. Unite i capperi lavati, sale, pepe, salvia e vino rosso.

 

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Coprite e continuate a fiamma alta 1 minuto, poi fiamma bassa per 15 minuti. Mescolate una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Lasciate intiepidire e frullate nel frullatore per ottenere una crema omogenea.

 

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Servite sui crostini di pane toscano. Decorate con la maionese.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Arrosto misto

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Ingredienti:

coscia di maiale

salsicce

cosce di pollo

condimenti misti

Insaporite la carne con i condimenti, ungete con poco olio e mettete nella teglia. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti, poi medio-alta per 50 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5-10 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 9.5/10 (4 votes cast)

Bocconcini di pollo allo speck rucola e yogurt

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Ingredienti:

700 g petto di pollo

100 g speck

1 scalogno

125 g yogurt

100 g rucola

farina q.b.

sale, alloro, rosmarino

Tagliate il pollo e lo speck a listarelle, mettete nella ciotola e unite il rosmarino. Mescolate il tutto insieme e lasciate a riposo nel frigorifero minimo 1 ora.

 

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Togliete la carne dal frigo ed infarinatela.

 

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Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva e lo scalogno tritato. Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta, sul fornello grande per 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete l’alloro, il petto di pollo con speck infarinate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta circa 5 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Continuate fiamma bassa 5 minuti.Togliete l’alloro e aggiungete la rucola, sale e 50 ml d’acqua…

 

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…mescolate e continuate la cottura a fiamma bassa per 3 minuti. Aggiungete lo yogurt ( io ho usato di soia, ma va bene qualunque yogurt )…

 

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…mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 9.5/10 (4 votes cast)

Pollo alla Marengo

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Ingredienti:

pollo a pezzi

farina q.b.

1 bicchiere vino bianco

1 limone

30 g burro

sale, pepe, noce moscata, curcuma

Lavate ed asciugate bene i pezzi di pollo. Infarinate e scuotete per togliere la farina in più. Mettete 1-2 cucchiai d’olio di oliva insieme al burro nella casseruola e poggiate i pezzi di pollo infarinati.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 6 minuti. Abbassate la fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne.


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Usate la fiamma alta per 5 minuti. Separatamente preparate il succo del limone con il vino, sale, pepe, noce moscata e curcuma.


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Una volta rosolato il pollo anche dal altra parte, versate il liquido sopra.


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Cuocete a fiamma bassa per 10-15 minuti ( in base alla quantità di pollo ). Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Alette di pollo piccanti alla griglia

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Ingredienti:

alette di pollo

mix condimenti per la carne

paprika, peperoncino

Mescolate le spezie, aggiungete 1 cucchiaio d’olio di oliva e massaggiate le alette con le mani.


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Riscaldate la bistecchiera  o la padella coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta per 2-3 minuti. Alzate il coperchio e poggiate le alette.



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Coprite e cuocete a fiamma media per circa 3 minuti. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate.


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Coprite e cuocete a fiamma media per altri 3 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Bocconcini di pollo con salsa al limone

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Ingredienti:

1 petto di pollo

2 cucchiai farina 00

1/2 bicchiere di latte

1 limone

sale, prezzemolo

Tagliate il petto di pollo a bocconcini che passate nella farina e mettete nella casseruola con 1 cucchiaio d’olio di oliva. Mettete la casseruola coperta con Magic Cooker sul fornello medio a fiamma alta circa 10 minuti. Mescolate 2-3 volte durante la cottura.

Preparate nel piatto il latte con  la buccia grattugiata del limone , il succo di metà limone ed il sale.

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Una volta rosolato leggermente il pollo aggiungete il latte condito.


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Coprite e cuocete a fiamma media 5 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pollo con patate e funghi porcini

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Ingredienti:

1 kg bocconcini di pollo

4 patate medie

300 g funghi porcini surgelati

1 spicchio d’aglio

sale, pepe, rosmarino, salvia

Tritate finemente la salvia, il rosmarino, l’aglio e mescolate con 2 cucchiai d’olio di oliva, sale e pepe. Con questo massaggiate la carne e lasciatela marinare almeno 2 ore.


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A freddo mettete nella pentola i pezzi di carne in unico strato. 


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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio a fiamma alta per 4 minuti. Abbassate la fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne.


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Cuocete a fiamma alta 3 minuti ( la pentola è già calda ). Aggiungete le patate ed i funghi porcini a cubetti surgelati, sale.


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Coprite e usate la fiamma alta  finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 15 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




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Pollo a pezzi in padella

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Ingredienti:

1 kg circa pollo a pezzi

1 carota

1 cipolla

50 g olive taggiasche

condimenti per arrosto

Mettete nella padella la carota e la cipolla a fettine, le olive taggiasche senza nocciolo e 1 cucchiaio olio di oliva.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio, fiamma alta 3 minuti. Aggiungete la carne di pollo insaporita con i condimenti per arrosto, poggiando con la parte della pelle.


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Coprite e cuocete a fiamma alta 7 minuti. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne. Cuocete altri 7 minuti a fiamma alta. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




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