Tag Archives: prezzemolo
Sgombri aromatici
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Melanzane panate al forno
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Pasta al sugo di polpo
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Pasta con patate e cozze
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Costolette di agnello in crosta di pistacchi
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Strozzapreti con crema ai funghi
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Riso al pomodoro
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Melanzane ripiene alla napoletana
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Calamari ripieni al tonno
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Fusilli con polpa di granchio e pomodoro
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Insalata di seppie con sedano e grana
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Spaghetti con alici e mollica
https://youtu.be/xNQRPbWbZiA
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Alici con pomodorini freschi
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Polpettone farcito al forno
Ingredienti:
300 g macinato di vitello
300 g macinato di bovino
2 salsicce
3 fette di pancaré
latte q.b.
2 uova
50 g parmigiano grattugiato
fettine di mozzarella q.b.
100 g speck o prosciutto crudo
1 mazzo di prezzemolo
1 filetto di alici sott’olio
sale, pepe, origano, curcuma
5-6 patate
Unite nella ciotola le carni macinate, la salsiccia senza pelle, il pane bagnato nel latte e strizzato, il parmigiano, le uova e le spezie.
Amalgamate bene il tutto.
Mettete nel bicchiere il prezzemolo solo le foglie con poco sale e 1 cucchiaio di olio, il filetto di alice.
Frullate finché ottenete una salsa omogenea.
Sulla carta forno formate un primo strato di speck o prosciutto e sopra stendete l’impasto ottenuto prima. Completate con le fette di mozzarella e la salsa di prezzemolo.
Arrotolate su se stesso aiutandovi della carta forno.
Mettete nella teglia unta con olio accanto alle patate tagliate a spicchi grossi e massaggiate con sale, rosmarino e olio. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 10 minuti poi fiamma media 30 minuti. Girate la carne e le patate a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pasta al pesto ammaccato
Ingredienti:
250 g pasta di semola
30 g pinoli
20 g foglie di prezzemolo
20 g foglie di sedano tenere
2 pomodori
sale, origano, pepe
Mettete nel bicchiere le foglie di prezzemolo e sedano lavate e scollate bene, i pinoli, sale, origano e 2 cucchiai di olio di oliva.
Frullate il tutto finché ottenete un composto liscio. Al bisogno aggiungete un goccia di acqua se serve.
Mettete nella pentola la pasta, il sale e 500 ml di acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Spegnete il fuoco e aggiungete il vostro pesto.
Mescolate velocemente e lasciate coperto 1 minuto. Poi aggiungete i pomodori tagliati cubetti piccoli.
Mescolate e servite.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Involtini gustosi di suino
Ingredienti:
14 fette di lonza di maiale tagliate sottili
100 g prosciutto crudo
3 cucchiai pangrattato
2 cucchiai parmigiano o grana
1 mazzo prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1/2 bicchiere vino bianco
1 cucchiaino senape
salvia
Unite il pangrattato con il parmigiano e salvia e tritate a coltello finemente il prezzemolo con l’aglio…
… poi unite il tutto. Stendete metà fetta di prosciutto crudo, sopra adagiate una fetta di lonza e farcite con un cucchiaino di ripieno. Arrotolate su se stessa.
Mettete nella pentola 1-2 cucchiai di olio di oliva ed i vostri involtini.
Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma media 3 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate gli involtini.
Coprite e continuate a fiamma media 2 minuti. Aggiungete il vino bianco in quale avete sciolto la senape.
Coprite e continuate a fiamma bassa per 5 minuti. Se vi è avanzato del pangrattato mettetelo sopra alla fine. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Non usate il sale.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Polpettone di tonno con salsa verde
Ingredienti:
4 scatole da 80 g tonno sotto olio
2 uova
2 spicchi d’aglio
70 g grana o parmigiano grattugiato
50 g pangrattato
20 g prezzemolo mondato
sale, pepe
per la salsa:
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 uovo sodo
1 cucchiaino capperi sotto sale
1 acciuga sott’olio
1/2 limone succo
1-2 cucchiai olio di oliva
sale
Scollate bene il tonno e mettete nella ciotola insieme al pangrattato, parmigiano o grana grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato finemente insieme al aglio, sale e pepe.
Amalgamate bene e formate un polpettone sulla carta forno.
Chiudete a caramella la carta forno, poi avvolgete con la carta stagnola .
Mettete il polpettone così sigillato nella pentola con 2 bicchieri d’acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Lasciate intiepidire poi affettate e servite con la salsa verde.
Per la salsa: frullate il prezzemolo mondato ed asciugato con l’uovo sodo, i capperi sciacquati, il filetto di acciuga, il succo di mezzo limone, lo spicchio d’aglio, sale e olio.
Frullate finché ottenete una consistenza omogenea.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Albero di Natale salato
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
100 g prosciutto cotto
100 g formaggio affettato
1 mazzetto di prezzemolo
olive denocciolate per decorazione
Frullate il prezzemolo con poco olio e sale finché ottenete una salsa.
Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia. Distribuite sopra la salsa di prezzemolo. Coprite con un strato di prosciutto poi con il formaggio.
Coprite con il secondo rotolo di sfoglia. Ritagliate la sagoma di un albero, poi i rami che attorcigliate.
Decorate con fettine di olive e mettete con la sua carta forno nella teglia. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Baccalà mantecato alla veneziana
Ingredienti:
600-700 baccalà salato
200 ml latte
1 spicchio d’aglio
150 ml olio di oliva
pepe, prezzemolo
Dissalate il baccalà tenendolo in acqua fresca ammollo per 2 giorni e cambiando spesso l’acqua. Togliete la pelle e le lische, tagliate a pezzi e mettete nella pentola con 200 ml latte e acqua finché coprite il pesce.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 25-30 minuti ( il pesce deve diventare molto morbido ). Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.
Scollate il baccalà e mettete nella planetaria. Mescolate energicamente aggiungendo l’olio a filo come si fa con la preparazione della maionese.
Per ultimo unite l’aglio con il prezzemolo tritate finemente. Alla fine ottenete una crema compatta e lucida con qualche pezzettino intero. Aggiustate di sale e pepe. Servite su crostini di pane o di polenta.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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